炸鸡薯条,简单的快乐食谱大全及做法,烹饪好吃的炸鸡薯条,简单的快乐方法
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一口气买了好几块鸡胸肉,家里的大神兽就提出要吃炸鸡排,行叭,有了炸鸡怎么能少的了薯条呢?炸薯条的方法是跟着小高姐学的,超好用的方子,建议大家试一试
用料
炸薯条 | |
土豆 | 2个 |
炸鸡排 | |
鸡胸肉 | 3块 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
水 | 适量 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
生抽 | 5勺 |
蚝油 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
黑胡椒粉 | 适量 |
面包糠 | 100克 |
炸鸡薯条,简单的快乐的做法
鸡胸肉切片用刀背敲几下,这样会让肉质变得松一点会更好的入味,然后放入准备好的葱姜蒜,加入生抽耗油料酒黑胡椒粉抓匀,盖上保鲜膜腌制1~2个小时,时间允许的话也可以放到冰箱里面冷藏过夜,味道会更好一些
准备2个土豆切成粗条,用水洗干净上面的淀粉,这样炸的时候土豆不会粘连在一起
土豆直接放入锅中,倒入刚好没过土豆的油,大火开始炸
炸制开始从下往上冒这种小泡泡的时候转中火
炸到边缘略微有点泛黄的时候翻动土豆
炸成这样就可以出锅了
开始准备炸鸡用的东西,适量的淀粉加入两个鸡蛋如果面糊搅和不开再一点一点加入水,稀稠是这样的
面包糠100克准备好
把鸡胸肉拿出来放到鸡蛋液里沾一下然后再裹上面包糠就行了,抱歉这一步我实在是拍不出来了,原谅我吧
油烧六成热,就是你拿筷子往油锅里一戳筷子周边就冒小泡泡,把鸡排放进锅里炸制两面金黄色就可以了
做作的摆个盘,哎,可惜忘了买快乐水,外面又太冷了实在不想再出去,就这样叭,祝大家生活愉快!
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