糖烧茄子如何做才美味，怎么做糖烧茄子简单又好吃

很简单的一道菜，保持茄子的鲜味！

用料  

糖烧茄子的做法  

1. 将茄子洗干净，对半切开，再切成长条。用凉水冲洗一遍，将水沥干。

2. 锅烧热，倒入适量植物油，茄子吸油，多放一点。油热将蒜片爆香，茄子下锅，油煎，注意翻转，控制好火候

3. 茄子变软，开始出汁的时候根据自己所需甜度，加入白糖，再翻炒，再加入一点点水，收汁出锅即可。

小贴士

也可以加入微量盐，根据自己需求决定