![法式分蛋海绵蛋糕做法烹饪大全 地道法式分蛋海绵蛋糕如何做]( "法式分蛋海绵蛋糕做法烹饪大全 地道法式分蛋海绵蛋糕如何做")
- 分蛋海绵虽然不如戚风的口感细腻，但吃起来的感觉很特别，它的组织相对结实，因此也不如戚风那么容易回缩。用料蛋白5个蛋黄5个细砂糖80g低筋面粉120g黄油80g法式分蛋海绵蛋糕的做法蛋白中分3次加入60g细砂糖，用打蛋器打至湿性发泡蛋黄中加20g细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅将蛋白...
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![海绵蛋糕（分蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（分蛋法）方法]( "海绵蛋糕（分蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（分蛋法）方法")
- 为了给福袋填馅儿，我只好开了一盒奶油；为了用完剩下的奶油，我今天只好烤一炉蛋糕来裱花；为了裱花，我于是不得不凑齐水果——事情就是如此，像多米诺骨牌一样，推到第一个，剩下的就会接踵而来。简单的挤上了奶油顶，用水果随便装饰了一下，没想到看上去那么喜庆和豪华。----------------...
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![香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」方法]( "香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」方法")
- 6英寸圆模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1单个6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克细砂糖100克蛋黄75克低筋面粉120克牛奶45克黄油45克沃柑1个香橙海绵蛋糕【分蛋海绵蛋糕】的做法用刨丝器把沃柑表面的皮刨出来牛奶➕黄油隔热水融化（需要一直保持温的状态以便后续乳化）；烤箱预热160...
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![分蛋式海绵蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的分蛋式海绵蛋糕（6寸）方法]( "分蛋式海绵蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的分蛋式海绵蛋糕（6寸）方法")
- 用料鸡蛋3个面粉100克黄油30克牛奶20克蜂蜜20克细砂糖100克分蛋式海绵蛋糕（6寸）的做法蛋黄与糖用蛋抽打散蛋白分三次加入砂糖打发至干性发泡（不要太干了）蛋黄液加入到蛋白霜中低速搅拌均匀分三次加入过筛的低粉，用硅胶刮刀翻拌均匀，加入蜂蜜及融化好的黄油液，快速翻拌均匀。160...
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![六寸分蛋巧克力海绵蛋糕（不失败的海绵蛋糕二）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸分蛋巧克力海绵蛋糕（不失败的海绵蛋糕二）方法]( "六寸分蛋巧克力海绵蛋糕（不失败的海绵蛋糕二）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸分蛋巧克力海绵蛋糕（不失败的海绵蛋糕二）方法")
- 其实这几天我做了很多款海绵，分蛋的、全蛋的、水浴烤的、巧克力的、香草的...过程长一直懒得写。做海绵蛋糕我从未失败过，不知道是配方好还是操作得当，但完全按步骤来，事先准备材料很重要。要仔细看步骤和最后的小贴士哦！乖～今天先把分蛋和全蛋巧克力海绵记录下来，配方可做一个6...
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![日式分蛋海绵蛋糕（可可味）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式分蛋海绵蛋糕（可可味）方法]( "日式分蛋海绵蛋糕（可可味）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式分蛋海绵蛋糕（可可味）方法")
- 以前做过黑森林蛋糕，可惜没有记录，准备再次尝试。我喜欢用海绵蛋糕做蛋糕体，所以尝试用日式分蛋法做一次可可味的海绵，据说这种方法不容易消泡，做出来效果的确不错。准备下次再尝试全蛋法的可可海绵。注意：一定要选择大颗的鸡蛋，去壳后要保蛋液证不低于50g。用料鸡蛋6个绵白糖14...
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![分蛋式蜂蜜海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的分蛋式蜂蜜海绵蛋糕方法]( "分蛋式蜂蜜海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的分蛋式蜂蜜海绵蛋糕方法")
- 160度35-40min用料鸡蛋4个低筋面粉90克细砂糖40克蜂蜜30克牛奶10克玉米油15克柠檬汁几滴分蛋式蜂蜜海绵蛋糕的做法1.蛋白打至硬性发泡。2.一个个加入蛋黄后拌匀。加入蜂蜜，低粉拌匀，加入牛奶，油拌匀。...
