无油无蛋奶米粉布朗尼食谱大全及做法,烹饪好吃的无油无蛋奶米粉布朗尼方法
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某日本厂商网站上的方子,都是用他们的西梅干制作的各种料理,其中这款布朗尼最特别,用西梅泥来代替黄油制成,风味好热量非常低。
我把原方子的牛奶换成的水,朗姆酒换成了薄荷酒,成品有清香的薄荷酒味道,类似薄荷巧克力布朗尼。
据说欧美很多健康人士都用西梅泥来制作放大量黄油的方子,100g黄油热量是763kcal,同量西梅泥是166kcal。
这个方子热量差不多是450卡,挺大的足够我两顿早餐了。
用料
米粉 | 40g |
泡打粉 | 2分之1小勺 |
红薯 | 40g |
西梅干泥(做法在下面) | 40g |
糖 | 20g |
巧克力 | 30g |
水/豆浆(原方是牛奶) | 2小勺 |
薄荷酒(原方是朗姆酒) | 1.5小勺 |
西梅干泥材料: | |
无糖无添加西梅干 | 200g |
热水 | 90ml |
无油无蛋奶米粉布朗尼的做法
红薯用微波炉叮熟,粗糙点随便碾碎待用。
融化巧克力,再混合红薯、西梅泥、糖、水、薄荷酒。
再放入混合好的米粉+泡打粉,拌匀。
倒入容器中,放入预热好的180度烤箱25分。
西梅泥做法:西梅干+热水用料理机打泥即可。(剩下的可以冷藏1个月,冷冻一年。)
小贴士
原方子强调红薯不要弄太碎,留点块状会更好。
如果一次用不了那么多西梅泥,可以按30g西梅干+15ml热水的量做。
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