香辣风干鱼如何做才美味，怎么做香辣风干鱼简单又好吃

很多美味必须要去亲自实践才能知道自己手艺到底有多好😄食物也是有灵魂的，再好的食材也需要我们认真，用心对待，才能烹饪出美味大餐

用料  

香辣风干鱼的做法  

1. 风干鱼洗干净泡俩小时左右

2. 锅里放油，放花椒大料，茴香，葱姜蒜，干辣椒，煸炒出香味儿个人感觉这个用猪油炖更香，如果不喜欢吃猪油的也可以换色拉油

3. 把泡好的鱼放进去，翻炒几分钟放酱油，辣椒酱（我是自己炒的辣椒酱）你也可以放点黄豆酱

4. 所有材料放进去以后翻炒均匀，加水，大火烧开， 中小火慢炖

5. 炖至汤汁基本没有开大火让汤汁煸干 基本没有水分就可以了

6. 出锅装盘，色香味俱全，软精香酥，感谢我的师傅又教会了我一道大菜😄有空的友友做给家人一起吃吧✌

7. 这种做法的鱼放凉了做零食也是不错滴✌

小贴士

如果你的风干鱼是咸的，请酌情添加盐的份量