孜然肉片炒饭做法烹饪大全 地道孜然肉片炒饭如何做

疫情期间一定要囤调料，尤其是烧烤料和孜然

用料  

孜然肉片炒饭的做法  

1. 准备肉，猪肉，牛肉都行，切片，圆葱切丝

2. 准备凉米饭，剩饭也行，早上闷一锅硬的晾凉也行，少放水闷好饭给他搅合搅合就不是一坨了

3. 多放点油，因为我米饭多，做一人份的或者肉肥的就放一点就行，一定等他烧好，不然粘锅

4. 下肉片炒，放不放料酒都行，我没饭圆葱多

5. 炒到干吧，一定要锅热，不然就和我一样粘锅

6. 下圆葱翻炒，30秒吧，爱吃硬的就和米饭一起炒

7. 放孜然，我这是生孜然就先放里面炒30秒

8. 把米饭放里，可以小火 ，均匀了再大火，可以根据口味放辣椒面，盐，鸡精，耗油多放，酱油

9. 均匀了之后大火炒熟，闻着很香就能出锅了

10. 老香了