- 外糯里糯,忒有嚼劲的面包,人见人爱用料面团材料牛奶200克高筋面粉250克酵母3克盐5克糖3克蜂蜜10克黑芝麻5克烫面比例蜂蜜50克开水1000克好吃的黑芝麻贝果🥯的做法主锅加入提前冻好的牛奶200克,5-8秒速度10打碎,加入糖,酵母,蜂蜜再加入高粉和盐,调和速度6,30秒调和好的状态启动揉...
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- 我真的很爱吃贝果!最近迷上了黑芝麻所以我又来了😌😌😌好吃!香!一款混身上下都有黑芝麻的贝果🥯!这个面团含水量相较于其他贝果会大一些,所以面包体又韧又软,是我自己比较喜欢的口感。关于面包我自己写的方子并不是很多,但依然整理了小小合集,不同风味各式各样,大家喜欢可以点进去...
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- 被这些胖乎乎的身躯迷住了健康的一款面包可以做到无油无糖而且吃法多种多样单吃切开做三明治或者在里面直接包上自己喜欢的内馅可以随意的搭配创造:)用料高筋粉200g水120g糖1.5g盐1.5g酵母2g黑芝麻粉适量kiri乳酪适量紫米适量白糖50g水1000ml芝麻贝果的做法原料混合揉至面...
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- 用料高筋面粉250克黑麦粉50克细砂糖6克盐5克蜂蜜8克鲜酵母6克水168克黑芝麻20克麦麸片15克芝麻超多的黑麦芝麻贝果的做法芝麻和麦麸片外的所有材料放在厨师机缸里1档混合均匀,调到4档揉大概5~6分钟成一个光滑的面团,能出粗膜。加入芝麻和麦麸片混合均匀。直接分割成5份,滚圆,...
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- 贝果的由来——为什么会做成这种形状呢?因为波兰皇帝的骑术非常好,所以奥地利的烘焙师就把贝果做成像马蹬的外形,而奥地利文的马蹬就是Beugel,意为圆满之意。之后贝果就在东欧广受欢迎,东欧的犹太人称为Buger,在后来的三世纪里,虽然贝果在各地的名称不同,但原料和做法都保留传统...
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- 不需要机器揉面,不需要揉出手套膜,轻松做出美味的贝果。100克每个10个量。用料味好美青花椒椒盐适量高筋面粉600克水340克盐7克细砂糖14克酵母(冬天/夏天)5克/3克黑芝麻适量芝士粉适量煮贝果的水:清水1000克细砂糖50克椒盐芝士黑芝麻贝果的做法一、干净的大碗里放入水340克、...
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- 用料高筋面粉180克黑麦粉70克水155克酵母3克糖10克盐5克黄油7.5克黑芝麻10克黑芝麻黑麦贝果的做法酵母倒进搅拌桶里,加水,化开,加入其他所有材料,包括黄油。低速揉成团后,转中速(4-5档)约3分钟,成扩展阶段即可。打好的面团表面是光滑的取出面团,分割成三份,大致滚圆,一发半小时。表...
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- 这款贝果釆用市售麦芯粉,纯手工揉面,出厚膜即可。煮贝果搭配姜红糖水煮,吃起来暖暖的香😋用料中筋面粉-麦芯粉400克水200克干酵母4克细砂糖20克盐4克玉米油10克熟黑芝麻10克香肠1根安佳马苏里拉芝士适量水(煮贝果)600克红糖30克黑芝麻芝士香肠贝果的做法手揉机揉均可,面不多,比...
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- 无糖,无油,蜂蜜低卡贝果用料高筋面粉200克黑芝麻10克水+自制无糖酸奶(和贝果面粉用的)没有酸奶可以都是水165克酵母4克自制无糖酸奶糖(煮水用)10克水(煮贝果的水)800克奇亚籽10克黑麦50克全麦50克蜂蜜1勺约6克盐3克奇亚籽黑芝麻黑麦贝果的做法所有食材放进厨师机低速3分钟转高速3...
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- 用料高筋粉200全麦面粉20黑芝麻20牛奶细砂糖10牛奶160盐3橄榄油10烫面用的黑糖水黑糖40水1升黑芝麻贝果(贝果第二撸)的做法①把所有材料除了橄榄油放入面包机搅打②加入橄榄油搅打成光滑面团③分割搓圆,盖保鲜袋醒发/松弛10分钟④整形⑤放入烤箱醒发25分钟大火烧开黑糖水,烫...
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- 黑芝麻贝果(可做6个80克)用料黑芝麻粉15克高筋面粉300克糖10克盐4克耐高糖干酵母3克清水160克黄油20克黑芝麻馅:黄油15克幼砂糖10克盐0.5克全蛋液10克黑芝麻粉30克糖水:水500克糖25克黑芝麻味香浓!黑芝麻贝果!的做法首先制作好黑芝麻馅料黄油室温软化倒入糖+盐搅拌均匀分次加入...
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- 我真是太爱贝果了,没想到这胖乎乎的小东西这么省时快手,后悔没有早点做。手残党表示煮水整形也没有那么难,缀缀重要的是这东西少油少糖,甚至可以无油无糖,永远在减肥路上的人感觉罪恶感好像又少了那么一丢丢。而且对于囤货癖来说贝果口味百变,可以消耗各种粉类和酱料,毕竟谁家厨...
