豌豆画卷如何做才美味,怎么做豌豆画卷简单又好吃
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很多小朋友都不是很喜欢吃面食,这让妈妈们很苦恼,假如我们将同样的食材换一种做法,会不会得到小朋友们的喜爱呢?
今天,小麓老师就为大家推荐一款既好玩又好吃的中式面点,萌萌的外观不仅能吸引小朋友的注意,更是餐桌上一道特别的风景。发酵的面食不仅好消化,还可以补充充分的碳水化合物,让小朋友在玩的过程中补足营养。还可以在面团里面加上小朋友喜欢的馅料,例如:豆沙,白莲蓉等一些细软的馅料,让小朋友有更多的选择。
用料
中筋面粉 | 250克 |
温水 | 125克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 4克 |
五十铃抹茶粉 | 4克 |
豌豆画卷的做法
将上述原料均分为两份,其中一份加入抹茶粉;
加入温水和面成团,注意温水要在40℃~45℃之间,否则酵母会受伤;
将面团揉至有光泽即可,备用;
将面团分成剂子,绿面剂子30克/个,白面剂子5克/个;
将绿面团擀至约2mm厚的面皮,
用圆形模具卡圆;
圆形绿面皮对折后,在重叠处用圆形模具卡出半圆形豁口,注意两端要留有连接;
放入白面团,
两端收口,在背面捏紧即可;
一个豌豆君就做成了~室温醒发约5分钟;
蒸箱蒸面模式,烹饪10分钟;
萌嘟嘟的豌豆君出锅啦~~~
小贴士
1,中筋粉你也可以换成风筝面粉,或者低筋的美玫面。
2,抹茶粉一定要选择颜色正的,比如五十铃,青岚等
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