![糯米甜粥（潮汕版）食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米甜粥（潮汕版）方法]( "糯米甜粥（潮汕版）食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米甜粥（潮汕版）方法")
- 潮汕人下午的点心用料糯米100克银耳半多白果适量鹌鹑蛋适量山药1根糖适量糯米甜粥（潮汕版）的做法提前一个晚上，鹌鹑蛋煮好去壳，白果煮熟，腌糖备用银耳与糯米一起下锅，煮熟。不要煮太烂，等下还有其他材料要下哦加入腌过糖的鹌鹑蛋白果，水开下去山药片煮开加入适量白糖就完成啦，配上...
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![潮汕糯米角如何做才美味，怎么做潮汕糯米角简单又好吃]( "潮汕糯米角如何做才美味，怎么做潮汕糯米角简单又好吃")
- 用料糯米克250馅料香菇随意小芹菜随意肉末随意外皮蛋黄干面粉潮汕糯米角的做法煮糯米我用的是半斤，像平时煮米饭那样就行，在米饭里加入油酱油盐，有点味道就行一起煮。馅香菇跟肉一起炒熟在放小芹菜最后下点酱油，盐，潮汕茶（没有的话那就不下也可以）炒熟后放一边凉快去。糯米饭凉...
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![潮汕蟹粥如何做才美味，怎么做潮汕蟹粥简单又好吃]( "潮汕蟹粥如何做才美味，怎么做潮汕蟹粥简单又好吃")
- 现在正是吃青蟹的最好时节，肉厚壳硬，三门青蟹高蛋白低脂肪，含有18种氨基酸。购了几只煮蟹粥，晚餐就是它了~~🦀🦀🦀用料蟹两只姜丝10克盐适量肉沫少量白粥一锅葱粒少许潮汕夢卜干适量色拉油少许潮汕蟹粥的做法精选生龙活虎螃蟹~~~这次选用的是三门青蟹，这个时节的青蟹肉多壳硬...
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![「潮汕小吃」糯米卷、糯米饭团食谱大全及做法，烹饪好吃的「潮汕小吃」糯米卷、糯米饭团方法]( "「潮汕小吃」糯米卷、糯米饭团食谱大全及做法，烹饪好吃的「潮汕小吃」糯米卷、糯米饭团方法")
- 潮汕名小吃“糯米卷”，我对它的外型进行改变，做成饭团形状，煎、吃的时候更方便。相对于市面上卖的“糯米卷”，自己在家做，可以保证每一样食材都是选择最佳品质的，这样做出来的“糯米卷”味道更好！用料糯米500克虾米干50克干贝50克栗子150克干莲子100克香菇3-4朵五花肉100克葱适...
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![潮汕白粥如何做才美味，怎么做潮汕白粥简单又好吃]( "潮汕白粥如何做才美味，怎么做潮汕白粥简单又好吃")
- 好粥三十六搅，小美煮粥真是方便，粒粒米香，不溢锅用料大米1杯水750克潮汕白粥的做法米、水放入主锅，设定20分钟/100度/反转小勺好啦...
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![潮汕糯米卷如何做才美味，怎么做潮汕糯米卷简单又好吃]( "潮汕糯米卷如何做才美味，怎么做潮汕糯米卷简单又好吃")
- 用料糯米据自己的饭量而定香菇适量五花肉适量虾仁适量腐皮1-2片盐适量糖少量生抽1勺油少量潮汕糯米卷的做法将腐皮卷的所需材料准备好，糯米提前浸泡1小时左右；香菇洗干净（一定要冲洗干净），换水之后泡发，将最后泡发的水留起来；虾米同样泡软（喜欢干贝的也可以加一点）；五花肉切成丝；虾...
