麻辣小龙虾贝果/超火爆的贝果/简单快手食谱大全及做法,烹饪好吃的麻辣小龙虾贝果/超火爆的贝果/简单快手方法
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麻辣小龙虾贝果,上架不到15分钟秒没的一款贝果感谢小馋猫们的喜爱❤️吃不到可以在家做哦!快快动起来吧!
用料
面团 | |
高筋粉 | 280克 |
全麦粉 | 20克 |
黄油 | 20克 |
辣椒粉 | 2克 |
盐 | 2克 |
糖 | 6克 |
水 | 180克 |
鲜酵母 | 2.5克 |
现剥龙虾尾 | 25个 |
煮贝果的水 | 1000克加50克糖 |
麻辣小龙虾贝果/超火爆的贝果/简单快手的做法
1.面团所需所有食材厨师机揉至拉出厚膜的光滑面团,盖湿布醒20分。
2.面团平均分成5份,揉成光滑面团盖湿布醒5分钟3.小面团擀成椭圆形。
4.一边放入5颗现剥龙虾尾!
5.如图包住龙虾捏紧收口,
6.卷至另一边捏紧收口!
7.一头擀成鱼尾状。
8.收成圆形,包住另一头
9.捏紧收口!
10.翻至正面。
11.放入烤箱35度发酵30分钟(烤箱放一杯水保持湿度)
12.煮糖水至90度左右,每面煮30秒,捞出沥干水分,放入铺好油纸的烤盘中
13.烤箱预热200度放入贝果烤15分钟即可。麻小脑袋已上线!麻辣口的贝果子真的太好恰啦!!
小龙虾贝果真是绝啦!!!
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