![川西醪糟如何做才美味，怎么做川西醪糟简单又好吃]( "川西醪糟如何做才美味，怎么做川西醪糟简单又好吃")
- 我们家是极其传统的川西式家庭，虽然现在什么都能买得到，但很多东西依旧用最传统的方法自己制作，特别是秋冬两季，似乎家中的东西从来没断过，酱海椒、渣辣子、各种盐菜、腊肉香肠、醪糟等等等等，时间用其高超的技艺将这些最平凡的食材改头换面，以全新的令人惊艳的模样出现在世人的...
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![做醪糟如何做才美味，怎么做做醪糟简单又好吃]( "做醪糟如何做才美味，怎么做做醪糟简单又好吃")
- 用料江米500g安琪甜酒曲4g水若干做醪糟的做法江米500g用凉水浸泡一晚上第二天早上，铺上笼布上笼蒸30分钟过凉水，等江米温度降到38℃以下加入安琪甜酒曲半袋拌匀，使每一粒江米都粘上甜酒曲，用手指米中央转个洞盖上保鲜膜再盖一层毛巾（保温），放在30℃左右环境中发酵48小时后，中间洞...
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![醪糟鸭如何做才美味，怎么做醪糟鸭简单又好吃]( "醪糟鸭如何做才美味，怎么做醪糟鸭简单又好吃")
- 夏天给人感觉热辣、微甜。突然很想吃鸭子，那菜谱也映衬一下吧，于是心动不如行动！用料鸭1只姜1大块小米干辣椒5个花椒30粒八角3个米酒2勺酱油2勺蚝油1小勺醪糟2勺黄冰糖2小块盐适量水适量醪糟鸭的做法鸭子洗净，剁成小块，备齐其他配料。起锅，倒入鸭子翻炒。对，没看错！鸭子油很多，所...
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![醪糟西米露如何做才美味，怎么做醪糟西米露简单又好吃]( "醪糟西米露如何做才美味，怎么做醪糟西米露简单又好吃")
- 天热了，总想给孩子做些甜品，看到（她）他们次的开开心心的。我也快乐。简单的幸福😊用料西米100克醪糟200白糖适量枸杞适量醪糟西米露的做法将西米随开（滚）水投入锅中浸10分钟隔去水份过冷水后待用。再将适量清水（水不少于8倍）及砂糖放进煲内煮滚，把西米放入煲内煮至透明（约5分钟）加入...
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![醪糟汤如何做才美味，怎么做醪糟汤简单又好吃]( "醪糟汤如何做才美味，怎么做醪糟汤简单又好吃")
- 用料酒酿一盒鸡蛋1个水适量醪糟汤的做法醪糟一盒。锅里放水烧开，加一盒醪糟煮开。鸡蛋一个打碎搅拌均匀。蒋蛋液浇水烧开的醪糟汤里，马上关火，搅拌均匀。用勺子搅拌搅拌。盛碗里，凉凉可以吃了。小贴士水要适量，汤稀了不好吃，要不稀不稠...
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![自制四川醪糟（记录用）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川醪糟（记录用）方法]( "自制四川醪糟（记录用）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川醪糟（记录用）方法")
- 用料圆糯米1000克安琪甜酒曲3.5克凉白开300克左右自制四川醪糟（记录用）的做法糯米洗干净，浸泡一晚上。夏天放冰箱冷藏。冲洗干净，水烧开上汽后蒸20分钟左右，注意中途翻一下，免得底部糯米软，上面硬。酒曲用水50克冲开，蒸好的糯米放凉后抓拌均匀。倒入适量白开水继续搅拌。放入消毒...
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![自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼的详细做法，自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼做法技巧]( "自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼的详细做法，自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼做法技巧")
- 用料糯米水酒曲自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼的做法1000g糯米洗净，冷水浸泡一晚；用到的器具用酒消毒后风干；糯米沥干；上锅蒸熟；出锅后晾至温热；加入酒曲拌匀；加入150克温水拌匀；糯米压实；用擀面杖戳一个孔；盖上盖子，用棉被包起来，放两天；出酒的醪糟完成~加入冷开水；再放...
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![醪糟虾如何做才美味，怎么做醪糟虾简单又好吃]( "醪糟虾如何做才美味，怎么做醪糟虾简单又好吃")
- 在一档养生类节目里发现的菜谱，正好做毕设需要做菜，就用了这个菜谱。做出来发现挺好吃的^_^用料醪糟1碗虾20只香芹半斤葱适量姜适量蒜适量火锅底料四分之一袋料酒2勺食用油半勺醪糟虾的做法准备配料。香芹去叶切段。葱切末，蒜切片，姜切片。虾去须去尾去虾线。锅内放少许油，油...
