跟中医淏涞学做饭——花开富贵茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的跟中医淏涞学做饭——花开富贵茄子方法

阴阳搭配:茄子+葱。
这个组合是绝配，也是我吃过的最少油、好吃又好看的茄子了。
这道菜可以每个月吃上1-2次

用料  

跟中医淏涞学做饭——花开富贵茄子的做法  

1. 茄子用苏打粉的水泡30分钟，去农药。然后切成一块块，把每块茄子的上面和下面都用小刀切画井字。切好后泡在盐水里10分钟。

2. 平底锅里倒黄油，铺平，把茄子们放进去，盖上盖子，中火烧一会，水蒸气上到锅盖了转小火，焖5分钟左右，打开锅盖翻面，继续焖10分钟。

3. 关火，在茄子上面撒少量盐，摆葱花，再放少量辣椒粒丰富颜色即可。

4. 这样做成的茄子不会油乎乎的，吃起来口感非常好。

小贴士

植物油遇高温会产生有害物质。所以尽量用黄油，如果用植物油的话可以选冷榨椰子油。
盐少量放就可以了。
茄子农药不多，问题是茄子必须多油，虽然我们用了黄油，伤害没有植物油大，而且用油量相对少，但这道菜也不能多吃。可以偶尔吃。