家常爆炒鱿鱼的详细做法大全,简单又营养的家常爆炒鱿鱼做法
- 菜谱
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时间:约10-15分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份
用料
鱿鱼须 | 350g |
尖椒 | 3根 |
洋葱 | 0.5个 |
姜末 | 10g |
生抽 | 20g |
糖 | 1g |
盐 | 1.5g |
料酒 | 8g |
食用油 | 15g |
洋葱切块,尖椒切滚刀块。姜、蒜切末。
处理好的鱿鱼洗净,鱿鱼鱼身切圈。鱿鱼须根根分开。
烧一锅热水,煮沸后倒一点料酒,放入鱿鱼,焯烫至鱿鱼卷起,捞出备用。
锅中倒油,中小火爆香姜蒜,放青椒、洋葱炒至断生。
倒入鱿鱼,转大火翻炒。加生抽、糖、盐炒匀。
小贴士
1、鱿鱼太老容易咬不动,所以焯水和炒的时间都不要太长。
2、尖椒比较辣,不吃辣的可以用不太辣的青椒。
3、洋葱甜甜的,可以吃。
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