![重巧克力乳酪戚风做法烹饪大全 地道重巧克力乳酪戚风如何做]( "重巧克力乳酪戚风做法烹饪大全 地道重巧克力乳酪戚风如何做")
- kiri下次再见不知何时，比例记录一下📝用料低粉50克可可粉10克黑巧克力(62%+70.5%)30克奶油奶酪100克鸡蛋3个牛奶50克玉米油20克糖55克柠檬汁几滴重巧克力乳酪戚风的做法奶油奶酪、巧克力、玉米油、牛奶隔水加热「注意牛奶不要过烫」➕粉类➕蛋黄➡️搅拌均匀「时不时隔水搅...
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![「力量担当」承重巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「力量担当」承重巧克力戚风蛋糕方法]( "「力量担当」承重巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「力量担当」承重巧克力戚风蛋糕方法")
- 巧克力戚风是我家哥哥的最爱，为了要吃这口儿，经常和我说他又要过生日了😂当然了也不能他一要，我就一个人吭哧吭哧地做给他。谁想吃谁劳动，所以现在每次做戚风蛋糕哥哥都是主力，我只负责做危险的步骤😁这款巧克力戚风配方做过相应的调整，是承重款的。根据使用的装饰材料不同，可以...
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![百利甜巧克力重乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的百利甜巧克力重乳酪蛋糕方法]( "百利甜巧克力重乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的百利甜巧克力重乳酪蛋糕方法")
- 入口那一瞬，真是魂牵梦绕，幸福感油然而生的瞬间。所以我把这两个让人欲罢不能的味道用丝滑的百利甜酒来融合。用料奶油奶酪250克动物性淡奶油15克72%黑巧克力40克百利甜酒30克细砂糖50克全蛋3个百利甜巧克力重乳酪蛋糕的做法寸圆模1个奶油奶酪室温软化，如未能及时软化可以微...
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![柠檬/巧克力重乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬/巧克力重乳酪蛋糕方法]( "柠檬/巧克力重乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬/巧克力重乳酪蛋糕方法")
- 既想吃柠檬重乳酪蛋糕又想吃巧克力重乳酪蛋糕，就把原本6寸量做了俩4寸的，正好俩口味能兼顾用料奶油奶酪300克奶油100克鸡蛋2个细砂糖40克自制柠檬汁45克玉米淀粉14克朗姆酒15克Lotus/奥利奥饼干碎80克黄油40克可可百利85%黑巧克力45克香草精1.5克柠檬/巧克力重乳酪蛋糕的做...
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![双重浓郁巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的双重浓郁巧克力戚风方法]( "双重浓郁巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的双重浓郁巧克力戚风方法")
- 原方是蜂农老师的，我按照自己的喜好调整了糖量和油量。记录一下，自用。这个真的一点都不甜，用这个方的真的不需要再减糖了，可能会苦了，喜糖的可以去看原方。用料可可糊开水80克法芙娜可可粉30克嘉利宝75%黑巧克力20克蛋黄糊蛋黄6个牛奶或水60克紫罗兰低粉120克玉米油50克蛋白...
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![巧克力重度患者的爱：8寸巧克力烫面戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力重度患者的爱：8寸巧克力烫面戚风方法]( "巧克力重度患者的爱：8寸巧克力烫面戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力重度患者的爱：8寸巧克力烫面戚风方法")
- 自打入了烘焙门，才确定下自己对巧克力的爱，平日会控制摄入的甜食，唯独在巧克力面前，只能缴械投降。巧克力无论在甜品还是蛋糕里面都是让人又爱又恨的东西，它很娇贵，因为容易油水分离，随着可可脂含量的增加，油水分离的可能性越大。所以这款用了烫面手法，不仅能获得更湿润的口感，更主...
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![香蕉巧克力戚风~浓郁厚重食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风~浓郁厚重方法]( "香蕉巧克力戚风~浓郁厚重食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风~浓郁厚重方法")
- 按理来说戚风不应该说厚重这个词，但是这款戚风添加了大量的香蕉果肉，口感湿润又不失Q劲，不愧是戚风蛋糕中最经典的风味，为了增加口感和层次感，作为巧克力控，我又添加了切碎的巧克力，咬一口，浓郁的香蕉味和巧克力的诱人香气立刻在口中蔓延开来，非常非常的好吃喔。配方来自超Q润戚风...
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![不轻不重的巧克力乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不轻不重的巧克力乳酪蛋糕方法]( "不轻不重的巧克力乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不轻不重的巧克力乳酪蛋糕方法")
- 昨天大叔买鸡蛋回来时碰碎三个，加上之前的巧克力蛋糕快吃完了，剩下一些甘那许，于是就做了这款奶酪蛋糕。时间太晚就凭经验胡乱加东西，全蛋混合不打发，加了一些面粉和少许苏打，做出来效果还不错，整体口感是重乳酪的，但吃起来还是有蛋糕的松软，干脆叫不轻不重乳酪蛋糕好了～模子依旧是...
