- 用料老母鸡或玉米鸡笋干生姜片花雕食盐笋干鲜鸡汤的做法将剁好的鸡块放入水中焯一下,取出,用冷水冲凉,待用放入冷水锅内,开大火,将其煮沸,10分钟后,放入姜片,倒入花雕盖上锅盖,转而文火,焖锅内的鸡汤呈似开非开的状态,煲约40分钟在40分钟后,揭开锅盖,放入泡法好的笋干,以同样的火力,再继...
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- 春天啦!吃笋的季节到了💚用料第一道香叶腌炖鲜第二道油闷笋第三道竹笋鸡汤第四道春笋杂酱第五道腌菜冬笋烧肉第六道毛豆肉丝笋干第七道完美配菜第八道冬笋片儿川第九道云笋烩鲈鱼第十道笋干烧肉十一道笋丁跑蛋十二道笋片炒肉十三道香菇笋片十四道冬笋豆腐猪肉馅饺子十五道...
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- 适合春天吃的汤呀,一口一个下去嘴里都是春天的味道用料笋两根咸土鸡半只姜四片葱四根鲜笋咸鸡汤的做法两根笋剥皮洗净切滚刀块莴笋去皮洗净切滚刀块半只咸鸡切小块泡热水半小时起锅烧油炒一下咸鸡,加一锅热水煮半小时半小时后加入莴笋和鲜笋出锅前撒葱花完成因为咸鸡比较咸...
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- 这道菜是炒菜,不是炖菜,因此吃的是鸡肉那个嫩嫩的口感。像英国这样的小嫩玉米鸡做这道菜就是最不错的选择,稍微炒一下子就熟了,加上着笋干也是极嫩的,木耳也需要脆爽的口感,于是乎,奏是这样了,就着米饭吃吧,可香咧~用料鸡块儿木耳泡发小嫩笋干小尖椒食盐玉米油生姜花雕开水鲜辣笋干...
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- 用料刚挖鲜竹笋1个猪脚筒1条香菇8个南姜,桂皮,香叶,八角,川椒适量鲜竹笋汤的做法竹笋扒去外壳猪脚筒和调料洗好放进竹笋里一起煲,过程中不要开盖配料成品...
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- 这是一锅融汇了双方老母亲浓浓爱意的黄金鸡汤。五一胖虎妈妈从老家拿来的土鸡,花甲干是我妈妈从山东带回来的,一直没有找到合适的吃法,所以已经封存两年了,成色越发金黄,直接吃都非常鲜甜。用料土鸡半只姜4片花甲干一把笋干50克花甲笋干土鸡汤|超鲜甜的做法笋干、花甲干洗净,提...
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- 用料鲜笋一个姜一块葱一段枸杞20粒鲜香鲜笋飞雪土鸡汤的做法笋切片焯水煮一下,葱切段,姜切片。把笋片焯水再烫一下鸡。不要煮,就用开水过一下,那样好处理毛,而且去脏东西和血腥。鸡、笋、葱、姜放进砂锅或者汤锅,煲汤2小时。在1个半小时的时候调入盐。汤汁浓郁的时候即可放入枸...
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- 小时候,每到过年外婆就会包这道笋干鲜肉汤团,软糯的皮,咸鲜的馅,再加上笋干的烟熏香味,成为了外婆家特有的年味,也是我浓浓的儿时记忆……用料糯米粉750克白粥750克葵花籽油15克肉糜600克鸡蛋1个海盐5克糖3克料酒15ml酱油15ml笋干(泡发后)300克蚝油20ml笋干鲜肉汤团的做法提前烧...
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- 鸡丝鲜笋是我家的一道传统菜式,小时候,每逢过年才能吃到。鸡丝和鲜笋一样的粗细,年纪小,就常常拜倒在大人们的刀工下,鲜鸡汤小火煨制,那个鲜美啊,一口回魂!长大后,想起那个味道,总是觉得心里暖暖的,于是变成了我的家常菜,从一道菜又发展成了一道面。天气渐渐凉了,鸡汤鲜笋的鲜美,白胡椒...
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- 用料笋半个鸭半只姜4-5片料酒1勺盐看个人口味鲜笋鸭汤的做法鸭肉洗净,入水煮开;过凉水,捞起沥水。笋切片,先开水煮过一遍,捞起过凉水,沥干。鸭肉加姜片及料酒放高压锅,(电磁炉)大火煮20分钟左右。加入笋,继续煮20分钟左右。开锅,放盐调味即可。美味的鲜笋鸭汤就好啦。...
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- 用料老母鸡1只姜7-8片笋干250克小葱若干盐30克笋干老母鸡汤(可做面汤,鲜香十足)的做法鸡洗干净,放入锅中,倒入温水。煮沸准备好生姜和小葱。笋干泡泡,然后洗干净,从尾部斯成两半。下笋干,和小葱生姜。慢火炖煮2小时以上,记得盖子盖好出锅,好喝。...
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- 鲜竹笋鸡汤,食材新鲜,汤汁清爽。北方如果买不到竹笋,可以用茭白代替。茭白也称茭白笋,口感和竹笋很相象。茭白鸡汤我也尝试过的,味道同样不错。而且两种食材的营养价值都很高。竹笋具有开胃、促进消化、促进胃肠蠕动,增强食欲的作用。其还具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降...
