五香味道灌香肠做法烹饪大全 地道五香味道灌香肠如何做

根据堂妈的方子改编，堂妈的方子做出来是有点偏甜，我改的就是咸的，咸的

用料  

五香味道灌香肠的做法  

1. 十斤肉在超市买的，用机器切成了肉丝

2. 盐110克，白糖30克，酱油80克，老抽20克，鸡精90克，五香粉30克，姜汁100克，张裕白兰地100克，所有调料通通倒进去搅拌均匀，腌制四个小时，一个小时搅拌一次，时间到了灌肠，找个通风干躁的地方晾晒七天，然后就放进冰箱冷冻，想吃的时候拿出来蒸熟吃。注意事项看堂妈写的，我懒不想写，根据堂妈的方子改编，堂妈的方子做出来是有点偏甜
   晾晒第三天的时候吃过一次，能吃但是有酒味，香肠晾晒时间越长，香肠越干有嚼劲，牙口不好的还是别折腾，七天就行

3. 同上步骤2

4. 同上步骤2

5. 同上步骤2

6. 同上步骤2

7. 同上步骤2

8. 同上步骤2