蘸-美味卷饼做法烹饪大全 地道蘸-美味卷饼如何做

说到丽水的代表菜，卷饼必不可少，吃卷饼，讲究的就是一个排场，所谓万物皆可卷，喜欢什么卷什么，吃的那叫一个尽兴阿。😍😍😍
🌯🌯🌯卷饼主要由两部分组成，卷饼皮和馅料。
🌮🌮🌮卷饼皮主要是面粉加少许盐和适量水不断搅拌成又粘又有弹性的面糊，然后放在平底锅上抹成圆形的薄饼，剩余的面糊即使收回，注意翻转薄饼，烫熟即可，一般速度快的15秒就可以做出一张，好的卷饼皮不仅薄厚要均匀，主要还是要有韧性，不容易破皮。
🍤🍗🍖再来就是馅料，除了有骨头的和带刺的以外，其余食材都可以卷，一般做馅料我们都会把食材切成条形方便卷，炸粉干是必须得，一般都垫在最底下，其他常见的食材有蛋皮，豇豆，豆芽，泡皮，豆腐干，肉丝等。
🌯🌮🍕丽水卷饼首先在排场上就碾压众菜了，每次吃卷饼桌上没有个10几道菜都不叫卷饼，荤素搭配，营养丰盛，老少皆宜。当中的花生米，炸粉干更是一绝，丰富了卷饼的口感，吃起来又香又脆，别有一番滋味阿。

         因为卷饼又和北京烤鸭类似，所以在此得到了灵感，卷饼蘸酱，味道是不是也很不一般呢？恰好申领的六月香豆瓣酱成功了，这次用它蘸着吃，味道真的很不错。

用料  

蘸-美味卷饼的做法  

1. 炸粉干

2. 肉丝

3. 豆干

4. 笋

5. 鸡蛋丝

6. 肉丝

7. 洋葱

8. 泡皮

9. 四季豆

10. 韭菜豆干

11. 将卷饼皮摊开，抹上一层6月香豆瓣酱

12. 有辣的不辣的根据个人口味喜好选择

13. 底上先铺上一层炸粉干，再放上自己喜欢的配菜

14. 左边一测先往里折

15. 下面往里折，一边折一边卷

16. 卷成这样就可以了

17. 光吃卷饼会很干，来碗粥搭配一下就非常完美了

18. 超好吃😋

19. 赞一个

小贴士

6月香豆瓣酱可以直接蘸着吃，尤其是蘸黄瓜，味道非常的好，也可以拿来炒菜，炖菜，味道都非常的美味，强烈推荐！！！