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![潮音潮人：潮汕猪肠糯米食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕猪肠糯米方法]( "潮音潮人：潮汕猪肠糯米食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕猪肠糯米方法")
- 常听人说“猪肠胀糯米”，意思大概是说有些人衣着太紧，肉嘟嘟的样子。胀”就是“里面塞”或“往里面塞”。理解为猪肠里面塞糯米的人叫它猪肠胀糯米。理解为糯米往猪肠里塞的人叫它糯米胀猪肠。猪肠胀糯米是潮汕地区普宁古城洪阳的一种特色美食民间传统小食。原广东省宣传部...
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![潮汕虾粥如何做才美味，怎么做潮汕虾粥简单又好吃]( "潮汕虾粥如何做才美味，怎么做潮汕虾粥简单又好吃")
- 用料虾适量姜片2片干贝适量冬菜适量盐适量鸡精适量胡椒粉少许芹菜段适量大米半杯（1人份）潮汕虾粥的做法虾去虾线，虾头（留着备用）洗净，干贝用适量清水泡发，芹菜洗净切段炒锅倒入适量油，放入姜片炒出味，倒入虾头煸炒出虾油取适量煮熟的粥，加入适量温开水倒入虾油，干贝，虾仁小火熬煮开（大...
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![潮汕糯米团如何做才美味，怎么做潮汕糯米团简单又好吃]( "潮汕糯米团如何做才美味，怎么做潮汕糯米团简单又好吃")
- 这道菜用了潮汕地区的腐膜，姑且冠以潮汕名号。在潮汕，腐膜可在早市的豆腐摊，卖各种丸子和熟食的铺子买到。我不知道其他地区有没有卖。其中还有潮汕肉饼，这个在其他地区大同小异吧，可能不是叫这个名字，熟食店可以找到。糯米团没有固定的搭配比，配料多了自然更香，但是不能喧宾夺主...
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![潮汕糯米饭如何做才美味，怎么做潮汕糯米饭简单又好吃]( "潮汕糯米饭如何做才美味，怎么做潮汕糯米饭简单又好吃")
- 用料干香菇瘦肉虾米糯米蒜仔潮汕糯米饭的做法糯米洗干净用水泡一会，按下煮饭键煮熟香菇虾米泡发，切丁。瘦肉切丁。蒜仔切碎。热锅，放油，放进蒜仔，出香味后放瘦肉、香菇、虾米炒香，放盐拌匀。把煮熟的糯米饭放进去搅拌均匀就可以了。...
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![清甜糯米糖莲藕/潮汕糖莲藕食谱大全及做法，烹饪好吃的清甜糯米糖莲藕/潮汕糖莲藕方法]( "清甜糯米糖莲藕/潮汕糖莲藕食谱大全及做法，烹饪好吃的清甜糯米糖莲藕/潮汕糖莲藕方法")
- 最喜欢吃清甜糖莲藕了，再撒上香香的芝麻，超好吃的。用料莲藕2节糯米80g白糖或冰糖或红糖120g芝麻适量水没过藕就行清甜糯米糖莲藕/潮汕糖莲藕的做法新鲜莲藕将糯米浸泡3至4小时莲藕洗净去皮，从一头切开2，3厘米厚的＂帽子＂切掉一边就好，别像我刀快把两边都切了（如果不加糯米，直接整...
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![潮汕蟹粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕蟹粥做法]( "潮汕蟹粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕蟹粥做法")
- 蟹粥以鲜香为味儿也，于是既上次的咖喱面包蟹后又做了面包蟹为食材的潮汕蟹粥。用料面包蟹1只姜丝两片料酒2勺盐2勺葱3根青菜一把香菇2颗玉米粒少许大米半碗潮汕蟹粥的做法姜丝，小葱准备好青菜，香菇准备好玉米粒面包蟹洗净切块，用料酒和盐腌制一会儿大米放入锅内烧粘稠待粥烧...
