![舟山干烤滑皮虾做法烹饪大全 地道舟山干烤滑皮虾如何做]( "舟山干烤滑皮虾做法烹饪大全 地道舟山干烤滑皮虾如何做")
- 简单易做，最舟山的吃法用料滑皮虾300克盐两勺舟山干烤滑皮虾的做法滑皮虾洗净，洗一遍即可把虾放入锅中，再放入两勺食盐，稍微翻拌一下，主要让食盐均匀好入味开火，盖上锅盖，干烤7-8分钟出锅装盘，没有任何技术难度...
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![舟山烤虾🦐（品种不限，不是火烤哦）食谱大全及做法，烹饪好吃的舟山烤虾🦐（品种不限，不是火烤哦）方法]( "舟山烤虾🦐（品种不限，不是火烤哦）食谱大全及做法，烹饪好吃的舟山烤虾🦐（品种不限，不是火烤哦）方法")
- 舟山人民地道的作法，是老一辈船上渔民传下来的。封面图是舟山海里的带籽虾，讲究季节，靠缘分，属于看天吃饭的食材。但找不到其他虾的单独照片。还是用最常吃的滑皮虾为例，其他任何虾都可以哦，甚至是皮皮虾。用料滑皮虾25只盐1料勺（平）料酒1汤勺水半碗（虾总量一半得水量）舟山烤虾🦐（品...
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![小岛上～舟山烤白蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的小岛上～舟山烤白蟹方法]( "小岛上～舟山烤白蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的小岛上～舟山烤白蟹方法")
- 最新鲜最本原的吃法，烤着吃。用料梭子蟹3只小岛上～舟山烤白蟹的做法小岛上的4～6两梭子蟹。梭子蟹刷洗干净，蟹背朝下放入铁锅里。锅内垫几张白菜叶子和姜片，其他什么都不要放。盖上锅盖大火烧10分钟，转中小火烤2～3分钟。闻到一股焦香味开锅。烤蟹出锅，散发出焦香味。里面肉质紧实，...
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![舟山炒米面如何做才美味，怎么做舟山炒米面简单又好吃]( "舟山炒米面如何做才美味，怎么做舟山炒米面简单又好吃")
- 出门在外总有一个时刻会让人停下脚步想念家乡的味道。晒在竹竿上的米面在阳光下变得雪白，相同大小经手一卷，就卷成一团。用料鸡蛋2个油适量低油胡萝卜适量米面两卷洋葱适量酱肉\香肠适量香葱适量舟山炒米面的做法冬天小青菜外婆种的，将泥清洗干净。将两卷干米面用热水在大...
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![舟山砂锅的详细做法大全,简单又营养的舟山砂锅做法]( "舟山砂锅的详细做法大全,简单又营养的舟山砂锅做法")
- 我也不知道外地有没有这样的砂锅杂烩菜，但对于我来说，砂锅是有特殊情感的存在。作为舟山初代夜宵，五元一碗的砂锅占据了我的儿时记忆，97年第一次让舟山人民感受到震感的那一次地震，半夜爸妈抱着我出门，后来一夜不敢睡等余震，一边看着电视紧急播报新闻一边就抱着一碗砂锅喝着汤，其...
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![舟山风带鱼如何做才美味，怎么做舟山风带鱼简单又好吃]( "舟山风带鱼如何做才美味，怎么做舟山风带鱼简单又好吃")
- 全国的带鱼数舟山带鱼好，享誉国内外，被称为“世界上最好吃的带鱼”。选用舟山带鱼经去肚、腌制、风制、蒸制，做成口味纯正的风带鱼，不仅肉肥刺少而且鲜而不腥，香而不涩，油润可口……带鱼外干内软，别有一番滋味。用料带鱼数条盐数把调酒适量生姜几片舟山风带鱼的做法带鱼经盐水腌...
