孜然爆炒羊肉做法烹饪大全 地道孜然爆炒羊肉如何做

买了一块2公斤的羊肩肉，把嫩的肉剔下来了炒，其他做红酒炖。一肉多吃🥩🥓

用料  

孜然爆炒羊肉的做法  

1. 羊肉切丝，比较花功夫。调味料腌制半小时左右即可。

2. 大葱爆香，盛出。

3. 油多一点，大火，葱姜蒜爆香，加入羊肉爆炒，最后生抽或香料调味。

4. 加入大葱，出锅。

小贴士

羊肉切丝，油 筋的地方都不要。斜切，尽量不要太粗，是保证口感嫩滑的第一步。