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![醪糟蛋如何做才美味，怎么做醪糟蛋简单又好吃]( "醪糟蛋如何做才美味，怎么做醪糟蛋简单又好吃")
- 在西北之行的第一天，格子和就Hana去兰州夜市寻找曾经上过舌尖上的中国的老马牛奶醪糟蛋。网红毕竟是网红，夜市里的老马醪糟蛋一家接着一家，每家都标榜自己才是正宗。我俩晃悠了好几圈都难辨真假，干脆挑了一家队伍最长的来吃。巧的是，几天后肉肉也去了西北出差，第一站同样是兰州...
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![醪糟如何做才美味，怎么做醪糟简单又好吃]( "醪糟如何做才美味，怎么做醪糟简单又好吃")
- 小时候奶奶酿的醪糟很受欢迎，可惜一直没有学，买菜途中经常看见一位大爷卖着各种酒曲，终于忍不住买了几颗，向他详细的了解之后，回到家里就开始做了。用料白糯米750克甜酒曲1颗开水500克（夏季为冷开水，冬季为30度左右温开水）枸杞少许醪糟的做法糯米至少浸泡24小时，用手轻轻一捏会碎...
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![酿醪糟如何做才美味，怎么做酿醪糟简单又好吃]( "酿醪糟如何做才美味，怎么做酿醪糟简单又好吃")
- 用料长粒糯米250克怡宝纯净水一桶4L松鹤牌上海酒饼丸一颗酿醪糟的做法糯米为了保持尽量无菌，直接用纯净水泡5个小时左右，切记不要用自来水洗米！剩下的桶装纯净水放冰箱冷藏备用，注意是冷藏不是冷冻。5小时后上蒸锅，把屉布铺好，记住所有器具必须干净没有油，包括后面所有的勺子，筷...
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![醪糟。如何做才美味，怎么做醪糟。简单又好吃]( "醪糟。如何做才美味，怎么做醪糟。简单又好吃")
- 其实很多人都喜欢喝醪糟，很多人都会做众所周知大家都知道醪糟的营养价值，我就不多说了😄我这个醪糟呢是跟我父亲学的，其实总有厨友美女，要让我发个菜谱，今天有时间了。用料糯米大米的量杯七小杯。醪糟曲子。两小袋。少量的凉开水。醪糟。的做法大米的量杯七小杯。洗干净后泡上...
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![醪糟的详细做法大全,简单又营养的醪糟做法]( "醪糟的详细做法大全,简单又营养的醪糟做法")
- 用心做酒酿用料糯米750克酒曲9.5克醪糟的做法江米淘洗干净，冷水泡过夜，蒸熟，凉到手温，拌酒曲，多插洞洞出酒多哈哈，盖保鲜膜密封！第三天！闻到有酒香味，我喜欢喝酒多的，这时候可以再加一些凉白开，继续密封发酵...
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![醪糟水如何做才美味，怎么做醪糟水简单又好吃]( "醪糟水如何做才美味，怎么做醪糟水简单又好吃")
- 没错，我又来皮了ಠ‿ಠ呸，又来教大家做菜了✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧用料钱2元醪糟水的做法要2元钱走下楼买瓶醪糟水倒进杯子它就是你的了掰掰...
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![醪糟鸡如何做才美味，怎么做醪糟鸡简单又好吃]( "醪糟鸡如何做才美味，怎么做醪糟鸡简单又好吃")
- 这个醪糟鸡合适女士进补食用，坐月子，经期后。做法是妈妈很多年前看了湖南卫视一档健康节目里介绍的，然后教我做的。用料土鸡半只醪糟适量醪糟鸡的做法土鸡半只（不能太老的鸡，否则会咬不动），去掉鸡脖子鸡头鸡脚，切块。少量油加热后倒入鸡块，翻炒至鸡肉八九成熟。倒入砂锅因自己做的...
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![醪糟奶如何做才美味，怎么做醪糟奶简单又好吃]( "醪糟奶如何做才美味，怎么做醪糟奶简单又好吃")
- 一次偶然的机会喝到醪糟奶，是我们这一家兰州人开的小吃店，味道喝一次就爱了！用料牛奶400克醪糟100克白砂糖22克小苏打1克鸡蛋1-2个白芝麻适量黑芝麻适量克葡萄干适量坚果喜欢吃的可以加醪糟奶的做法先在奶锅里把牛奶加热煮开，倒入牛奶的同时把黑白两种芝麻还有葡萄干也一起倒...
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![怡s「四川红糖醪糟蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「四川红糖醪糟蛋」方法]( "怡s「四川红糖醪糟蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「四川红糖醪糟蛋」方法")
- 益气、生津、活血，还有防寒助暖，开胃健脾，营养滋补之功效。更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡story”微信号“jojo27”一起品味生活之美^^用料鸡蛋｜1个糯米粉｜50g清水｜适量醪糟｜2汤匙红糖｜适量怡s【四川红糖醪糟蛋】的做法【1】将糯米粉少量多次加清水和面。【2】备一空碗，倒入...
