低油低糖的手工滚元宵食谱大全及做法,烹饪好吃的低油低糖的手工滚元宵方法
- 元宵节食谱
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元宵节当然要吃元宵啦!
包汤圆,滚元宵,
自己来滚一滚吧~
美味低卡的豆沙馅哦😊
实际做的份量是200克红豆沙
其中四分之一滚了元宵
其他的冷藏备用啦😃
所以图片里看着会比用料写的份量多哦
用料
红豆 | 50克 |
牛奶 | 15克 |
黄油 | 5克 |
蜂蜜 | 15克 |
糯米粉 | 200克 |
低油低糖的手工滚元宵的做法
红豆泡一夜水
红豆放入搅拌机中
加入牛奶搅拌细腻黄油下锅融化
*可以多热一会儿,避免生油味倒入搅拌好的红豆沙
加入蜂蜜一直小火搅拌
至红豆沙水分炒干
成为红豆泥包成一颗颗可爱的红豆团子
放入冰箱冷冻1小时准备好糯米粉
放入适量红豆团子摇起来吧
让团子沾满糯米粉后
放在漏勺上迅速浸入冷水中
再迅速取出用筷子一个个夹回糯米粉中
再次摇起来吧
摇好后再次放入冷水中
反复七八次
*可以根据喜欢的元宵大小,调整反复次数哦最后一次摇好
圆滚滚的元宵做好啦😘
冷冻保存吧现吃的也可以先冷冻一会儿哦
开水下锅
沸腾后点两次水
至元宵浮起来即可出锅啦
*煮的时候推一推哦,避免粘锅当当当
热乎乎胖乎乎的元宵煮好啦😉咬上一口吧
饱满的红豆馅
软糯的元宵皮
太美味啦😍
小贴士
想吃元宵又想控油控糖的小伙伴不要错过哦😎
这是微甜哒,也不油~
喜欢更香甜的口感,可以加白糖、猪油、黑芝麻等等哦~
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