白萝卜鸡蛋虾皮馅饼食谱大全及做法，烹饪好吃的白萝卜鸡蛋虾皮馅饼方法

白萝卜性凉味甘，有很好的除疾润肺，解毒生津作用，虾皮更是补钙佳品，一夜秋雨凉，清晨起床，大米绿豆慢煮成粥，配上白萝卜鸡蛋虾皮馅饼，暖暖的味道在胃里，更在心里……

用料  

白萝卜鸡蛋虾皮馅饼的做法  

1. 准备食材：白萝卜2小根，鸡蛋3个，虾皮1小碗。

2. 虾皮用温水浸泡20分钟。

3. 白萝卜擦成丝。

4. 擦好的白萝卜丝中放入2平勺半盐（约7克），搅拌均匀静置约20分钟。

5. 中筋面粉称重250克。

6. 加入1平勺盐。

7. 缓缓加入开水并搅拌成絮状。

8. 待面粉稍凉之后和成表面较光滑的面团，包裹保鲜膜饧半个小时。

9. 香葱切成葱花。

10. 虾皮淘洗干净沥干水分备用。

11. 鸡蛋加少许盐炒熟成丁。

12. 白萝卜丝攥干水分备用。

13. 不粘锅热油炒虾皮。

14. 加入葱花炒香。

15. 加入白萝卜丝炒干水气。

16. 将炒好的虾皮白萝卜丝和鸡蛋拌匀，加入适量鸡精调味。

17. 加入适量香油拌匀。

18. 面团无需再揉，直接切成剂子。

19. 薄皮大馅开包。

20. 包好的馅饼用手掌轻轻按压成形。

21. 平底锅放入适量玉米油，中火定形后，中小火慢慢烙熟。

22. 双面金黄即可出锅。成品皮软筋道，馅料清爽，口感极佳，此方可做馅饼约8个。

23. 温暖的早餐，开吃…