「搬运」草莓提拉米苏食谱大全及做法,烹饪好吃的「搬运」草莓提拉米苏方法
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谢谢up主,【中字】草莓提拉米苏 Strawberry Tiramisu UP主: Hildakoaren _medium=android&share_source=more&bbid=8D9F3E62-A909-467B-ABC9-F0D317B751E547287infoc&ts=1543462805138
用料
草莓 | 个 |
搅打奶油 | 160克 |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 60克 |
香草精 | 四分之一ts,½ts |
泡打粉 | 四分之一,八分之一匙 |
黄油 | 30克 |
牛奶 | 34克 |
奶油奶酪 | 200克 |
原味酸奶 | 80克 |
吉利丁片 | 2克 |
【搬运】草莓提拉米苏的做法
蛋白3个+60克,分次打发蛋白霜,加入3个蛋黄
四分之一ts香草精,混合均匀
过筛低粉83克,泡打粉¼+八分之一匙,这加起来是八分之三匙✍,翻拌混合均匀
黄油30克融化,34克牛奶混合,取步骤三一小部分很合均匀后,再倒回步骤三剩余液体混合
倒入模具,为了取圆形戚风2片,所以自己选择模具就好
180℃30分钟
奶油奶酪200克,软化搅打顺滑
加入原味酸奶80克,糖60克,香草精二分之一匙
混合均匀后加入2克吉利丁溶液
加入搅打奶油160克
模具15厘米,放入戚风蛋糕一片做底,表面抹糖浆
草莓造型
放进去
先填缝
铺满一半,放入草莓丁
倒入剩余液体,留一点做表面装饰
抹平
放入另一层蛋糕
剩余液体抹平,冷藏三小时
装饰
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