![热狗香肠面包「不用厨师机面包机，手工揉面的教程」食谱大全及做法，烹饪好吃的热狗香肠面包「不用厨师机面包机，手工揉面的教程」方法]( "热狗香肠面包「不用厨师机面包机，手工揉面的教程」食谱大全及做法，烹饪好吃的热狗香肠面包「不用厨师机面包机，手工揉面的教程」方法")
- 面包其实吧。没有厨师机或者面包机辅助揉面。也不是不能做的。我就觉得还是像做馒头的步骤。揉面。发酵。二次发酵。差不多嘛。别想那么复杂。做起来就是那么点小费时间费劲而已。用料高筋面粉300克酵母4克鸡蛋1个全蛋水或者牛奶都行170克糖30克盐2克黄油25克热狗香肠面...
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![纯手工秋梨膏详细教程食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手工秋梨膏详细教程方法]( "纯手工秋梨膏详细教程食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手工秋梨膏详细教程方法")
- 去赶集的时候看到很多农户自己种的雪花梨，云南这个地方长年日晒，水果都比较大比较甜。加上秋冬干燥，有些上火，就买些雪花梨来做秋梨膏。也让农户早点卖完回家。我的配方是不添加川贝，蜂蜜的。基本是小孩子用的多，用川贝需要辩证，不是所有的体质都可以用川贝。蜂蜜也是小孩子尽量...
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![手工吐司面包（手工揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工吐司面包（手工揉面）方法]( "手工吐司面包（手工揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工吐司面包（手工揉面）方法")
- 用料高筋面粉280克牛奶150克黄油50克酵母3克鸡蛋1个糖40克手工吐司面包（手工揉面）的做法准备上述如图材料。（黄油放室温软化）在不锈钢盆中反向逐一加入，牛奶、鸡蛋液、糖。（暂不加酵母和黄油）加入面粉后，在面粉上撒上酵母（黄油还是不加）将面粉揉成面团待发酵………盖上保鲜膜，入烤箱...
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![手工意大利面视频教程的详细做法，手工意大利面视频教程做法技巧]( "手工意大利面视频教程的详细做法，手工意大利面视频教程做法技巧")
- 还是教煮那句老生常谈的话：意大利面的门槛其实很低，就是当地人一日三餐时常会做到和吃到的事物，尤其手擀意大利面。大家千万别被西餐厅菜牌上那价目而吓怕，今天教煮就通过以下6分钟的视频教大家如何在家做出正宗的意大利面。保证试过的朋友会完全忘掉超市货架上的干意大利面！...
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![纯手工阿胶糕制作教程食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手工阿胶糕制作教程方法]( "纯手工阿胶糕制作教程食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手工阿胶糕制作教程方法")
- 《神农本草经》将阿胶列为“上品”，称本品“久服，轻身益气”，自古阿胶一直就被视为女人滋阴补血的圣药。阿胶最经典吃法就是做成阿胶糕。一来可以去除驴皮的腥味，变成大家都喜爱的美食。二来阿胶糕中的辅料可以健脾胃，防止脾胃虚弱造成虚不受补。再者黄金配比，不会造成营养浪费...
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![「肉酱千层面」Lasagna Bolognese 附简易手工面皮教程食谱大全及做法，烹饪好吃的「肉酱千层面」Lasagna Bolognese 附简易手工面皮教程方法]( "「肉酱千层面」Lasagna Bolognese 附简易手工面皮教程食谱大全及做法，烹饪好吃的「肉酱千层面」Lasagna Bolognese 附简易手工面皮教程方法")
- 用料面皮用料：面粉180克盐1克鸡蛋2个色拉油5克肉酱用料：牛肉末100-150克猪肉末50克胡萝卜半根洋葱1个番茄3-4个番茄酱2勺奶油10克黑胡椒1勺白酱用料：牛奶200克奶油20克黄油30克盐少许黑胡椒1勺其他：马苏里拉芝士【肉酱千层面】LasagnaBolognese附简易手工面皮教程的做法面皮...