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![啊呜 双重巧克力乳酪包食谱大全及做法，烹饪好吃的啊呜 双重巧克力乳酪包方法]( "啊呜 双重巧克力乳酪包食谱大全及做法，烹饪好吃的啊呜 双重巧克力乳酪包方法")
- 又是一个为了换算方便而记录的菜谱🤣原方是啊呜老师的《豪华版黑眼豆豆》根据个人口感和口味，更改了单个面团的重量、巧克力浓度和内馅的比例～用料烫种开水30克高筋面粉25克面团淡奶油35克70%巧克力35克高筋面粉280克可可粉14克鸡蛋（中等大小）45克牛奶160-170克糖54克盐4克干...
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![7寸巧克力奶酪戚风(圆模)可承重食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸巧克力奶酪戚风(圆模)可承重方法]( "7寸巧克力奶酪戚风(圆模)可承重食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸巧克力奶酪戚风(圆模)可承重方法")
- 这是一个改自基础7寸戚风的方子，我已亲自实验过，這款蛋糕烤出来会比一般戚风硬挺，是一款可以承重的戚风，口感味道都很好哈，欢迎大家来试一试～～～～^_^用料鸡蛋4个低筋面粉80克玉米淀粉4克牛奶84克黑巧克力15克可可粉10克细砂糖(蛋白用)55克细砂糖(蛋黄用)10克玉米油44克奶油奶酪50克...
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![双重巧克力香草戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的双重巧克力香草戚风蛋糕方法]( "双重巧克力香草戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的双重巧克力香草戚风蛋糕方法")
- 最近做戚风做上瘾了，因为觉得很方便，比之前做饼干方便多了。这一款不仅用了可可粉而且还有巧克力屑(用的70%的黑巧克力)，热的时候吃会爆浆哦~巧克力的醇香，和浓郁的香草味，让我们这一整个都吃完啦，哇咔咔~这个分量可以做一个8寸的蛋糕哦用料低筋面粉(面糊1)30g低筋面粉(面糊2)2...
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![巧克力戚风蛋糕-可承重食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕-可承重方法]( "巧克力戚风蛋糕-可承重食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕-可承重方法")
- 参考分量：6寸戚风圆模一个参考温度：平炉：上下火150度烤50-55分钟风炉：140度45-50分钟用料蛋白霜部分细砂糖A45克蛋白3个约45g柠檬汁3g蛋黄糊部分低筋面粉55克可可粉10克蛋黄3个约105g水55克玉米油30克黑巧克力（法芙娜66%）15g细砂糖B10g巧克力戚风蛋糕-可承重的做法称量好所有材...
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![乳酪巧克力如何做才美味，怎么做乳酪巧克力简单又好吃]( "乳酪巧克力如何做才美味，怎么做乳酪巧克力简单又好吃")
- 做蛋糕多了一点点巧克力面糊，浪费可惜！加上稍加工creamcheese，巧克力饼底加上浓浓的奶香，并且一点也不会腻！用料低筋粉50g黑巧克力50g黄油50g盐少许（低于1g）香草精2——3g鸡蛋一个奶油奶酪200g糖130g糖240g泡打粉1/4小量勺可可粉5g乳酪巧克力的做法黑巧克力隔水加热融化。黄油软...
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![巧克力乳酪戚风小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力乳酪戚风小蛋糕方法]( "巧克力乳酪戚风小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力乳酪戚风小蛋糕方法")
- 喜欢添加了乳酪的戚风蛋糕更湿润，也不甜腻孩子特别喜欢吃蛋糕怕孩子吃的太多积食就做了这种迷你版的比较容易控制食量用料奶油奶酪kiri30克蛋黄10克牛奶40克面粉25克可可粉法芙娜10克玉米油20克蛋白50克白砂糖26克巧克力乳酪戚风小蛋糕的做法准备材料预热烤箱150度烤盘放...
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![免烤/巧克力重乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的免烤/巧克力重乳酪蛋糕方法]( "免烤/巧克力重乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的免烤/巧克力重乳酪蛋糕方法")
- 小朋友是一个重度巧克力控，生日当然要全力满足一下。这款黑巧重奶酪蛋糕，口感扎实绵密，浓醇的巧克力味道，是真爱无疑了。方子是8寸圆模。用料蛋糕底奥利奥碎/无内芯180克黄油70克蛋糕糊奶油奶酪400克奶油350克75%黑巧克力140克牛奶140ml细砂糖80克吉利丁片18克淋面75%黑巧克...
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![巧克力戚风的详细做法大全,简单又营养的巧克力戚风做法]( "巧克力戚风的详细做法大全,简单又营养的巧克力戚风做法")
- 用料大鸡蛋3个低筋面粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚风的做法油和面粉混合搅拌均匀加蛋黄牛奶搅匀分蛋蛋白加白醋分三次加糖打发到中性发泡混合蛋黄糊和蛋白倒入6寸烤盘盖锡箔纸入烤箱水浴法150℃1个小时取下锡箔...
