- 手残党徒手脱模脱残啦,不过味道棒棒哒用料草莓奶油奶酪50g牛奶50g油20g蛋黄2个低筋面粉50g蛋白3个糖30g柠檬汁几滴盐一小撮草莓奶油奶酪戚风的做法奶油奶酪软化,加入牛奶、油搅拌均匀至无颗粒加入蛋黄,搅拌均匀筛入低粉,拌匀。面糊过筛蛋白打至硬性发泡,分三次与蛋黄糊翻拌均...
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- 淡淡的乳酪香,结合棉花般的戚风蛋糕,松松软软的蛋糕体用手轻轻压下去瞬间可以回弹,组织气孔分布均匀,再配上特调的奶油奶酪酸奶夹馅,一口下去的爆汁~~午后来一碟甜品,偷得浮生半日闲,和闺蜜品尝软绵绵的蛋糕,仿佛来到了一个没有烟火的新世界…用料戚风:6寸*1个鸡蛋3个黄油25克牛奶...
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- O(∩_∩)O~很认真的跟大家推荐这款戚风,结合了戚风的细腻和奶酪的醇香,比普通戚风好吃,又没有轻乳酪腻,最好吃的戚风,没有之一。参考《超Q润戚风蛋糕》和“简单好”的方子,绝对靠谱的。方子适应于17cm中空,如果用18cm中空的话,可能高度要差一点,但还是会满模的。————萌萌哒分...
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- 看起来十分美味。(由厨房故事中菜谱改良)用料面粉235克糖335克泡打粉3茶匙盐1茶匙红花籽油105毫升蛋黄5个蛋白8个牛奶150毫升酒石1茶匙香草荚(籽)1个草莓750克柠檬汁1汤匙鲜奶油(冷藏)395毫升糖粉105克盐1撮佐餐糖粉适量佐餐新鲜浆果适量戚风蛋糕配奶油鲜草莓的做法如图如图如...
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- 用料安佳淡奶油岩盐2克低粉120克草莓蛋白7个柠檬汁几滴细砂糖80克自制香草糖草莓奶油蛋白戚风卷的做法蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡分次加盐和细砂糖打至湿性蛋白状态筛入低粉拌匀倒入烤盘,抹平表面中下层,170度20分钟等蛋糕温热状态抹上鲜奶油放草莓碎卷成卷,用油纸和保鲜袋密...
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- 食得健康放心,无油用料蛋王5个细砂糖35g草莓奶60g盐1g低筋面粉100g蛋白5个细砂糖40g柠檬汁2至3滴无油戚风草莓奶旦糕~8寸的做法将份量称好后,5个旦黄打晕,糖,分3次落,放入草莓奶,盐,打晕后,然后将西过的粉分3次放落搞晕然后打旦白,旦白糖要分3次落,加入几滴柠檬汁,旦白要打到起尖状打...
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- 女儿七岁了,每年生日蛋糕都是自己做的。吃着放心。今年她说想要一个蓝色的蛋糕,买了爱莎公主装饰实在没地方可以放下去。如果想要配方,留言,我来更新。😉用料鸡蛋8个草莓🍓奶油戚风蛋糕的做法先按照戚风蛋糕的做法分别做了一个八寸方形和六寸圆形...
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- 吃上去还是非常不错的欢迎点评用料戚风底盘1个鲜奶油200g草莓10颗车厘子10颗糖~打发奶油15g草莓车厘子奶油戚风的做法把车厘子去核捣烂和奶油混合放上几个去核的车厘子第二层铺上草莓顶上涂上奶油放上草莓Okay看上去还是很好的小贴士随心所欲...
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- 用料奶酪125克酸奶100克低筋粉90克白糖50克鸡蛋5个柠檬汁半个奶油奶酪戚风(8寸)的做法蛋清蛋黄分离,奶酪加入酸奶和白糖,,隔热水软化,用打蛋器搅拌均匀,蛋黄中加入半个柠檬汁,搅拌均匀,蛋黄液加入奶酪中,一起搅拌均匀,加入低筋面粉,翻拌均匀。蛋清加入白糖和柠檬汁打至8分状态。蛋清...
