家常牛肉丸子蔬菜汤食谱大全及做法，烹饪好吃的家常牛肉丸子蔬菜汤方法

牛肉丸子汤，我小时候父母就经常做，搅上劲儿的弹牙牛肉丸，配上青菜和粉丝，吃一碗绝对满足！
各种调味料-Hmart,太平洋超市都能买到。

用料  

家常牛肉丸子蔬菜汤的做法  

1. 牛肉碎，放盆中，准备调馅。

2. 添加各种调味料，搅拌均匀。

3. 加两个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 加淀粉，搅拌均匀，没有淀粉可不加。

5. 加小香葱碎，拌匀。

6. 调馅的时候根据个人喜好，可以用筷子，也可以戴手套。

7. 戴手套要像这个九阴白骨爪的姿势，不断朝一个方向搅拌。

8. 搅打到肉馅上劲儿，用虎口挤肉丸。

9. 锅里水煮开，一个一个往里挤丸子。

10. 撇出浮沫。

11. 加入粉丝。

12. 加入青菜，我一般加菠菜，或者萝卜丝，喜欢吃什么就加什么吧！

13. 牛肉丸熟了就都会飘起来，这时加点盐或者生抽调味，最后再滴几滴醋，出锅！

14. 撒点小葱碎，香啊！

15. 别太着急吃，烫嘴！

小贴士

牛肉馅料会有剩余，可以都煮成丸子，冷冻或冷藏，下次直接做汤，更方便。
粉丝可以换成粉条，煮的时间需要延长。
也可以不加粉丝，多加青菜，随意。
喜欢辣椒油的最后放勺辣椒油，香！
这个菜老人小孩都能吃，有肉有菜有粉儿，来一碗呀！