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![双重巧克力乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的双重巧克力乳酪蛋糕方法]( "双重巧克力乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的双重巧克力乳酪蛋糕方法")
- 加了黑巧克力和可可粉，双份巧克力，双重享受。绝对好吃的一款乳酪蛋糕。这个方子用的是25cm的模子，用量比较大，大家可以根据自己的需要按比例调整。用料融化的黄油85克巧克力口味消化饼15块左右奶油奶酪900g黄糖150g可可粉4汤匙，过筛香草提取液2茶匙鸡蛋3个酸奶油250ml黑巧克力...
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![双重美味--巧克力乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的双重美味--巧克力乳酪蛋糕方法]( "双重美味--巧克力乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的双重美味--巧克力乳酪蛋糕方法")
- 这是做给爸爸的生日蛋糕，也是做得第一款6寸蛋糕。用的是君之的方子，特地看过这款的好评率很高。。尝试过后发现，真的很好吃哦~乳酪甜而不腻，用的是进口巧克力，所以巧克力层也很浓郁，配上底部的黄油饼干底，真的是美味极了~丝毫不逊色于甜品店的呢。。你也来试试吧~：）用料蛋糕底：黄油...
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![巧克力戚风如何做才美味，怎么做巧克力戚风简单又好吃]( "巧克力戚风如何做才美味，怎么做巧克力戚风简单又好吃")
- 记录一下自己每次的用量，是为了让自己稳定的发挥！巧克力戚风还是第一次做！按照麦田初语的方子来的！用量自己变了一下！但这回打发蛋白没到要求的中性发泡！下次应该再延长一下打发时间！最后混合时感觉还是有点消泡！每次做这种蛋液和打发蛋白的混合总是很紧张，生怕消泡！但还好，家里总有...
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![巧克力乳酪如何做才美味，怎么做巧克力乳酪简单又好吃]( "巧克力乳酪如何做才美味，怎么做巧克力乳酪简单又好吃")
- 六寸的量用料牛奶50+30克奶油奶酪120克玉米油25克玉米淀粉30克黑巧克力30克（我用明治的56%的黑巧）白砂糖55克柠檬汁几滴巧克力乳酪的做法50g牛奶玉米油奶油奶酪隔水搅拌至无颗粒状巧克力隔水融化加入130克牛奶加淀粉混合，倒入步骤二，搅拌均匀，过筛3次蛋白加几滴柠檬汁，糖分三次...
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![巧克力乳酪戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力乳酪戚风蛋糕方法]( "巧克力乳酪戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力乳酪戚风蛋糕方法")
- 玩烘焙时间不短了，想起以前做过一款网红面包叫做奶酪面包，甜而不腻还好吃。最近特火的乳酪戚风蛋糕不就是它的创新蛋糕做法吗？！于是又增加了可可粉做成巧克力口味，使用了kiri奶油奶酪，它是源自法国的高品质奶油芝士，奶香浓郁，好打发，配合淡奶油裱花还可以长时间保持形状，规格还有1k...
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![乳酪巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪巧克力戚风蛋糕方法]( "乳酪巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪巧克力戚风蛋糕方法")
- 去年做了一个磅蛋糕底的裸蛋糕，今年想稍微清淡些，在参考了君之等人的方子后，做出了戚风底，奶油奶酪夹层的生日蛋糕，绝对料足~~~这个是8寸用量，如果需要做6寸蛋糕，请自行各材料用量除以1.5。用料戚风底黑巧克力150g牛奶（没有可以加水）120g橄榄油（没有可以加色拉油）48g低筋面粉100g蛋...
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![巧克力重乳酪做法烹饪大全 地道巧克力重乳酪如何做]( "巧克力重乳酪做法烹饪大全 地道巧克力重乳酪如何做")
- 用料德芙黑巧克力1条（45克）糖粉60克鸡蛋1个酸奶60克自制酸奶油巧克力重乳酪的做法准备工作：隔热水融化巧克力。室温软化奶油奶酪奶油奶酪中倒入糖粉，搅打成顺滑的状态倒入已经准备好的隔热水融化巧克力糊搅拌均匀打入一个鸡蛋搅拌均匀加入酸奶搅拌均匀将拌好的奶酪糊倒入干净...
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![白巧克力重乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的白巧克力重乳酪蛋糕方法]( "白巧克力重乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的白巧克力重乳酪蛋糕方法")
- 配方主要参考了cookpad上一位叫Mari的日本人发布的配方，也借鉴了其它重乳酪蛋糕的配方，我自己稍微综合了一下~因为重乳酪蛋糕要用水浴法烘焙，使用活底模具前一定要注意用锡纸包裹在模具底部，至少两层，防止底部进水！！！配方用料量适合6寸圆模，8寸的请大家自行乘二换算一下~有疑问的...
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![白巧克力重乳酪做法烹饪大全 地道白巧克力重乳酪如何做]( "白巧克力重乳酪做法烹饪大全 地道白巧克力重乳酪如何做")
- 用料奶油奶酪250g原味酸奶100g糖25g白巧克力60g全蛋1个蛋黄1个低粉10g消化饼干100g奶油45g白巧克力重乳酪的做法奶油奶酪、酸奶、糖、白巧克力，一起隔水混合好趁热加入一个全蛋一个蛋黄，搅匀加入玉米淀粉搅匀水浴160度90分钟，冷藏后食用...
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