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![舟山硬糕如何做才美味，怎么做舟山硬糕简单又好吃]( "舟山硬糕如何做才美味，怎么做舟山硬糕简单又好吃")
- 1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。3.煎制：平锅置小火上，先刷上...
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![舟山呛虾的详细做法大全,简单又营养的舟山呛虾做法]( "舟山呛虾的详细做法大全,简单又营养的舟山呛虾做法")
- 呛虾、呛蟹，下饭神器！在我们舟山，一般用滑皮虾或者红虾来呛，但更多人喜欢呛红虾。只要新鲜，完全不用担心拉肚子啥的。所以不经常吃生的朋友只要记住这点就好了哦！用料红虾若干盐若干舟山呛虾的做法做法很简单：用一只大碗，放入新鲜的虾，放凉开水沒过红虾，加入盐（依个人口味），腌制4-5小...
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![舟山呛虾如何做才美味，怎么做舟山呛虾简单又好吃]( "舟山呛虾如何做才美味，怎么做舟山呛虾简单又好吃")
- 硬壳虾或红虾都可以，不过在我眼里红虾才是呛虾的极品用料红虾只盐克舟山呛虾的做法步骤很简单，准备一大碗凉水，倒入100克以上的盐，盐放的多熟的也快，用筷子把盐大致化开，放入红虾，然后放入葱姜蒜干辣椒，还有花椒放入冰箱，半小时以后，就可以吃了，喜欢熟一点的可以再多呛久点！！嗯～～完美！！...
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![舟山老鼠团如何做才美味，怎么做舟山老鼠团简单又好吃]( "舟山老鼠团如何做才美味，怎么做舟山老鼠团简单又好吃")
- 我妈妈很喜欢吃老鼠团，正好同事送了我自家磨的红薯粉，我看了一圈网上的菜谱感觉都不太对，就自己摸索了一下用料红薯粉250克木薯淀粉110克糖45克温水适量克舟山老鼠团的做法红薯粉、木薯淀粉、糖混合，加入适量温水揉成软硬适中的面团，水不要一次性加入，慢慢加分成40g一个剂子，拿...
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![舟山黄鱼面如何做才美味，怎么做舟山黄鱼面简单又好吃]( "舟山黄鱼面如何做才美味，怎么做舟山黄鱼面简单又好吃")
- 我用是自家捕捞的舟山纯野生小黄鱼，冬天应季急冻入库的，肉质细腻、油脂非常丰富，不腥气的，蒸不用加油，做黄鱼面不用提前油煎油炸，舟山人做黄鱼面很少会炸鱼除非鱼不新鲜、腥臭味重非得油炸过才能掩盖住用料小黄鱼2条黄酒适量玫瑰盐适量秋葵1根红烧肉几块就行了糖1—2克葱花适量...
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![舟山杂鱼如何做才美味，怎么做舟山杂鱼简单又好吃]( "舟山杂鱼如何做才美味，怎么做舟山杂鱼简单又好吃")
- 妈妈要我下次回家给她做盘酸菜鱼，我说酸菜鱼也是带点辣，能吃的了吗？她说酸菜鱼的辣能吃，也挺喜欢。其实也没多少年前，舟山的很多家庭基本是不备辣椒的，“辣”只是停留在字眼的味素，接受不了，更习惯不了。而现在，带着浓重辣味的川菜、湘菜、江西菜、衢州菜却已占据了城市的各条街道...
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![舟山海鲜面如何做才美味，怎么做舟山海鲜面简单又好吃]( "舟山海鲜面如何做才美味，怎么做舟山海鲜面简单又好吃")
- 之前在沈家门吃了一晚海鲜面之后疯狂的爱上这个味道，寻寻觅觅发现在上海的味道都不如舟山的，决定自己亲自下厨。用料面300克虾15只鲍鱼6只鲳鱼4条蛤蜊300克蛏子300克乌贼200克昆布200克料酒3勺盐5克葱花姜蒜舟山海鲜面的做法熬虾底，其实我猜测虾底是这个汤鲜味的精髓。因为...
