独门秘方-香酥可口的啤酒藕夹食谱大全及做法，烹饪好吃的独门秘方-香酥可口的啤酒藕夹方法

这是老王又一次凭着对美食的直觉，灵光一现便大获成功的大胆尝试。用啤酒来调制面糊，充满啤酒泡沫的面糊经过油炸之后十足的酥松，香味四溢。纵然是从小吃藕夹吃到大的我，一等出锅便是拦也拦不住的吃掉了半盘。

用料  

独门秘方-香酥可口的啤酒藕夹的做法  

1. 五花肉300g，绞肉馅。

2. 放入半匙生抽，一匙料酒，半匙黑胡椒粉，适量盐和花椒粉。

3. 拌匀后备用。

4. 莲藕一段，取中部，切为约5mm厚薄片。每两片藕夹上拌好的肉馅，装盘备用。

5. 取淀粉150g，放入一个鸡蛋，一点盐，半匙黑胡椒粉，拌匀。

6. 加入啤酒，一边加一边搅拌，本文用了大约100ml。把淀粉调匀呈厚重粘糊状。

7. 热锅冷油，油深度约1cm，油温刚开始可以低一点。

8. 之前做好的藕夹肉，双面蘸满面糊

9. 下锅油炸

10. 油温控制在单面炸两分钟左右可见黄色为宜，油温过高会有热油溅出伤人，油温过低会无法炸出黄色。炸好一面后翻面再炸两分钟左右。

11. 炸好起锅，略微放凉，就脆了。开吃！