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![潮汕糯米粿如何做才美味，怎么做潮汕糯米粿简单又好吃]( "潮汕糯米粿如何做才美味，怎么做潮汕糯米粿简单又好吃")
- 用料糯米粉200克红薯200克肉碎100克鸡蛋3个胡萝卜丝适量水白菜1个蒜苗1根潮汕糯米粿的做法准备好红薯，去皮切片。蒸熟捣碎加入糯米粉，加适量开水揉成光滑的面团，静置一边。备馅料，可以根据自己喜欢的口味调配。取一份40克的剂子，揉成圆形，捏成圆窝窝，包入馅料。对折后掐花边。油...
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![潮汕粥如何做才美味，怎么做潮汕粥简单又好吃]( "潮汕粥如何做才美味，怎么做潮汕粥简单又好吃")
- 好久没有吃潮汕粥了，在苏州的时候经常去一家店夜宵潮汕粥，是明档所以看的到大厨们如何熬粥，潮汕粥主要的是这个黄豆酱和冬菜的味道吸引我的味蕾用料米。1.5杯香菜。3根虾。8只姜丝。少许克料酒。1勺盐。5克芹菜。2根冬菜。1勺克蟹。1只排骨。少许潮汕粥的做法准备食材，将大米...
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![潮汕粥底如何做才美味，怎么做潮汕粥底简单又好吃]( "潮汕粥底如何做才美味，怎么做潮汕粥底简单又好吃")
- 不太确定这种粥底到底是不是算潮汕粥底，但广州的一个吃货朋友说是这样做的。用料大米植物油高汤（可选）潮汕粥底的做法大米淘干净，水（或者高汤）煮开把米倒进去。小火熬到米都绽开，但是还有型的时候停火（大概两个小时）。另外再洗一把米（大概是第一把的1/4到1/3左右），洗干净用水泡着。用...
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![潮汕糯米糍的详细做法大全,简单又营养的潮汕糯米糍做法]( "潮汕糯米糍的详细做法大全,简单又营养的潮汕糯米糍做法")
- 用料糯米粉100克糖30克花生半斤油20毫升潮汕糯米糍的做法糯米粉加水搅拌成稀粉糊，大概搅成稀酸奶一样就行，接着平底锅下油，倒入粉糊，开始搅拌，不断翻均匀，渐渐的成面团一样，由白色变成微黄色，中途加点油防粘，直到没有生粉味，趁热带上手套捏成一团一团花生不用加任何东西炒熟，熟的时...
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![潮汕鱼粥如何做才美味，怎么做潮汕鱼粥简单又好吃]( "潮汕鱼粥如何做才美味，怎么做潮汕鱼粥简单又好吃")
- 用料鱼条姜克胡椒粉克大米杯冬菜克料酒勺菜油克鸡蛋葱花生酱干贝香芹香菇潮汕鱼粥的做法把珍珠米和干贝泡发用料酒、盐、蛋清、玉米淀粉腌制鱼片20分钟以上把鱼头和鱼骨用菜籽油煸炒加上一个煎鸡蛋、葱、姜，放开水大火煮沸（这个鱼汤也可以单独喝）把鱼汤过滤出来，撇去上面的油...
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![潮汕咸粥如何做才美味，怎么做潮汕咸粥简单又好吃]( "潮汕咸粥如何做才美味，怎么做潮汕咸粥简单又好吃")
- 用料大米1杯干贝适量虾干适量鱿鱼干1只筒子骨1只肉筋适量干香菇适量姜适量冬菜适量葱适量芹菜适量盐适量生抽适量肉饼适量胡椒粉适量潮汕咸粥的做法把干货洗干净都提前泡发好。筒子骨绰水洗干净，放入高压锅，加适量的水煮上十五分钟。等高压锅泄气再放入洗干净的米，生姜，干贝，...
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![潮汕蚝粥如何做才美味，怎么做潮汕蚝粥简单又好吃]( "潮汕蚝粥如何做才美味，怎么做潮汕蚝粥简单又好吃")
- 用料大米1.5杯香菜1根葱1根姜5片生蚝1斤水适量排骨半斤潮汕蚝粥的做法排骨清洗干净后，放水冷水，开火煮开后倒入冷水清洗干净，生蚝加生粉清洗干净排骨加水入高压锅煮半小时，再加入淘洗好的米继续煮，上汽后煮10分钟粥煮好后，加入生蚝，姜片继续煮5分钟香葱，芹菜切碎，放入粥中，加适量盐...