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![蒸面包新手保姆级教程手膜教程食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸面包新手保姆级教程手膜教程方法]( "蒸面包新手保姆级教程手膜教程食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸面包新手保姆级教程手膜教程方法")
- 家里一直想买烤箱做面包，因为我lg喜欢吃，但是外面的脂肪糖都超高的，以前看过很多都是烤箱＋面包机的，反正吃得不多，总不能为了喝牛奶养头奶牛吧，偶然看可以蒸的，我立马学着做了。第一次做的还行（参考别人的配方）口感还行，第二次做的最好，口感真的跟面包一样，面包口感的关键在于出手膜，原...
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![🍕手工无花果pizza全教程食谱大全及做法，烹饪好吃的🍕手工无花果pizza全教程方法]( "🍕手工无花果pizza全教程食谱大全及做法，烹饪好吃的🍕手工无花果pizza全教程方法")
- 自己是个pizza爱好者，我自己特别喜欢芝心口感，有一点点嚼劲的pizza皮，奈何好吃的酱料大部份做的是薄皮的，厚的有没有口感，于是自己在做完欧包后把剩下的面用来做pizza试了一下，没想口感非常不错😋所以就把它写下来，自己留着用，有喜欢的朋友可以试试看！用料披萨皮部分面粉（高筋混合...
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![最实用的手工凉皮教程食谱大全及做法，烹饪好吃的最实用的手工凉皮教程方法]( "最实用的手工凉皮教程食谱大全及做法，烹饪好吃的最实用的手工凉皮教程方法")
- 洗面或不洗面，面和水的比例都适用。洗面法如何制作面团和洗面我就不教大家啦。咱们从面糊的重点部分开始教。用料水按实际情况而定盐2-5克面粉500克酵母（洗面方法需要）5克（发酵面筋）食用油适量芝麻酱2大勺蒜8瓣葱1根姜2片香叶3-5片桂皮1小块花椒10-20粒八角1块白糖20克酱油1大...
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![蝴蝶面、细面 纯手工「无压面机、无模具教程」食谱大全及做法，烹饪好吃的蝴蝶面、细面 纯手工「无压面机、无模具教程」方法]( "蝴蝶面、细面 纯手工「无压面机、无模具教程」食谱大全及做法，烹饪好吃的蝴蝶面、细面 纯手工「无压面机、无模具教程」方法")
- 过年放假还没复工，机器都在工作室，连模具都没有。无奈儿子非要叫唤吃面，我只能撸胳膊挽袖子开干了😂说下牛油果，营养含量是水果中的佼佼者！号称森林奶油，果肉细腻，超级低敏（不易过敏），可唯独味道……不佳。我儿子小时候还能吃几口牛油果，现在一口都不吃了。这眼看着过节送礼的牛油果...
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![Ciabatta恰巴塔（新手手工教程）食谱大全及做法，烹饪好吃的Ciabatta恰巴塔（新手手工教程）方法]( "Ciabatta恰巴塔（新手手工教程）食谱大全及做法，烹饪好吃的Ciabatta恰巴塔（新手手工教程）方法")
- 疫情期间宅在家开始研究做面包，带着记忆里的味道和一本好书，还有b站下厨房各种高手文字和视频指导，慢慢摸索。我是手工揉面，不是多有空主要是家里厨房放不下厨师机了，所以找的面包方子也基本以手工能成功为主。恰巴塔是继贝果、七星面包房硬欧包之后的第三种第n次尝试，期间还经...
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![揉馒头教程如何做才美味，怎么做揉馒头教程简单又好吃]( "揉馒头教程如何做才美味，怎么做揉馒头教程简单又好吃")
- 揉馒头方法，一个小视频只能上传15秒，所以整个视频只能分成3部分了，大家拼接着看吧。用料发好的面团一块揉馒头教程的做法发好的面团，揉几分钟排出空气，切成均等的大小，然后拿出1块，就可以开始揉馒头了。右手使劲，左手往里翻。注意看左手的食指和大拇指动作，和右手使劲的位置。接上...
