红糖发糕（面粉，泡打粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖发糕（面粉，泡打粉版）方法

潮汕粿品之一，发粿，发发发，以前逢年过节家家户户都会做，当供品拜神！

用料  

红糖发糕（面粉，泡打粉版）的做法  

1. 水和红糖下主锅，设10分钟100度速度1，把糖水煮开，糖水放凉

2. 蒸锅先加水煮开，同时放凉的糖水加入面粉和泡打粉，设30秒速度3到4混合，

3. 中间停一下，把锅壁的粉刮下去，继续

4. 再设揉面模式1分30秒，揉出韧性

5. 模具刷上油

6. 混合好的面糊倒入模具，倒满

7. 水开了才能入蒸锅，全程开大火，20分钟，才能笑得开，中间不要揭锅(如果模具是比较深的碗就时间延长，才能熟透)

8. 关火，焖一小会再揭锅盖

小贴士

我用的红糖是原糖，不会很甜量放多了些。看自己喜欢甜的程度适当调整。模具不要用太深的容器，面糊要加满，发起来高高笑得好看。用泡打粉才会开花，用酵母发起来只会包包的
不用小美也好做，用打蛋器手工混合，搅拌久一点混匀均