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![最爱潮汕甜粿（糯米糕）~食谱大全及做法，烹饪好吃的最爱潮汕甜粿（糯米糕）~方法]( "最爱潮汕甜粿（糯米糕）~食谱大全及做法，烹饪好吃的最爱潮汕甜粿（糯米糕）~方法")
- 潮汕糯米糕，本地人称为“甜粿”，是潮汕各种“粿（其实就是各种米制品）”中的一种。相传以前潮汕人“过番（漂洋过海，出国谋生）”，甜粿因为可以久放且耐饿，是家里人为“番客”们必准备的食粮。澄海侨乡有句民谚：“无可奈何舂甜粿”，意思是说：澄海人是无可奈何才飘洋过海到暹罗（xiānluó，...
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![潮汕米钱（糯米糍）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕米钱（糯米糍）方法]( "潮汕米钱（糯米糍）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕米钱（糯米糍）方法")
- 澄海隆都“米钱”是一种由供品“落汤钱”衍生而来，它是用优质糯米粉，加水搅拌成软块状，煮熟后再反复揉拌，作为皮，用加油的乌豆沙或瓜丁作馅，再用扁圆体木模印制而成。米糍制成后，再添上一些芝麻、葱珠，这样吃起来更有一番口味，有香、甜、柔、滑等特点，令人赞不绝口。潮汕米糍，历来以...
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![潮汕香粥如何做才美味，怎么做潮汕香粥简单又好吃]( "潮汕香粥如何做才美味，怎么做潮汕香粥简单又好吃")
- 用料鱿鱼适量猪骨汤适量干贝适量香菇适量芹菜适量隔夜米饭适量潮汕香粥的做法鱿鱼，香菇切条，隔夜米饭全部加入到猪骨汤里，加入鱿鱼香菇干贝，加盐，芹菜...
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![潮汕薏米粥如何做才美味，怎么做潮汕薏米粥简单又好吃]( "潮汕薏米粥如何做才美味，怎么做潮汕薏米粥简单又好吃")
- 转自微信公众号，菜菜的美食日记用料扇骨300克排骨200克薏米200克木耳20克冬菜5克鲜虾100克里脊肉100克香葱香菜盐胡椒粉金蒜潮汕薏米粥的做法1.猪骨冲洗干净，冷水入锅加入姜片焯水，捞起沥干备用2.铸铁锅或高压锅放入猪骨、姜片，倒入热水，文火炖煮1.5-2小时3.薏米提前半小时泡...
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![潮汕温润香甜糯米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕温润香甜糯米饭方法]( "潮汕温润香甜糯米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕温润香甜糯米饭方法")
- 糯米饭是潮汕风味小吃之一，秘籍是特制的甜酱油。到了糯米饭摊位吃上一碗，那甜酱油香味足让你念念不忘。因甜酱油秘方多不外传，因此本人也是摸索着用焦糖煮酱油调制出甜酱油的，搭配香菇、花生、五花肉、香菜，一碗温润香稠的糯米饭便可温腹饱囊，足矣。用料糯米视人数而定香菇4朵...
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![潮汕鸭粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕鸭粥做法]( "潮汕鸭粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕鸭粥做法")
- 潮汕鸭粥，我妈的拿手菜之一香菇、冬瓜、冬菜和鸭肉特别合味，下点胡椒粉暖胃今天天冷，来一碗热乎滚烫的鸭粥，感觉被治愈了，身心都是，嘿嘿用料农家鸭1/4只冬瓜适量香菇8朵蒜头2瓣生姜1小块香菜1根冬菜适量大米1杯盐适量胡椒粉适量潮汕鸭粥的做法备好所需材料（香菜忘了拍）香菇提前泡...
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