广东肠粉的详细做法大全,简单又营养的广东肠粉做法
- 儿童食谱
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那年我们娘仨在巽寮湾海边度假,三岁的豆子妹特别喜欢吃广东肠粉,今天拔草广东肠粉,今年豆子妹五岁……
用料
沾米 | 150克 |
小麦淀粉 | 30克 |
水 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
葱花 | 适量 |
卤牛肉 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
广东肠粉的做法
准备所有食材!
烤盘刷芝麻油。
沾米提前泡一个晚上,果语美遇破壁机(本人有售)“点动”打三次,每次时间8秒左右,把小麦淀粉加入破壁机,再“点动”打一次。
米浆打好,过筛,倾倒在烤盘里。
把鸡蛋液打散,倒在米浆上,撒上葱花和卤牛肉。
好啦,肠粉熟了……
用小铲子铲出来。
装盘,淋上肠粉酱,今日早餐:广东肠粉➕九吉公老红糖水(本人有售)☕️
好味😋
小贴士
米浆倒入烤盘,不要太厚了……尽量薄,越薄越容易熟,口感越好,蒸的时间越短。
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