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![日式红丝绒蛋糕（分蛋海绵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式红丝绒蛋糕（分蛋海绵法）方法]( "日式红丝绒蛋糕（分蛋海绵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式红丝绒蛋糕（分蛋海绵法）方法")
- 在某日本网站上看到过这样的创意其实就是用红曲粉，等量替代其他有颜色的粉类物质而且海绵蛋糕的热量，相对于传统的欧式红丝绒要低很多过年嘛～做个红色的蛋糕，就是要图个喜庆，图个寓意此配方可做一个6寸圆模的蛋糕用料蛋糕体鸡蛋3个（60g）低筋面粉50g细砂糖60g水25g黄油20g红曲粉5...
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![海绵蛋糕（分蛋式）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（分蛋式）方法]( "海绵蛋糕（分蛋式）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（分蛋式）方法")
- 用戚风蛋糕的配方，做分蛋式海绵蛋糕，做出的蛋糕松软又Q弹。用料白砂糖10克玉米油50克牛奶60克低精面粉100克蛋黄6个蛋白6个白砂糖60克盐1克左右白醋几滴海绵蛋糕（分蛋式）的做法准备好材料，蛋黄蛋清分好。10克糖、50克油、60克牛奶，倒入盆中。用手动打蛋器搅匀，成乳化状态。备用...
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![香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）方法]( "香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）方法")
- 自从接触烘焙后就再也不想买蛋糕店里的点心了女儿很喜欢香蕉那就做个香蕉味的吧分蛋海绵下厨房有很多房子此配方刚好一个六连贝壳模的量特此记录做得比较急没有时间拍照只有下次等再做的时候补步骤图用料香蕉50g鸡蛋1个低筋面粉34g细砂糖20-25g牛奶17g黄油or植物油10g香...
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![海绵蛋糕——全蛋、分蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕——全蛋、分蛋方法]( "海绵蛋糕——全蛋、分蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕——全蛋、分蛋方法")
- 来源于tinrry,原方太甜，减了点糖，做记录1､三能金盘上火140度，下火160度，约40min2､杯装，上下火160度，约20〜25min用料全蛋海绵蛋糕（6寸）鸡蛋3个（130克）细砂糖40克无盐黄油30克纯牛奶30克低粉100克6个分蛋海绵杯子蛋糕蛋黄2个蛋清2个（约50克）纯牛奶20克无盐黄油20克细砂糖20克低粉50克6寸...
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![分蛋海绵蛋糕（3蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的分蛋海绵蛋糕（3蛋）方法]( "分蛋海绵蛋糕（3蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的分蛋海绵蛋糕（3蛋）方法")
- 适合8寸方盘，综合分蛋戚风和日式海绵的方子，可用于制作慕斯蛋糕的蛋糕层，烤制时间短、很方便。用料蛋白3个蛋黄3个白砂糖60g水30g植物油30g低粉49.5分蛋海绵蛋糕（3蛋）的做法蛋白盆中加几滴柠檬汁或者白醋，砂糖分三次加入打至9分发提起打蛋器出现尖峰往打好的蛋白糊中加入蛋黄，一...
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![枣糕（分蛋海绵蛋糕法）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣糕（分蛋海绵蛋糕法）方法]( "枣糕（分蛋海绵蛋糕法）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣糕（分蛋海绵蛋糕法）方法")
- 料多多，no泡打粉，够松软，我爱枣糕，一直在琢磨改进的菜谱：）用料鸡蛋3个低筋面粉100克红糖70（可+-10克）玉米油50克牛奶150克红枣150克核桃35克（可选）朗姆酒5克（可选）蜂蜜10克（可选）枣糕（分蛋海绵蛋糕法）的做法150克红枣加牛奶煮沸碾碎，凉后加油搅拌混合均匀，可再加朗姆酒和蜂蜜鸡蛋白加红糖打...
