香辣带鱼干如何做才美味,怎么做香辣带鱼干简单又好吃
- 早餐食谱
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先生从江西出差回来,带了一点特产糟鱼,味道还不错,香辣入味,自己弄了点带鱼复刻版,成品还不错,味道也不错。
用料
带鱼 | 2条 |
小米辣 | 1把 |
大蒜 | 8颗 |
花椒 | 20粒 |
姜 | 4片 |
陈皮 | 1片 |
芝麻 | 1把 |
酱油 | 2勺 |
香辣带鱼干的做法
带鱼洗干净
厨房纸擦干水分
姜葱蒜陈皮打碎
油七成热放入带鱼,
炸的过程轻轻翻动,小心溅油
炸干后捞出
干干的酥脆的
油热倒入打碎的调料
加入带鱼酱油翻炒均匀,加芝麻增香。
起锅装盘密封,每天吃几块,解馋。
到这步可以再用高压锅压半小时左右,骨肉都会软烂变酥。
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