厨趣阁蟹骨酱如何做才美味，怎么做蟹骨酱简单又好吃
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用料
| 梭子蟹 | 2只 |
| 年糕 | 100克 |
| 生粉 | 适量 |
| 姜末 | 3片 |
| 蒜片 | 3片 |
| 葱 | 3根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 黄酒 | 15克 |
| 生抽 | 30克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 糖 | 5克 |
| 胡椒粉 | 少许 |
蟹骨酱的做法
蟹用锋利的刀切成小块，身体部分和脚分开
身体部分的蟹块横切面沾生粉放入不粘锅中小火煎至金黄
锅内加油爆香姜末、蒜末、洋葱末和葱白然后下蟹脚炒至变色，加入煎好的蟹身体倒入黄酒此时尽量少翻炒，可以晃动锅子来让蟹受热均匀![蟹骨酱的做法步骤图，蟹骨酱怎么做好吃 第2张]( "蟹骨酱的做法步骤图，蟹骨酱怎么做好吃 第2张")
加入所有调味料、年糕轻轻翻炒均匀后加入蟹黄和半碗开水加盖中小火煮4分钟
![蟹骨酱的做法步骤图，蟹骨酱怎么做好吃 第3张]( "蟹骨酱的做法步骤图，蟹骨酱怎么做好吃 第3张")
四分钟后开盖大火稍微收一下汁，加入小葱炒匀出锅
味道鲜得眉毛落特，赞！![蟹骨酱的做法步骤图，蟹骨酱怎么做好吃 第4张]( "蟹骨酱的做法步骤图，蟹骨酱怎么做好吃 第4张")
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