- 用料黑鱼片淀粉适量鸡蛋清1个白胡椒粉盐大葱姜蒜酱油干辣椒剁椒酸菜剁辣椒油白胡椒粉高汤干辣椒15个蒜末5瓣小葱段2-3根花椒15粒左右粒老爸爱吃的酸菜鱼的做法黑鱼片用盐、糖、白胡椒粉、料酒和淀粉浆20-30分钟备用所需的全部配料备齐~葱姜蒜,干辣椒,花椒下锅爆香,下入剁椒、...
- 10330
- 用料鲤鱼1条花椒5粒盐3克料酒2勺酱油2勺葱1根姜5片蒜3瓣做一顿老爸爱吃的炖鱼的做法鲤鱼是经常坐的客车姐家人打捞的江鱼,真是第一次独立收拾一条这么大的鲤鱼,全程带着橡胶手套,鱼鳃都是剪刀蹩手蹩脚弄下来的,然后冲水清洗干净!给老爸做炖鱼,豁出去了😃去腥线在鱼头处切一刀尾...
- 22345
- 牙不好后经常做这个用料胡萝卜芹菜花生老爸的拌菜的做法都很软,大概都过水焯了一遍一定有盐和麻油...
- 5609
- 用料明虾,鱿鱼,花蛤,生草鱼片,各一斤木耳,豆芽,黄瓜,适量干花椒,干辣椒,适量,我用的各半碗盐,鸡精,胡椒粉适量鸡蛋1个香菜一把老爸菜谱的做法买的是整条草鱼(让商家帮忙片鱼片,鱼骨分开装),清洗好虾,花蛤,鱿鱼切圈,鱼片洗净血水,鱼骨分开装。各种蔬菜清洗干净,黄瓜切条。鱼片加点盐,适量胡椒粉,...
- 24181
- 用料酸菜几片草鱼半条姜2-3片料酒2勺生粉2勺蒜叶按喜好辣椒酱按喜好老爸酸菜鱼的做法草鱼处理好,切成薄片(所以叫老爸酸菜鱼,哈哈)加入料酒,生粉,腌几分钟锅里下油,放入姜片和酸菜,放入鱼头,煎几下,加水没过鱼头再多一点加入鱼片,盖上锅盖,几分钟出锅面上加一点蒜叶,辣椒酱(剁椒酱/蒜蓉...
- 17519
- 用的鱼是草鱼,草鱼对开抹盐,撒花椒腌制24小时,挂干沥水后风干。整个过程个把星期,用买的咸鱼也可以的。用料咸鱼半条清水刚没鱼的量白砂糖3~5勺料酒少许干辣椒按个人口味五香粉适量八角2个蒜苗1根老爸的咸鱼的做法咸鱼洗洗沥水(洗去多余的盐),切丁(按喜好可大可小,越小炸熟越快,去头...
- 25153
- 这是我爸爸教给我的第一道他自己的菜,也可以说是他自己做得最拿手的一道菜。太久没有做川菜,昨天晚上我又忘了这道菜的做法,又去向他请教了一下。最后我决定要把它写进下厨房,作为我的下厨房第一个菜谱。用料酸菜250克草鱼三斤六两料酒一大勺大葱四根淀粉一把姜一坨盐很多勺...
- 28926
- 老爸自己做的泡菜,亲朋好友每年都找他要泡菜,方法也告诉各位亲友,但成功的甚少,制作程序很简单,但细节要多注意,用具洗干净。这个泡菜是酸甜口,爽脆下饭,吃饺子绝配!油腻的东西吃多了,吃几口小泡菜,爽口开胃!用料尖椒个胡萝卜白萝卜粒黄瓜蒜末白醋糖老爸的泡菜的做法菜切成条,抓匀按...
- 29822
- 用料鱼条蒸鱼豉油勺葱根姜片盐克生抽老抽朝天椒老爸的蒸鱼的做法1.先用蒸鱼豉油,生抽,老抽,将鱼腌制一会儿2.上锅蒸3.另起一锅把油烧热,加入葱姜蒜和朝天椒4.热油和佐料一起淋在鱼上5.好吃...
- 34224
- 用料鲶鱼1条洋葱2个葱2根辣椒若干个(可不放)姜8片生抽2.5勺陈醋3勺老爸焖鱼的做法凉水入姜片烧开。鲶鱼杀好,入沸水,开盖煮2-3分,去腥。后捞出。另取一锅,油6-7成热时入鱼,煎至两面金黄。煎时撒入适量盐。煎鱼时另用一锅炒软洋葱,备用。煎鱼放入3勺陈醋烧2.3分钟再加入2.5勺酱...
- 11774
- 个人图集,请勿上传!最近几年素菜大部分都是吃的老爸种的,每次一回去就会先去老爸的菜圃看看,看着看着就忍不住掏出手机,想帮老爸记录一下。😉用料老爸的辛勤耕耘老爸的菜圃的做法选土除草松土播种浇水施肥,光照温度收货采摘...
- 20608
- 2019的大年夜饭响应堂哥和大家的心声,四家伯伯叔叔一起吃年夜饭,人多热闹,特别喜气,老家仙游的年真是比起哪儿哪儿都特别的有年味,中午过后,堂兄弟姐妹纷纷都去叔叔家洗菜洗海鲜,二伯老爸叔叔掌勺,年的气氛也在于此,一家人忙忙碌碌热热闹闹喜气洋洋,菜式都是经典大火大菜,每一个离家...
- 18715
- 用料酸菜海底捞酸菜底料爸爸酸菜鱼的做法海底捞酸菜底料,黑鱼片...