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![虾舟如何做才美味，怎么做虾舟简单又好吃]( "虾舟如何做才美味，怎么做虾舟简单又好吃")
- 用料大明虾2只鸡蛋2个香菇适量大枣适量银耳(原食谱是海蛰皮)适量黄瓜适量清酒或低度白酒1大勺盐少许白胡椒粉少许虾舟的做法虾洗净,用厨房纸巾擦拭干水份.用刀从身中间划开,不要划到底,去中间的壳,留尾部,留头,去沙线.肚子的筋挑去把调味料洒在虾身上,用长竹签从尾部串到...
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![舟山鹅骨酱如何做才美味，怎么做舟山鹅骨酱简单又好吃]( "舟山鹅骨酱如何做才美味，怎么做舟山鹅骨酱简单又好吃")
- 舟山特色菜，从小就喜欢，外公的拿手菜。外地的朋友也可以用鸡壳等禽类。用料鹅头连脖子1只洋葱1个小米椒一个小葱末少许生姜末5克酱油1勺蚝油2勺白糖5克胡椒粉五香粉少许水淀粉1勺醋半勺老酒1勺舟山鹅骨酱的做法鹅骨剁碎生姜末，洋葱末热油爆香，然后加鹅骨末，文火多炸一会，这样骨...
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![舟山腌冬瓜如何做才美味，怎么做舟山腌冬瓜简单又好吃]( "舟山腌冬瓜如何做才美味，怎么做舟山腌冬瓜简单又好吃")
- 这是收藏自网友新月如钩的朋友圈，只为记录。想要知道腌冬瓜的朋友看过来用老妈的话实在太简单了：整个冬瓜清洗一下，连皮切成块再清洗一下，去掉籽和囊，然后排列入缸皮朝上，加水放点盐，水量不必没过冬瓜，上面压个重物，冬瓜自己会渗水。这缸冬瓜九十月份做的，一个月左右就可以吃了，吃不...
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![舟山带鱼如何做才美味，怎么做舟山带鱼简单又好吃]( "舟山带鱼如何做才美味，怎么做舟山带鱼简单又好吃")
- 用料舟山带鱼2条料酒1勺生抽1勺葱四分之一根姜4片老抽几滴白糖少许淀粉少许舟山带鱼的做法带鱼俩面煎一下，过一遍油就行，不易煎老葱姜蒜干辣椒爆锅，放带鱼，放生抽然后加热水，马上放料酒和白糖快好的时候加点老抽上色，然后加水淀粉，最后收汁这个牌子酱油...
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![舟山杂烩如何做才美味，怎么做舟山杂烩简单又好吃]( "舟山杂烩如何做才美味，怎么做舟山杂烩简单又好吃")
- 这是我的家乡舟山的一道非常平民的家常菜，几乎每家每户都会做，一般都以做大菜时多余的高汤（俗称泔水汤）加上新鲜花菜、熏鱼、走油肉片、鲜虾、鹌鹑蛋、香干等制成。既然叫杂烩，用料并没有太多讲究，只要有高汤、花菜、海鲜和肉这几个基本元素就行了，用的也都是一时解决不掉的剩菜...
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![舟山熏鱼如何做才美味，怎么做舟山熏鱼简单又好吃]( "舟山熏鱼如何做才美味，怎么做舟山熏鱼简单又好吃")
- 用料新鲜马鲛鱼1条生抽适量盐适量糖适量醋适量料酒适量舟山熏鱼的做法新鲜马鲛鱼稍微冻硬（方便切片），切成一厘米厚的片，去肚洗净。加入生抽，料酒，盐拌匀腌制鱼肉，大概半小时。腌制好的鱼肉捞出来晾干，表皮没有水份为止。入油锅炸至表面微黄，注意火候，太老了鱼肉柴，太嫩了鱼肉容易散...
