原汁原味——不加一滴油的红烧牛排食谱大全及做法,烹饪好吃的原汁原味——不加一滴油的红烧牛排方法
- 早餐食谱
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用料
生抽 | 勺 |
老抽 | 勺 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
八角 | 个 |
料酒 | 勺 |
大蒜 | 瓣 |
花椒 | 粒 |
啤酒 | 1瓶 |
冰糖 | 克 |
牛肋排 | 2根 |
牛排洗净,冷水下锅,水开后除去浮沫,用热水冲洗一下牛排,放入高压锅内
高压锅内放入没过牛排的水,放入一罐啤酒,放入八角,桂皮,香叶,花椒之类的大料,放入高压锅压50分钟左右,先大火煮开,用小火压。高压锅压完转入铸铁锅,放入冰糖,老抽,生抽调味,放上大葱,用中小火慢炖,直至汤汁收拢即可
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