- 6236
- 第一次吃这道菜,才发现「吃货」的创造力真的不容小觑,嫁到南方,让我这个“吃”脑袋,长了眼界,拓了思路!嘻嘻!!这个菜,真真让我想起小时候经常吃的榨菜肉丝!小时候父母忙,妈妈又不会做大酱腌咸菜,家里的米饭真的都被『榨菜肉丝』承包,黑鱼雪菜便唤起了那时的记忆!哎呀~以后我的宝宝就将拥...
- 17494
- 一直觉得爸爸做的酸菜鱼是最鲜美的,白白的汤,酸酸辣辣,烫烫的喝一碗,大汗淋漓用料草鱼2斤以上酸菜3两泡辣椒5-6根泡姜1块蒜8-10瓣大葱半根蛋清一个小葱白胡椒粉料酒水淀粉味精食用油爸爸的川味酸菜鱼的做法草鱼片成鱼片,用蛋清,料酒,少量水淀粉拌匀;鱼头鱼骨待用;酸菜,泡姜,泡辣椒,蒜...
- 10184
- 老爸私房菜之菜花炒鱿鱼,简单美味,接待亲友的佳品菜!用料鱿鱼适量菜花一个姜葱蒜适量盐适量酱油适量辣椒随意放不放老爸私房菜-菜花鱿鱼的做法小鱿鱼洗干净去牙齿内脏,切好。如图切网格,更吸收味道。准备好姜葱蒜辣椒,辣椒随意放不放都可以。菜花洗干净,过水。放姜蒜辣椒下去爆...
- 16889
- 近期老爸的菜系列的最后一篇。这个是小时候家里就吃过的手工菜,用家乡话说法是三xiang(相),音译,也不知道哪个字,其实就是鲮鱼肉的三种吃法。用料鲮鱼2条鸡蛋1个盐适量油适量生粉适量胡椒粉适量半肥瘦猪肉适量老爸的菜:鲮鱼三吃的做法鲮鱼最好大一点,至少一条一斤以上宰鱼刮鳞后,...
- 24505
- 排队买桃酥好麻烦。。。还是自己做吧,不用排队原料也放心~超简单~用料面粉340克玉米淀粉60g小苏打5克泡打粉5克糖160克鸡蛋2个植物油240克盐1g(提味儿可不放)老桃酥~(老爸爱吃老姐爱吃的原味老桃酥)的做法油糖蛋(盐)搅拌成糊状筛入面粉淀粉泡打粉小苏打切拌均匀即可不要划圈以免...
- 10445
- 鱼片粥?粥火锅?鱼片粥火锅?不会是黑暗料理吧~搭配起来,不但不黑暗,还能鲜掉下巴!除了切鱼片要点技术,其他都简单的不行~是时候展现真正的技术啦!!用料原料黑鱼1条(鱼肉)大米1杯香菜2根调料盐5匙油少量鱼片粥火锅粥水鱼片『老爸老妈菜』一鱼两吃的做法米粥汤底~有三种方法哦:1.把米和水放...
- 8554
- 用料酸菜300克草鱼①条料酒一勺蛋白一个淀粉一勺蒜瓣5瓣胡椒粉15克小葱3根盐3克姜5片花椒20粒干辣椒5个鸡精少许老爸教的酸菜鱼的做法草鱼切片洗净沥干加白胡椒粉料酒盐蛋白搅拌均匀少许淀粉腌制一会鱼头骨架另锅加一样的调味料腌制会花椒干辣椒姜末蒜末葱段准备好加的配...
- 10208
- 记录老爸的家常美味~用料爱家人老爸私房菜的做法有一种幸福,叫我有一个很会做菜的老爸😁...
- 31428
- 老爸喜欢吃鱼🐟可是他嫌鲫鱼汤没有滋味,不喜欢喝😔但做成红烧的,他每次都吃不够😄今天,把方法分享出来,大家也试试给家人做一条尝尝吧😋用料新鲜鲫鱼1条鸡蛋1个葱1段姜1块蒜3个大料1个花椒1小勺辣椒1个红烧鲫鱼·老爸超爱的拿手菜的做法鲫鱼让老板帮忙宰杀好,去内脏。鲫鱼洗净...
- 29039
- 每次回家老爸必做我必点,深得老少喜欢的快手煲,鱼肉嫩滑入味,香干木耳下饭,胡萝卜如红薯一样香糯。制作简单快速,鱼腌好的情况下15分钟就搞定用料胖头鱼、胡萝卜、香干、黑木耳、大蒜头腌鱼料:老爸牌秘制香辣酱、蚝油、胡玉美蚕豆酱、糖、黄酒,千万不要放盐。老爸牌鱼煲的做法胖...
- 31201
- 每天三餐+三觉的我,终于实现了咸鱼的梦想✌️✌️✌️不知是被老爸老妈发现了本质还是怎的,老妈真的腌起了咸鱼😂,记录记录~与君共勉呦!用料原料黑鱼1条调料盐多多多的八角1个花椒10粒腌咸鱼『老爸老妈菜』的做法准备一条不咸,但等待被咸的鱼~洗干净,沥干水……准备一口锅,保证无水无油,...
- 23779
- 记得老爸喜欢吃这个小梭鱼就买了。清洗干净,老爸说做鱼酱用料小梭鱼3斤大料3个花椒20粒盐18克(依自家用盐品牌加减)姜片5片料酒5克生抽5克(不喜欢色深可以不加)花椒油5克(可以不加)老爸梭鱼酱的做法买回来的梭鱼刮去鱼鳞、去掉脑袋、内脏。用清水洗去肚子的黑膜锅里放大料、花椒...
- 14769