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![盐烤滑皮虾如何做才美味，怎么做盐烤滑皮虾简单又好吃]( "盐烤滑皮虾如何做才美味，怎么做盐烤滑皮虾简单又好吃")
- 用料虾只盐克盐烤滑皮虾的做法舟山买的滑皮虾，冲洗2次即可干净！不加油哦，锅烧干，倒入滑皮虾！加适量盐，盖好盖子闷7-8分钟开盖翻动一下出锅1、盐不需要太多！...
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![呛虾（舟山版）做法烹饪大全 地道呛虾（舟山版）如何做]( "呛虾（舟山版）做法烹饪大全 地道呛虾（舟山版）如何做")
- 印象中，活皮虾只有天气冷的时候才有得卖（坐标浙东沿海），最近天气慢慢热起来了，菜场里属于活皮虾的季节将要过去，这个我和老公都喜欢吃的小海鲜马上就要下市了，抓紧时间再做几回。这种虾没有养殖的，只有野生，所以买不到活的。但是只要虾新鲜，味道和活虾（对虾之类的）是一样的。最新鲜的...
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![「舟山渔外婆」干烤大虾（滑皮虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的「舟山渔外婆」干烤大虾（滑皮虾）方法]( "「舟山渔外婆」干烤大虾（滑皮虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的「舟山渔外婆」干烤大虾（滑皮虾）方法")
- 用料条虾（滑皮虾）400g食盐2勺青菜叶少许【舟山渔外婆】干烤大虾（滑皮虾）的做法①准备食材：条虾400g，食盐少许，青菜叶少许。②用清水洗净虾（一遍即可）。③放入两勺食盐。④开火，盖上锅盖，干烤7-8分钟左右。⑤7-8分钟后，掀开盖子。⑥稍微搅拌一下，使食盐均匀入味。⑦将条虾盛出。⑧摆盘...
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![舟山醉虾如何做才美味，怎么做舟山醉虾简单又好吃]( "舟山醉虾如何做才美味，怎么做舟山醉虾简单又好吃")
- 活蹦乱跳的水白虾。用料水白虾蒜瓣姜片白酒勺盐克糖克甜辣酱舟山醉虾的做法活蹦乱跳的水白虾，用清水养着准备料：蒜末，姜末，一个小米椒，少许糖和耗油和盐，三勺香醋和生抽，一大勺泰式甜辣酱或腐乳。搅拌均匀，如果喜欢味道重点可以加多点甜辣酱或腐乳把虾放入兑好的料中，将高度白酒和...
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![烤脆皮虾干如何做才美味，怎么做烤脆皮虾干简单又好吃]( "烤脆皮虾干如何做才美味，怎么做烤脆皮虾干简单又好吃")
- 烤好后皮是脆的，因为是小虾，所以连皮也可以一起嚼碎。吃不完需要密封，要不然受潮了，就不脆了用料虾200克盐适量烤脆皮虾干的做法把虾清洗干净后，放在篮子里沥干水分(虾须和虾枪不用处理)把锅烧热放入沥干水分的虾中火翻炒出水份水分稍微收干后，加入适量的盐翻拌均匀然后把虾头...
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![舟山蟹骨浆如何做才美味，怎么做舟山蟹骨浆简单又好吃]( "舟山蟹骨浆如何做才美味，怎么做舟山蟹骨浆简单又好吃")
- 用料梭子蟹🦀️500g1只洋葱🧅1个生抽or美味鲜酱油3汤勺糖2茶匙盐2茶匙料酒2汤勺蒜头四瓣切开生姜三片切丝葱1根小米椒或干辣椒🌶️4个淀粉2汤勺味精1茶匙舟山蟹骨浆的做法梭子蟹去壳去须，剪掉8只蟹小脚的尾部，其余肉剪成小块..如图剪成小块洋葱🧅切丁锅内热油下生姜条蒜末辣椒...
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