跟中医淏涞学做饭——老南瓜能量早餐（必看，调理肠胃）食谱大全及做法，烹饪好吃的跟中医淏涞学做饭——老南瓜能量早餐（必看，调理肠胃）方法

由于精米精面淀粉高，淀粉属于糖。糖对人体健康的伤害很大，我做过对比实践研究，发现中午不吃米面的话，下午的精神状态非常好，但是如果吃了米面，下午相对就会发困，非常明显。
所以我们用老南瓜替代主食，我们全家这样吃了很长时间，身体越来越好，肠胃感觉越来越轻松。
这个菜谱分享的早餐吃法适合春夏吃，非常简单省时，只需要15分钟，轻轻松松做完。
减肥人士可多吃（减肥需要整体专业指导），消瘦型体质也很适合多吃（肠胃好消化），老少皆宜的一款早餐。

以下是2个人的份量。

早餐黄金搭配:
老南瓜青菜汤
水煮鸡蛋:
南瓜籽:买市面上的南瓜籽，然后放进烤箱70度拷30分钟，就可以常规当小零食吃了

用料  

跟中医淏涞学做饭——老南瓜能量早餐（必看，调理肠胃）的做法  

1. 青菜需要选择吃农药少的，我们最近经常吃的青菜是油麦菜和韭菜，这里用的是油麦菜，早上起床第一件事把青菜泡在放了苏打粉的水里30分钟，去农药。然后切段备用，青菜不用太多，一颗油麦菜的话我们2个人大概只放3-4条就可以，剩下的中午吃。

2. 老南瓜留意选这种大的，淀粉少，不要用小的南瓜，淀粉超标。老南瓜很好储存，常温放3个月没问题。我们家长期备着5个以上的老南瓜。

3. 南瓜切一圈出来，就够2个人的早餐了。把皮削掉（不扔，中午吃），南瓜皮不好消化，不适合早上吃，中午可以。切成小块放进锅里。

4. 放入3碗水，大火煮开转小火一共8分钟。

5. 加入青菜，继续小火煮1分钟，撒胡椒粉搅匀。这道菜就做好了。

6. 水煮鸡蛋。鸡蛋最能保留营养的吃法就是水煮，尤其早上，最好不要吃油，所以不煎蛋。水煮蛋不要全熟，3分熟就可以了。鸡蛋用茶籽粉洗干净表面，大火煮开后放进锅里，天气热的时候煮1分10秒，天气凉煮1分30秒。就可以出锅了。

7. 完美的春夏能量早餐就完成了，一共15分钟。下面我把吃鸡蛋的方法写一下（我自己一开始不懂吃这种不熟的鸡蛋）。

8. 鸡蛋挑大的一头（那里有个窝窝，是给小鸡呼吸的）敲碎，然后去五分之一的壳。准备一个可以挖鸡蛋的小铁勺。

9. 直接挖着吃。这样不会蛋液流出来脏手。

小贴士

1，切忌放盐。盐吃多了对人体有害，早餐最好无油无盐。
2，鸡蛋不要全熟。全熟的鸡蛋大家闻一下，会有一股臭鸡屎味，半熟的就不会。鸡蛋3分熟就可以吃了，营养保留得很好。
3，鸡蛋壳外面是很脏的，所以一定要用茶籽粉仔细清洗干净。
4，南瓜和青菜的量不要放多了。早餐不需要吃太多，肠胃刚起来，不适合满负荷工作。胡椒粉是南瓜青菜汤的灵魂，提升气血用。
5，南瓜籽是可以常规吃的零食。家里可以备着。