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- 用料鸡大腿1只笋干3根食盐适量八角2个桂皮半片香叶2片大葱少许姜少许蒜2粒笋干鸡腿汤的做法我用的是盐笋干,所以需要提前泡。喜欢淡的泡8小时左右,觉得泡好就行的话2-3小时也ok。洗干净。总觉得买来的不太干净(可能我有病)。鸡大腿在冷水里泡1-2小时去血水,来不及的话不泡我...
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- 南方人的冬天怎能少了冬笋呢迁居北方多年学会了包包子于是全家人爱上了冬笋包子青黄不接的日子还喜欢包一些笋干馅儿的解馋早餐的好选择。包子皮儿配方:面粉500g水330g酵母4g糖3g盐8g用面包机or厨师机干活手动也是可以的哈tips:1⃣️面团发到2倍+以后,内部组织出现蜂窝状说明...
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- 做完豉油鸭(三杯鸭),剩了半只鸭,刚好得到一包很新鲜的笋干,那就来锅汤吧😊。汤里的鸭肉撕下蘸豉油鸭留起的酱汁,完美🤗不浪费!用料鸭(貌似是番鸭)半只笋干适量姜片适量料酒少许盐少许枸杞适量无花果干(可有可无,刚好有就加了)五颗水适量笋干鸭汤的做法笋干提前泡几小时,洗净、焯水去掉...
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- 滋阴补气的好汤用料童子鸡1只天目笋干五根桂圆肉,山参少许生姜,小葱少许花雕酒4勺笋干土鸡汤的做法1.把鸡洗净,锅里放水煮开,撇清血沫2.加生姜丝,桂圆肉和山参片,加花雕酒炖制40分钟,出锅加盐小葱即可小贴士天热可以不加山参片,以免上火,适合老弱病人食用...
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- 婆婆家山上有竹林,一到季节就有美味的鲜笋。🎍鲜笋做汤可谓鲜上加鲜😍😍😍🎍晒干的笋子炒菜也是一级棒用料鸭子半只金华火腿2片姜5-6片鲜笋适量当归2片(可以不放)料酒2勺盐适量鲜笋鸭汤的做法鸭子,洗干净,剁好(我买的鸭子是没剁开的半片鸭)。沥干水分或者用厨房纸吸干。切成细条...
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- 这种发面方法优点是蒸出来的面松软,放冰箱几天再回笼蒸都不会硬,且不用从头到尾都要用力搓面团,用筷子很省力.缺点是发面时间长,通常我是拌好面糊就下去跳广场舞,两个小时后回家发第二次面,然后做其他家务.大把时间不急的可用这方法.当然你也可用平时贯用的发面方法.用料...
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- 用料芦笋5根鸡蛋1个肉丝适量木耳适量盐适量色拉油适量淀粉适量料酒适量生姜丝三四根芦笋鲜汤的做法先把肉丝用料酒,姜丝,色拉油,淀粉搅拌均匀,然后用手抓起用力砸在大碗里,反复十次左右。把鸡蛋打匀,木耳洗净,芦笋用滚刀切长条点火起锅,放菜油,放鸡蛋液炒好后装盘放一边备用。再起...
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- 自从一次心血来潮,便一发不可收拾的煲鸡汤,这次突然想做笋鸡主题的,于是……用料鸡半只笋1个姜4-6片盐5克红枣3-6颗枸杞6-12粒料酒1勺鲜笋鸡汤的做法鸡肉先洗净,下姜片,下1勺料酒,焯水几分钟去掉多余油脂和腥味笋切块或者切片都可以笋焯水,这一步是为了去掉苦味也可以省略焯水步...
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- 用料笋300克鸭肉半只鲜笋汤的做法鲜笋切丝,放水开水中小火锅2分钟,记得盖上盖子灼过水的笋丝跟鸭肉放入锅中,盖上盖子中火烧开转小火煮30分钟试过才知道有多鲜甜...
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- 我觉得每个家庭都有自己家独有的一种饺子馅,这个就是我们家的,百吃不厌用料四季豆若干笋干若干油豆腐若干肉末适量肥肉适量鸡精勺盐克芝麻油1勺生抽适量黄酒1勺四季豆笋干鲜肉馅汤包的做法笋干泡发,四季豆去两头洗净四季豆,笋干,油豆腐切末切点肥肉熬油渣把四季豆末笋干末油豆...
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- “下厨房”是个好APP,生活中的好帮手。前阵子临近元宵节,节日习俗是“北饺子、南汤圆”。超市里基本上甜的就是麻芯、豆沙,咸的就是鲜肉。今年想吃不一样的口味,到“下厨房”逛了半圈,也没有找到心仪的。算了,就发挥“爱吃”的聪明星,自己动手呗。没想到,“倚天不出谁与争锋”,哈...
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- 用料虾5只干贝10粒黄瓜1根鲜竹笋6条鲜竹笋黄瓜干贝鲜虾汤的做法干贝提前泡发阿根廷红虾解冻...
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- 在寒冷的冬季……煲上一锅热气腾腾的鸡汤,用最简单食材,制作最难忘的味道,是送给家里人最好的美食礼物,暖胃又暖心!鸡汤里面除了笋干,还可以根据喜好加入一些厚百叶和木耳也很好吃哟!用料土鸡(老母鸡)半只笋干150克姜块2~3块大葱段3~5段花椒10多粒左右料酒2勺盐适量小葱2根枸杞10粒...
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