河南卤面——挂面版食谱大全及做法,烹饪好吃的河南卤面——挂面版方法
- 菜谱
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用料
肉丝 | 适量 |
挂面 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
豆角 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
河南卤面——挂面版的做法
蒸面的时间准备配菜!肉丝提前用料酒五香粉老抽生抽盐腌制,豆角切段,胡萝卜擦丝,生姜,蒜片。锅内下油,先把肉炒熟,随后下豆角胡萝卜,多放盐和老抽(后续拌面要味道重一点)。菜下锅后简单翻炒两下,加水就可以关火了。掌握不住水量,可以先把菜盛出一部分再加水!一般一碗水就够了,
面条蒸15-20分钟后,捞出放菜汤里拌匀!
面条和菜拌匀,再次上锅蒸15-20分钟即可出锅啦!
出锅搅拌均匀!
可以吃啦!
小贴士
多放油,多放老抽!用料里的调料克数随便写的,没把握,自行斟酌!
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