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- 第一次发菜谱,想想还有点小激动呢,哈哈这是第一次完整的做蛋糕,抹面还非常粗糙,裱花也很简单,但是诚意十足。用料铁塔淡奶油210g低筋面粉50g鸡蛋两只玉米油35g牛奶35g白砂糖A(戚风)35g白砂糖B(奶油)18g草莓,蓝莓6寸草莓奶油戚风蛋糕的做法蛋黄跟蛋白分离,蛋白加几滴柠檬汁先打至粗泡...
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- 它的头怎么那么爆呀用料自制奶酪牛奶500ml柠檬汁20g盐一小撮鸡蛋4个糖(蛋黄糊)30g糖(蛋白)50g柠檬汁(蛋白)几滴低筋粉85克玉米油35g牛奶100克奶油奶酪戚风(自制奶酪版)的做法自制奶酪牛奶加热至边缘冒泡关火,分次加入柠檬汁,直至牛奶结块乳清析出倒入纱布过滤吊起沥干乳清...
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- 用料鸡蛋4只牛油果1个牛奶120克奶油奶酪100克玉米油30克白砂糖30克蛋黄用低筋面粉110克白砂糖70克蛋清用蔓越莓30克朗姆酒10克加入蔓越莓浸泡下牛油果蔓越莓奶酪戚风蛋糕的做法奶油奶酪加上牛奶蛋黄牛油果用料理机打匀和油还有白砂糖混匀加入过筛低粉和蔓越莓混匀蛋清打...
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- 最基础的草莓蛋糕🍰就是6寸戚风➕奶油这方子做出来的蛋糕胚高度刚刚好用料牛奶30克蛋黄3个油30克糖20克低筋面粉50克蛋白3个柠檬汁3滴糖30克淡奶油150克糖20克草莓奶油蛋糕…最基础的戚风奶油蛋糕.的做法分离鸡蛋清和蛋黄,在蛋黄中加入砂糖,用蛋抽搅拌均匀,然后加入油和牛奶...
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- 这个步骤只需要两个盆中空的7寸加高戚风蛋糕模具用料鸡蛋5个细砂糖50克色拉油30克低筋面粉55克玉米淀粉12克牛奶35克盐1克香草精5滴柠檬汁5滴淡奶油300克细砂糖50克草莓丁适量懒人戚风蛋糕(草莓奶油)的做法低筋面粉和玉米淀粉混合加入色拉油拌匀倒入牛奶用刮刀拌匀后鸡蛋分...
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- 配方修改自超Q润戚风蛋糕,比简单好那款做法要简单,(别看我步骤图很多很啰嗦,实际操作非常快的)因为是后蛋法,材料少但是却爆的高。三蛋的配方,其实算7寸的方子,但是做了一次,放7寸太爆了,而放8寸烟囱模可以满模,所以我用的模具是17厘米加高戚风模(8寸)。这款戚风Q润又奶香味浓郁,咬一口...
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- 用料鸡蛋5个糖60克(蛋白)+20克(蛋黄)30克(奶油)牛奶或者水40克玉米油40克柠檬汁半个柠檬的汁奶油克300草莓1斤(多少看自己喜欢,用其他水果代替也可以)低筋面粉85克草莓奶油戚风蛋糕块的做法1.将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄(蛋白要用无油无水的盆装)。2.蛋白加入柠檬汁后分三次放入白砂糖,用...
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- 用料鲜奶油600克细砂糖适量草莓适量六寸戚风蛋糕胚一个鲜奶油草莓戚风蛋糕的做法600克鲜奶油加适量白砂糖打发,至打蛋器有明显的阻力,提起打蛋器是直立小勾即可。下面的垫板中心放大约一汤匙打发好的奶油,固定好第一层蛋糕胚,使其不会滑动。一层蛋糕,一层奶油,一层切好片的草莓...
