水晶脆皮鸡如何做才美味,怎么做水晶脆皮鸡简单又好吃
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2-3斤重的小嫩土鸡,鸡姑娘哦,用冰浴的方法制作,那叫一个皮Q肉爽,原汁原味,鲜美不腻。最完整地保留了鸡的营养。越是美味的食材就越是要选用最简单的制作方法,才能得其真味。
这个鸡的皮是脆爽的,包裹在骨肉之间的鸡汁是果冻状的,特别的清爽好吃。
不需要任何的调味品,只要有一点点盐,就OK了,甚至这点盐也可以省略。
冷食,特别适合这个烦热的夏季。
用料
小嫩母鸡 | 1只 |
盐 | 一点点 |
冰袋或者冰块 | 一个,一袋 |
蘸料 | |
生抽 | |
红葱头 | |
麻油 |
水晶脆皮鸡的做法
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