便当计划1如何做才美味，怎么做便当计划1简单又好吃

便当食谱
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便当计划～一周一次采购，5天共约2小时烹饪，就可以每天尝到自己做的新鲜美味的便当。ps.争取1-2周给大家更新一次哈～

用料

肉类
蔬菜
其他

便当计划1的做法

食材采购：
肉类：猪颈肉、鸡胸肉、三文鱼。
蔬菜：彩椒、菠菜、黄瓜、豆腐、秋葵、玉米、土豆、洋葱、蘑菇。
其他：鸡蛋、奶油、芒果、圣女果。
DAY 1：彩椒炒猪颈肉+菠菜蘑菇煎蛋。
提前准备：10分钟
彩椒洗净，切条状。
菠菜、蘑菇焯水，挤干水分。
菠菜切段、蘑菇切片。
猪颈肉切好，用2勺酱油、1勺蚝油、1勺糖腌制。
如图准备好后，密封冷藏。
（主食米饭可以当晚先煮好）
当天烹饪，耗时15分钟。
热锅下油，下蒜头炒香。放猪颈肉翻炒至肉有一半变色，加入彩椒，炒至肉类变熟。
TIPS:中小火。下彩椒后加一点点水。
取2个鸡蛋打散，加适量盐。热锅下油，倒入蛋液，晃一下平底锅，让蛋液均匀摊开。
菠菜和蘑菇放在蛋饼上，
蛋饼稍凝固，就可以翻面再煎。
TIPS：小火。也可以蛋液和菠菜蘑菇混合好再煎。
DAY 2：鸡丝黄瓜+酱烧豆腐蘑菇+蛋炒饭
提前准备，耗时10分钟。
豆腐静置约10分钟，倒掉水分，切块。
青瓜削皮切块。
蘑菇洗净，切掉根部。
鸡胸肉切薄块或切丝，
用1勺油、2勺酱油、1勺糖腌制。
如图准备好后，密封冷藏。
（提前准备好主食米饭。）
当天烹饪，20分钟。
热锅下油，下两瓣蒜头炒香。放入鸡胸肉炒至7成熟，下青瓜，翻炒均匀至鸡肉熟透。
TIPS：中小火。鸡胸肉全变色就熟透，煮太久不好吃。
担心口味太淡的，可以再加几滴蚝油。
热锅下油，放入豆腐，煎1-2分钟，豆腐翻面，加入蘑菇，勾一个薄芡，中小火再煮2-3分钟。
TIPS：薄芡做法，1勺酱油、2勺蚝油、1勺生粉、2勺水。混合好再加入豆腐蘑菇中。
DAY 3：菠菜鸡肉饼+奶油玉米+通心粉
提前准备，10分钟。
菠菜、鸡肉、洋葱切碎，
加入1个蛋白、1勺酱油、1勺油、2勺面粉、半勺糖，拌匀。
玉米剥好成玉米粒。
如上图准备好，密封冷藏。
热锅下油，舀一勺菠菜鸡肉到锅里，再用勺背稍微压一下，中小火煎至鸡肉变色，两面金黄。
TIPS:
如果主食做通心粉，这时候就可以另起一锅煮。
DAY 4：蜜汁烤猪颈肉+秋葵炒蛋+土豆
提前准备，10分钟。
猪颈肉：
洋葱丝、1勺酱油、1勺柱侯酱、1.5勺蚝油、1勺料酒，半勺糖腌制，稍微给肉按摩一下。
秋葵焯水后，凉水冷却，切粒。
如图准备好，密封冷藏。
当天烹饪，30分钟。
烤盘垫上锡纸，放上猪颈肉和洋葱，一面刷蜜糖，
放入预热好的烤箱，190度，15分钟。15分钟后，翻面，再刷一次蜜糖，烤10分钟。
TIPS:
如果早上时间不充足的，
可以前一天晚上烤好。但素，一定要做来试试！超级无敌好吃
烤肉的同时，可以做主食和炒蛋。两个鸡蛋打散，加入盐调味，热锅下油，放秋葵粒翻炒，倒入蛋液，煎至蛋液凝固。
TIPS:
主食的土豆可以用黄油煎，会改变你对土豆的看法的，时间不充裕的，可以直接蒸熟。
DAY 5：三文鱼芒果沙拉+油醋汁
提前准备，10分钟。
土豆削皮切粒，用清水浸泡。彩椒切块。秋葵焯水切粒。三文鱼切粒，用盐、黒椒调味。
如图准备好，密封冷藏。
TIPS：
土豆一定要用水浸泡，不然会变色。
当天烹饪，15分钟。
热锅后，切一小块黄油，
中小火把土豆粒煎熟。
TIPS:
给一点点耐心，不用经常翻面，土豆全变色就熟了。煎土豆的同时，煮鸡蛋。
土豆煎熟后，不用洗锅，
直接煎三文鱼，煎至金黄。
TIPS:
如果土豆煎糊了，那就要洗锅啦。。
又不用洗锅，三文鱼出锅之后，把蔬菜都倒进去翻炒，可以加一点点水。
TIPS：
煎三文鱼会出油，所以油都不用放。不调味也可以，因为我们有油醋汁。

水煮蛋、芒果切好，加入所有原料拌好，that's 今日沙拉。
油醋汁做法：
1勺葡萄酒醋+1勺橄榄油+2勺蜜糖，拌匀。