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- 消耗奶油奶酪的好方子,既有轻乳酪的浓浓奶酪香,又有戚风的柔软细腻,口感超级棒用料奶油奶酪100克牛奶90克鸡蛋4个蛋黄里细砂糖20克蛋白里细砂糖60克柠檬汁或白醋几滴低筋粉80克玉米淀粉(可放可不放)10克玉米油35克不一样的戚风-奶油奶酪戚风的做法蛋黄蛋白分开,蛋黄中加入20克...
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- 六寸奶油可可戚风。为自己做的一款生日蛋糕。食材与造型都是我的最爱。☺☺☺准备:草莓、蓝莓洗净,取部分草莓切半,(现在的草莓偏酸,可加入适量的糖粉拌匀糖渍片刻,可增加草莓的甜度。)PS:此配方是参考一位西点师的,当时买的烤箱只有9L,所以我写的这个方子里的温度也只能作为参考。...
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- 用料低筋面粉51克蛋白3个蛋黄3个牛奶24克玉米油24克糖(蛋黄)15克糖(蛋白)25克奶油150ml草莓奶油戚风纸杯蛋糕的做法蛋黄蛋白分离,蛋黄中加入15克糖,24克特仑苏,24克玉米油,搅拌均匀,筛入50克王后低筋面粉,边筛边搅拌。蛋白加两滴白醋或柠檬水,干性打发,打发至直角,打发完成后,三分之一...
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- 希望姥爷姥姥永远幸福!用料6寸戚风蛋糕1个奶油奶酪300克淡奶油426克糖83克柠檬汁15克翻糖膏色素草莓戚风草莓蛋糕奶油奶酪霜马和羊翻糖造型蛋糕的做法戚风蛋糕切片,调好奶油奶酪霜。奶油奶酪提前放至室温,隔水加热搅拌至顺滑,放至室温。打发淡奶油和糖到8分左右,混合淡奶油和...
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- 减糖版。用料鸡蛋3个牛奶30g奶油奶酪60g色拉油20g砂糖(蛋黄用)5g砂糖(蛋白用)25g柠檬汁10滴低粉50g奶油奶酪戚风(6寸3蛋,消耗奶油奶酪)的做法蛋白和蛋黄分离,注意盆里无水无油干净无残留。蛋黄+细砂糖+色拉油打匀,打到略发白。奶油奶酪提前软化,也可以微波炉叮一下,手抽打至顺滑。牛...
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- 因为奶油奶酪含有油了,就不再需要另外添加油。奶油奶酪很香,口感很是松软好吃。需要注意的是奶油奶酪蛋黄糊和蛋白糊混合时是很容易引起消泡的,一定要快速混合入烤箱哦。我用了粘米粉来制作,低筋粉我也试过了,二者口感效果都感觉差不多。所以在这里都是可以代替使用的。用料材...
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- 用料低筋面粉50克鸡蛋3个牛奶24克植物油24克细砂糖(蛋黄)18克细砂糖(蛋白)36克细砂糖(奶油)10克淡奶油150毫升草莓8个柠檬1个草莓奶油戚风蛋糕🍰(6寸)的做法准备好配料蛋白和蛋黄分离,分别装进两个容器。烤箱170度上下火预热。转蛋黄的碗中加入称好的低筋面粉、植物油、牛奶、白糖...
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- 今天是朋友生日,想自己做个蛋糕表示诚意,想来想去还是做个传统的戚风蛋糕胚,搭配喜欢的水果——草莓,配上淡奶油,这才是生日的仪式感呐。我是第一次用烤箱烤八寸戚风蛋糕的,一开始还有些担心,到后来闻到味道,看到爬升的高度,我就知道一定成功了!果然,做成的蛋糕被朋友们广为夸赞,我...
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