网红咸蛋黄青团做法烹饪大全 地道网红咸蛋黄青团如何做

青团只能清明吃吗？不是的。其实青团是一种很健康的甜品，艾草的营养价值不容小觑，含有丰富的丰富的维生素，性凉，有清凉解毒、消炎、平肝火的作用。另外，它对降血压、降血脂也有非常好的效用。

用料  

网红咸蛋黄青团的做法  

1. 艾草 一把
   糯米粉 250g
     粘粉 25g
   澄粉25g
   咸蛋黄 若干
    沙拉酱 若干
   肉松 若干

2. 艾草洗净，放入冷水中，冷水煮沸，把艾草沥干。

3. 用破壁机把艾草打碎，可以加一些矿泉水一起，选择“果蔬”档，用破壁机打成汁。

4. 将糯米粉，粘粉，澄粉混合，导入艾草汁，加入适量白糖，向圆心搅拌均匀。

5. 从搅拌好的面团中拿一些出来，搓圆，放入水中煮开。

6. 煮好的小圆子再放入面团中，重新揉好，这样子的面团更加的柔软有弹性。

7. 制作内馅：在咸蛋取出蛋黄，加入肉松，沙拉酱，搅拌均匀。

8. 将面团和内馅揉成小球。面团压平，放入内馅，用虎口的位置收口，揉成小球。

9. 上汽蒸10-15分钟，网红咸蛋黄肉松青团，完成！