腊鸭莴笋汤(减脂餐)食谱大全及做法,烹饪好吃的腊鸭莴笋汤(减脂餐)方法
- 年夜饭食谱
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秋风起,食腊味,汤鲜味美
用料
莴笋 | 1根 |
腊鸭腿 | 1只 |
腊鸭莴笋汤(减脂餐)的做法
腊鸭腿切成大块;
莴笋去皮,切滚刀块;
腊鸭腿焯水,加姜片、料酒去腥,焯水可以去除鸭腿中多余的盐分;
锅放底油,将腊鸭腿、蒜片煸香;
锅中倒入滚开水,一定要开水,汤色才会奶白,大火煮10分钟;
倒入莴笋,再煮5分钟,锅中加入半茶匙糖,半茶匙鸡精,一勺鸡汁,胡椒粉,少许盐调节咸淡;
出锅撒上葱花。
小贴士
汤色奶白,既有鸭腿的腊味,也有莴笋的清香。
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