厨趣阁海鲜茄子如何做才美味，怎么做海鲜茄子简单又好吃
- 菜谱
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用料
| 茄子 | 1个 |
| 生抽2 | 勺 |
| 淀粉6 | 勺 |
| 白糖4 | 勺 |
| 盐2 | 克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 醋2 | 勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 蛏子 | 2斤 |
海鲜茄子的做法
茄子去皮切圆片过淀粉过油炸熟
开水煮蛏子，煮熟后把蛏子肉拨出备用
大蒜切蒜蓉，过油炒香，下入蛏子肉，加入老抽，耗油，生抽，白糖，醋，盐，水淀粉勾芡，煮至粘稠状。
复炸一遍茄子，盛出摆盘，浇上蛏子肉。完成！
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