川香粉蒸肉如何做才美味,怎么做川香粉蒸肉简单又好吃
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在夏天的话我喜欢五花肉做粉蒸肉吃,这样吃起来不油腻,关不上火。如果是烤制,煎制在天热吃,那是挺上火的,大量油脂溢出看着都能发胖呢!所有我家在夏天最爱粉蒸肉了,不加一滴水,蒸着吃最美味了,米粉吸收了五花肉油脂变油亮亮的,味道好极了!
用料
五花肉 | 200克 |
南瓜 | 1圈 |
蒸米粉 | 100克 |
黄豆酱 | 1勺 |
豆瓣酱 | 小半勺 |
生抽 | 少许 |
料酒 | 少许 |
白砂糖 | 1勺 |
姜蒜末 | 适量 |
川香粉蒸肉的做法
首先把五花肉洗净,不去皮,切均匀厚度的片状放入碗中。
把料酒,生抽倒入,姜蒜末也放入用筷子混合均匀。
再分别倒入黄豆酱和豆瓣酱用筷子混合均匀,腌制10分钟。
接着倒入蒸米粉,每一块肉都要裹上米粉备用。
南瓜去皮去籽,切块裹上少许米粉,铺入容器底部。
把裹好的米粉的五花肉,一片片依次铺在南瓜上。
把食材容器放入蒸锅上,蒸制时间是:1小时。
期间给蒸锅的水箱添加几次水,以防蒸干,必须纯净水这样食物更美味。
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