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![黑糯米醪糟饮和醪糟做法食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糯米醪糟饮和醪糟做法方法]( "黑糯米醪糟饮和醪糟做法食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糯米醪糟饮和醪糟做法方法")
- 这次做的醪糟比较成功了，实验了几次之后，基本掌握了做醪糟的关键。看到买的生态糯米发酵得时好时坏，有暴殄天物的感觉，它应该有它最美的样子才对。做了好几次，前后跨度时间也比较长，却一直没有忘记。有时候做一个东西效果不好，就放一放，去做别的事，再回过头来做，说不定就成功了。生...
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![自制醪糟、甜醪糟🥣酒酿食谱大全及做法，烹饪好吃的自制醪糟、甜醪糟🥣酒酿方法]( "自制醪糟、甜醪糟🥣酒酿食谱大全及做法，烹饪好吃的自制醪糟、甜醪糟🥣酒酿方法")
- 因为我家“五丫头”特别爱喝咳咳🧏🏻♀️我也很爱喝，遗传亲妈的口味所以我门去四川的时候特地去了当地的市场买了圆球形状的酒曲做出来的味道真的不是盖的✨🌈👍用料糯米（最好是圆粒）没称重，就是一大盆圆球酒曲用袋子和擀面杖砸碎了3个，但是用不了那么多用热水烫过的器具蒸锅...
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![冰醪糟如何做才美味，怎么做冰醪糟简单又好吃]( "冰醪糟如何做才美味，怎么做冰醪糟简单又好吃")
- 这个是我在阆中古城喝的一种冰醪糟，适合夏天！一口下去满满的幸福用料醪糟花生芝麻葡萄干山楂红糖冰醪糟的做法先把花生和芝麻用锅炒熟，把花生的外衣用手搓掉，用擀面杖稍微敲两下，不要太碎了，这样没有口感！用红糖加水熬制，喜欢甜的可以多放点红糖！准备一个碗放山楂碎，葡萄干，花生碎，芝...
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![醪糟啊醪糟如何做才美味，怎么做醪糟啊醪糟简单又好吃]( "醪糟啊醪糟如何做才美味，怎么做醪糟啊醪糟简单又好吃")
- 好喜欢吃醪糟啊，生吃或是煮醪糟啤酒真的是太爽了冬季本来就是吃醪糟的最佳时节，可在没有地暖开不得空调的南方家里边，要做醪糟可得好一番折腾呢，五花八门的保暖方法都用上了😂😂😂用料圆糯米（尖糯米口感不好，喜欢的朋友也可以试试，珍珠米也能做，但是没有糯米的粘性口感，味道还差点...
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![四川醪糟如何做才美味，怎么做四川醪糟简单又好吃]( "四川醪糟如何做才美味，怎么做四川醪糟简单又好吃")
- 老家产妇做月子吃的醪糟用料糯米1.5kg酒曲大约3.5克四川醪糟的做法提前一晚泡糯米，第二天早上淘洗糯米沥水，放甄子蒸熟(不可以太熟，太熟了会很黏手)。用电饭锅蒸要少放水，最好是放在纱布(滤豆浆那种)上蒸。准备一盆冷水，淋在糯米上降温。淋两次。把糯米饭放在盆里(接下来几天...
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![Chromo之四川醪糟食谱大全及做法，烹饪好吃的Chromo之四川醪糟方法]( "Chromo之四川醪糟食谱大全及做法，烹饪好吃的Chromo之四川醪糟方法")
- 最喜欢四川的醪糟粉子用料糯米850克黑米150克凉白开1000克大竹酒曲1粒Chromo之四川醪糟的做法称圆糯米和黑糯米，配比是850：150将称取好的白糯米和黑米混合清洗浮尘三遍放电饭煲中，比平常做饭的水略少一点，这样煮好的饭会硬一点，我也做过常规水量，无显著区别，但不能水过多。开始...
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![醪糟🍚如何做才美味，怎么做醪糟🍚简单又好吃]( "醪糟🍚如何做才美味，怎么做醪糟🍚简单又好吃")
- 做一道从小吃到大的醪糟~酒酿米酒都是它🍚属于四川传统菜了，醪糟荷包蛋，醪糟红糖水，醪糟冰粉，醪糟蛋花汤都能见到它的身影。从小吃的都是大米做的，醪糟体比较柔软，也有地方用糯米做的，看各地风俗~简单的米粒经发酵，久了就成了米酒，很香很迷人！永远忘不了开盖的味道❤️用料米饭🍚可以...
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![必成老四川醪糟做法烹饪大全 地道必成老四川醪糟如何做]( "必成老四川醪糟做法烹饪大全 地道必成老四川醪糟如何做")
- 从小吃母亲做的醪糟，生老大时月子里一直吃。生老二时，母亲已经去世了，请别人做的总是感觉味道不一样。后来问了父亲，学习了一下，自己又做了几次，味道也越来越好。终于发现做醪糟其实很简单，今天分享给大家。😘😘用料甜酒曲子4克糯米1000克凉白开一碗必成老四川醪糟的做法圆糯米...
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