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![分蛋式海绵蛋糕做法烹饪大全 地道分蛋式海绵蛋糕如何做]( "分蛋式海绵蛋糕做法烹饪大全 地道分蛋式海绵蛋糕如何做")
- 用料鸡蛋2个细砂糖45克低筋面粉50克牛奶20克黄油20克分蛋式海绵蛋糕的做法1、先将牛奶和黄油隔水融化；2、蛋清打发，分三次加入细砂糖；3、蛋清打发到比较硬的时候，加入蛋黄，低档打发；4、将低筋面粉过筛，全部放入，继续搅拌（注意手法）；5、将牛奶和黄油搅拌均匀，放入少量的前面的面粉糊，搅...
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![分蛋式海绵蛋糕(六寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的分蛋式海绵蛋糕(六寸)方法]( "分蛋式海绵蛋糕(六寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的分蛋式海绵蛋糕(六寸)方法")
- ☞150度烤50分钟☜用料鸡蛋3个砂糖(加入蛋白)60g黄油30g牛奶30g低筋面粉68g分蛋式海绵蛋糕(六寸)的做法牛奶和黄油混合隔热水融化。分离蛋黄和蛋白(装蛋白的盆要无油无水)，分三次加入糖打发蛋白至九分发。逐个蛋黄加入稍搅拌均匀即可不用过度搅拌会消泡。筛入低筋面粉翻拌...
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![海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）方法]( "海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）方法")
- 2017.4.23日上午实操用料2017.4.23日上午实操鸡蛋7个约330克低筋粉180克色拉油30克绵白糖180克海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）的做法原料第一步:鸡蛋+细砂糖打发至膨胀发白。打发时间没有确定的时间，鸡蛋温度不一样，打发时间也不同。开始发白了，体积也翻倍增加鸡蛋打发好第二步:...
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![蒸蛋糕（分蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸蛋糕（分蛋海绵）方法]( "蒸蛋糕（分蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸蛋糕（分蛋海绵）方法")
- 所用模具：法焙客6寸蒸蛋糕模具FB30163用料蛋白130g糖110g柠檬汁少许蛋黄40g低粉100g奶粉15g纯牛奶50g植物油30g蒸蛋糕（分蛋海绵）的做法先将鸡蛋分离，准备好需要的材料。蛋白加入柠檬汁，分次加糖，用电动打蛋器打发打至硬性发泡加入蛋黄，继续打发均匀面粉和奶粉过筛，加入面糊中，兜底...
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![分蛋海绵蛋糕（经典）食谱大全及做法，烹饪好吃的分蛋海绵蛋糕（经典）方法]( "分蛋海绵蛋糕（经典）食谱大全及做法，烹饪好吃的分蛋海绵蛋糕（经典）方法")
- 这是一款经典的分蛋海绵蛋糕的菜谱，烤出来的蛋糕质地很有弹性，用料简单，不含任何泡打粉。蛋糕的松软程度全靠打发的蛋白是否成功，烤箱的温度是否均匀决定。总之，试过许多不同的配方，最赞最喜欢的还属这款。海绵蛋糕之于麦芬，更松软。烤得差不多的时候，烤箱里会散发出鸡蛋和面粉的...
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![香蕉海绵蛋糕——不易失败的分蛋海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉海绵蛋糕——不易失败的分蛋海绵蛋糕方法]( "香蕉海绵蛋糕——不易失败的分蛋海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉海绵蛋糕——不易失败的分蛋海绵蛋糕方法")
- 香蕉🍌是一个很神奇的东西，放到蛋糕里会让蛋糕更湿润，而且散发独特的香味。分蛋式的海绵蛋糕加入了香蕉后，一点都不会干，真的超级好吃，连不吃香蕉的妹妹竟然也吃了两块！用料4寸萨瓦林模具2个蛋黄3个细砂糖（加蛋黄）25克水怡10克香蕉泥100克香蕉块80克蛋白3个细砂糖（加蛋白）45克低筋...