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- 外脆内韧,低糖低油无负担。在原来黑芝麻贝果基础上,加了黑米粉更加香,这款香气四溢型。依然9枚装。假期最后一周,要疯狂磕贝果。用料高筋面粉300克黑米粉70克糖10克黑芝麻45克酵母4.5克盐2克牛奶270克黄油15克煮贝果的水清水1000克糖50克黑米黑芝麻贝果的做法除黄油外所有材...
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- 面包中我喜欢比较有嚼劲的,比如法棍🥖贝果贝果之类的,越嚼越有味道!用料高筋面粉220克黑米粉30克糖8克盐4克水或牛奶140克黑芝麻6克煮贝果的水:红糖或白糖50克水1000克烤箱200度15分钟黑芝麻黑米贝果🥯的做法1、将所有材料混合在一起加入水或者牛奶和成面团2、然后将面团揉至...
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- 室友好爱贝果,说杭州蛋糕店也买不到,家里长辈上回吃了都很喜欢,一直放在草稿箱,现在拿出来。用料水135g盐5g白砂糖15g黑芝麻30g高筋面粉200g无盐黄油8g酵母粉2.5g黑麦粉50g(煮贝果的糖水)白砂糖40g水800g黑麦黑芝麻贝果的做法将面团部分材料按,按照下面液体,然后面粉,最上面酵母粉...
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- 看这标题就知道是为减脂增肌准备的了。白糖用了6克,只为帮助酵母发酵,可以不放。此方可以做6个贝果。用料高筋面粉200克黑芝麻核桃粉20克黑全麦粉50克白糖6克酵母粉2.8克牛奶160ml盐2.6克黄油10克核桃40克黑芝麻黑全麦核桃贝果的做法核桃去壳放微波炉热30秒,不够就再热30秒...
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- Bagel贝果,是我最喜欢的一款面包,有嚼劲的质感,越嚼越香,里面的盐是一个关键的调味,它能带出小麦粉原本的甜味;贝果的吃法有很多种,可以做三文治,夹果酱,甜,咸,但我还是喜欢本味。用料面团高筋面粉400g低筋面粉100g细砂糖35g盐10g牛奶300g黄油30g酵母5g黑芝麻20g糖水:清水1000g砂糖10...
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- 咸口贝果,直接啃都好吃,做三明治就更可以可以了!小贝果,走着~用料高筋面粉140克黑麦粉40克黑芝麻粉20克糖5克盐4克即发酵母3克水110克黄油5克煮贝果用糖水糖水浓度5%双黑(黑芝麻黑麦)咸口贝果的做法除黄油以外所有原料揉到扩展阶段;加入黄油继续揉出筋膜;不用到薄膜的状态,揉到面团...
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- 贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的食用方式相当多样,可蒸热,再烘烤,微波炉加热。中间切一刀,可以涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱,再搭配其它生鲜蔬果。夹上香煎猪排或牛排、鸡排、火腿片。一种...
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- 用料牛奶180克高筋面粉210克黑米粉40克细砂糖8克熟黑芝麻30克酵母2.5克盐1克黄油10克煮贝果的糖水:细砂糖50克水1000克黑米粉黑芝麻贝果的做法除黄油外所有材料倒入厨师机搅拌桶先打到大致光滑后加入黄油继续打至接近扩展就是可以拉出稍厚的膜面团取出滚圆盖上保鲜膜松弛1...
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- 用料水170克盐5克砂糖7克酵母5克通用面粉300克黑芝麻30克黑芝麻贝果的做法所有材料混合厨师机搅拌6挡6分钟出膜就可以出膜就可以。保鲜膜密封冷藏30分钟。分割滚圆、盖布松弛20分钟,整行、36度°湿度70%发酵30分钟一头压扁、包上尾部.奶锅烧水➕一大勺蜂蜜、水烧冒烟的程...
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- 【我有一罐黑芝麻酱系列3】一直都爱各种黑芝麻的美食,这次试试做了黑芝麻酱贝果,灰黑的颜色好喜欢。贝果本身含油量小,所以因为黑芝麻酱的油很多,就不另加黄油咯表面再撒上些许黑芝麻,很浓的黑芝麻香哦用料高筋面粉200克水125克酵母3克黑芝麻酱10克细砂糖5克盐5克水(煮面团用)1...
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- 真的超爱这个贝果,其实就是那款咸口奶酪贝果的面团,但真是怕你们不知道其实不做馅也是超好吃的,皮脆,内部松软有弹性,空口单吃麦香味十足,做开放式贝果可甜可咸,目前在人气我的面包排行榜排第二,第一是原味吐司🤗跟着配方步骤做,就算家用烤箱没有蒸汽,表面也可以轻松出裂纹😉奶酪咸...
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- 用料1金像高粉500克黑芝麻25克干酵母4.5克白砂糖15克盐9克水280克玉米油10克用料2(馅料)高熔点切达奶酪100克蜜红豆适量水1000克(煮贝果的水)白砂糖50克(煮贝果的水)黑芝麻芝士蜜豆贝果的做法面团材料混合,面团揉揉至近扩展状态(有良好筋性且面团很光滑)不需要松弛,立即分割成10...
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- 第一次做贝果哈哈哈直接高难度三种馅加原味的!用料高筋面粉206克黑麦粉68克水155克糖10克盐4克酵母3克黄油15克水(煮贝果的水)1000克红糖1白砂糖50克黑芝麻馅:黑芝麻馅20克芝麻海苔肉松适量黑麦肉松贝果(黑芝麻贝果/红豆贝果)的做法水合法。加入除了酵母和黄油以外所有材料。揉...
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