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![50%中种面包（附手揉简单教程）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%中种面包（附手揉简单教程）方法]( "50%中种面包（附手揉简单教程）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%中种面包（附手揉简单教程）方法")
- 面发酵过头了怎么办?面包机厨师机罢工了怎么办?这会熊孩子想吃面包了怎么办?🤔🤔🤔😐duangduangduang，发过了的面包做中种，没有机器就手揉！大活人还能给馋虫憋死?百分之五十中种手揉面包横空出世！死马肉松包豆沙包餐包统统可以一面搞定。纯手工玩玩的菜谱，记录一下，留方自用，要...
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![云朵全麦北海道吐司（附详细手工揉面教程）食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵全麦北海道吐司（附详细手工揉面教程）方法]( "云朵全麦北海道吐司（附详细手工揉面教程）食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵全麦北海道吐司（附详细手工揉面教程）方法")
- 如果不亲手做一次吐司🍞，也许你不会知道原来它这么好吃。今天，灿灿与嗅嗅的妈带来一款全麦北海道吐司，配方中用了比较多的淡奶油，奶香浓郁，手撕时呈现云朵般的组织形态，作为开启美好一天的早餐再合适不过了。而且做法非常简单哦！配方适用于适用于450g吐司模具一个。微信关注公众...
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![吐司面包（详解制作—手工揉面全过程）食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司面包（详解制作—手工揉面全过程）方法]( "吐司面包（详解制作—手工揉面全过程）食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司面包（详解制作—手工揉面全过程）方法")
- 没有面包机，吐司的揉面过程对我这种新手来说真的很崩溃，失败了好几次，做土司怎么也出不了膜，达不到完全阶段，网上找了很多教程，看到一篇Tony写的比较详细的揉面过程，希望能更大家分享一下用料安佳淡奶油60克高筋面粉（惠宜）270克水80克鸡蛋一个约50克黄油25克盐2克白糖40克酵母粉3....
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![爆浆芝士红薯饼，无需揉面，快手教程（另赠送手抓饼教程）的详细做法，爆浆芝士红薯饼，无需揉面，快手教程（另赠送手抓饼教程）做法技巧]( "爆浆芝士红薯饼，无需揉面，快手教程（另赠送手抓饼教程）的详细做法，爆浆芝士红薯饼，无需揉面，快手教程（另赠送手抓饼教程）做法技巧")
- 用料面团配料面粉300克盐3克50°温水180克油酥配方面粉1少熟油2勺食盐适量红薯一个炼乳适量，依据个人口味蛋液适量马苏里拉芝士适量，依据个人口味爆浆芝士红薯饼，无需揉面，快手教程（另赠送手抓饼教程）的做法红薯削皮，并切成薄片。放入整箱或蒸笼十五分钟，蒸软即可。和面，具体步骤...
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![刀切馒头（超简单全程无手工揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的刀切馒头（超简单全程无手工揉面）方法]( "刀切馒头（超简单全程无手工揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的刀切馒头（超简单全程无手工揉面）方法")
- 用料中筋面粉900克白糖10克干酵母9克水450克刀切馒头（超简单全程无手工揉面）的做法所有食材放入小熊和面机揉面15分钟，醒面50～60分钟，醒发至两倍大。3.5升的小熊和面机，最多只能发酵900克的面粉，不要用原机的盖子，面粉发酵起来会粘住盖子。再次开启小熊和面机揉面15分钟。将面团...
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![最省力手工馒头-教你快速揉面食谱大全及做法，烹饪好吃的最省力手工馒头-教你快速揉面方法]( "最省力手工馒头-教你快速揉面食谱大全及做法，烹饪好吃的最省力手工馒头-教你快速揉面方法")
- 春节假期延长最适合用手工面点打发时间啦~我做馒头喜欢加一个蛋清，可以让成品更筋道些，不喜欢就只放水或者牛奶吧。另外此方不会用到压面机，擀面杖等工具哦。😀此馒头采用一次发酵法。快手，成品柔软筋道，媲美馒头店~:)😋小贴士搬到前面来——1⃣我喜欢吃甜的，所以糖放的比较多，...
