半煮微炒-菜花炒鸡蛋食谱大全及做法,烹饪好吃的半煮微炒-菜花炒鸡蛋方法
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菜花和鸡蛋,真的很难联系到一起。。。但是有一个既爱鸡蛋又爱花菜的小朋友非要我把他们放一起做╮(╯_╰)╭,so,我们又多了一道菜肴分类到低油低脂菜系~
用料
花菜 | 半颗(我这颗实在太大!) |
鸡蛋 | 两个 |
葱 | 适量 |
盐 | 少量 |
半煮微炒-菜花炒鸡蛋的做法
小葱洗净切葱花,花菜摘小朵后浸泡清洗备用。鸡蛋打散备用,撒入一小半葱花。
水烧开,加盐放入花菜,焯至水刚开即可捞出沥干备用。
锅热倒油,下鸡蛋液,煎炒好后盛出。
倒油放葱花,菜花,略翻炒,放入鸡蛋,撒少量开水,最后关火撒盐,拌匀出锅。
小贴士
1. 菜花焯水后过凉水会使菜花脆脆的。
2. 菜花不易入味,焯的时候加盐可以使其入味,如果不介意吃软一点的菜花也可以在最后一步改为焖煮几分钟,使其更入味。
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