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![简单易操作的分蛋式海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易操作的分蛋式海绵蛋糕方法]( "简单易操作的分蛋式海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易操作的分蛋式海绵蛋糕方法")
- 这里说的简单易操作指的是相对于全蛋式海绵蛋糕而言，成功率高些而对于新手来说操作上还是有一定的难度的。新手建议可以从戚风开始学起此方法做出的海绵蛋糕非常硬挺、扎实，适合做生日蛋糕的蛋糕胚，不会有塌陷的担心单吃口感也很细腻绵润，不粗糙干噎制作方法也比全蛋式简单，且...
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![分蛋海绵如何做才美味，怎么做分蛋海绵简单又好吃]( "分蛋海绵如何做才美味，怎么做分蛋海绵简单又好吃")
- 纯记录，方便自己查找。用料鸡蛋6个细砂糖120克低筋面粉150-200克油60克盐一小撮柠檬汁几滴牛奶50克分蛋海绵的做法1.蛋白加入盐和柠檬汁，分次加糖打到硬性发泡，蛋白打好后将蛋黄分次加入蛋白搅打均匀，拌均匀就可以不要过度打。2.另取小盆倒入牛奶和油搅打乳化均匀。3.将面粉...
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![基础蛋糕体 分蛋海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的基础蛋糕体 分蛋海绵蛋糕方法]( "基础蛋糕体 分蛋海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的基础蛋糕体 分蛋海绵蛋糕方法")
- 笔记称重-隔热水加热融化黄油+牛奶（或其他液体）-分蛋-蛋白霜-蛋糕糊6寸/8只杯子蛋糕用料＃前期准备＃隔热水融化黄油30克牛奶30克＃蛋白霜＃蛋白3只糖70克＃后续加入＃蛋黄3只面粉80克基础蛋糕体分蛋海绵蛋糕的做法称重隔热水加热融化黄油+牛奶烤箱预热165℃打发蛋白霜（硬性发泡）蛋白霜加...
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![快手法式分蛋海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的快手法式分蛋海绵蛋糕方法]( "快手法式分蛋海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的快手法式分蛋海绵蛋糕方法")
- 如果你怕全蛋海绵的蛋液不好打，不妨先试试这款最最基础的分蛋海绵，七寸圆模。用料鸡蛋4个低筋面粉100克棉白糖125克香草精适量快手法式分蛋海绵蛋糕的做法蛋白和蛋黄分开，蛋白加全部的糖打发到硬性发泡。一定打到硬性发泡，打发时有阻力感。蛋黄混合香草精打散后加入打发好的...
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![海绵蛋糕（日式分蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（日式分蛋海绵）方法]( "海绵蛋糕（日式分蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（日式分蛋海绵）方法")
- 这个海绵蛋糕烤出来略干，适合韩式裱花，和翻糖！分享的是巧克力海绵蛋糕，底下会附上原味海绵蛋糕的配方！步骤都是一样的！此方子适用于六寸圆模和六个纸杯。做八寸蛋糕，所有原料乘以1.67！用料鸡蛋3个细砂糖100克低筋面粉80克牛奶50克黄油30克可可粉20克海绵蛋糕（日式分蛋海绵）的做法蛋...
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![美式海绵蛋糕 American Sponge Cake （分蛋、無油！！！）食谱大全及做法，烹饪好吃的美式海绵蛋糕 American Sponge Cake （分蛋、無油！！！）方法]( "美式海绵蛋糕 American Sponge Cake （分蛋、無油！！！）食谱大全及做法，烹饪好吃的美式海绵蛋糕 American Sponge Cake （分蛋、無油！！！）方法")
- 美式海绵蛋糕分蛋海绵蛋糕无油海绵蛋糕就个人理解，造成海绵蛋糕和戚风口感上面的区别除了因为两者液体和面粉的比例不一样之外，还有一个原因就是蛋黄的打发。打发了蛋黄的海绵组织上没有戚风那么细腻。做日式海绵的时候，后加蛋黄的打发时间越短，组织的细腻程度越接近戚风。反...
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