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![手工揉基础面包，松软拉丝（教程超详细)食谱大全及做法，烹饪好吃的手工揉基础面包，松软拉丝（教程超详细)方法]( "手工揉基础面包，松软拉丝（教程超详细)食谱大全及做法，烹饪好吃的手工揉基础面包，松软拉丝（教程超详细)方法")
- 最怕夏天揉面，难以控制面团温度，尤其是新手，利用冷藏水合法最适合不过了，具体步骤将会一一道来。以下配方也可以做一个450克的吐司面包，揉面的方法一样，只是整型步骤不一样。用料高筋面粉（白燕)250克纯牛奶125克白砂糖40克鸡蛋1个盐2克酵母3克黄油25克手工揉基础面包，松软拉丝（教...
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![手工揉面吐司教程整理食谱大全及做法，烹饪好吃的手工揉面吐司教程整理方法]( "手工揉面吐司教程整理食谱大全及做法，烹饪好吃的手工揉面吐司教程整理方法")
- 用料高筋面粉260克耐高糖酵母3克（夏天2—2.5克）冰鸡蛋+冰牛奶170-180克糖30克盐2克黄油20-30克手工揉面吐司教程整理的做法牛奶+鸡蛋+面粉+糖+酵母面团湿度:1.面团压在手心，倒扣不容易掉落。2.扯掉面团手上有面糊残留，但是用面团在这个手上转动几圈，手又回到干净的状态面团湿...
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![手工揉面的详细过程食谱大全及做法，烹饪好吃的手工揉面的详细过程方法]( "手工揉面的详细过程食谱大全及做法，烹饪好吃的手工揉面的详细过程方法")
- 用料的详细重量请参照具体的面包配方。用料高筋面粉黄油水酵母盐手工揉面的详细过程的做法将除水或牛奶等主要液体材料和黄油以外的其它材料放置在揉面盆中，面粉中间开洞，将干酵母放在洞中，与盐隔开。慢慢加入水或牛奶等主要液体材料，预留30克左右液体材料待用。用手将所有材...
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![手工揉面如何做才美味，怎么做手工揉面简单又好吃]( "手工揉面如何做才美味，怎么做手工揉面简单又好吃")
- 图左面包机全自动，图右手工揉面1小时，做记录用料普通白吐司手工揉面的做法，...
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![手工羊肉水饺🥟全教程食谱大全及做法，烹饪好吃的手工羊肉水饺🥟全教程方法]( "手工羊肉水饺🥟全教程食谱大全及做法，烹饪好吃的手工羊肉水饺🥟全教程方法")
- 家常饺子制作方法，步骤详细。和肉馅的方式可以适用于猪肉、牛肉等。用料羊肉馅500克面粉700克花椒若干粒姜若干片清水适量克盐4勺香油1勺牛奶1盒250ml鸡蛋1个香菇10朵冬瓜1圈大料（八角）1只干辣椒10个其他若干调味料详见步骤及图片手工羊肉水饺🥟全教程的做法将加工好的羊肉...
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![手擀面教程如何做才美味，怎么做手擀面教程简单又好吃]( "手擀面教程如何做才美味，怎么做手擀面教程简单又好吃")
- 疫情当前，天天不能出门，在家闷着，想法折腾吃的，今天孩子点了手擀汤面，顺道出个教程吧用料面粉随意克食盐2--3克手擀面教程的做法面粉里加2-3克食盐，增加面的筋性，擀好不容易断，一点一点加凉水和面，活的面要硬一点，一定要一点一点的加水，免得加多水，面软了就不好了。刚开始可能和不成...
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![做个漂亮的小面包吧！手工揉面教程|视频+文字的详细做法，做个漂亮的小面包吧！手工揉面教程|视频+文字做法技巧]( "做个漂亮的小面包吧！手工揉面教程|视频+文字的详细做法，做个漂亮的小面包吧！手工揉面教程|视频+文字做法技巧")
- 本视频是我在学厨的烘焙群中看到的哦，觉得比较好，就把每一步骤单独列出来，并标注出对应的时间，方便查看。老师说：掌握方法，很快就能出膜，而且很有乐趣。自己揉出来的面团充满了爱和成就感~用料自己找方子哦，这只是手工揉面的视频做个漂亮的小面包吧！手工揉面教程|视频+文字的做法...
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厨趣阁
