![梅子酱的详细做法大全,简单又营养的梅子酱做法]( "梅子酱的详细做法大全,简单又营养的梅子酱做法")
- 满眼春风，不觉黄梅细雨中渴后情怀，鼎中风味，封于一坛中去年吃了好利来的青梅芝士蛋糕就今年一定要煮一罐梅子酱，家里这边一般都是用青梅做成咸梅，终于等到了黄梅时节。虽然这个是不是黄梅吾辈也不确定，比青梅个头小很多，颜值在线也不会涩，母上大人管她叫叫白梅用料梅子500克冰糖1...
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![梅子酱，青梅酒，盐渍青梅食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子酱，青梅酒，盐渍青梅方法]( "梅子酱，青梅酒，盐渍青梅食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子酱，青梅酒，盐渍青梅方法")
- Flag立了好久啦，第一次拼夕夕拍的福建青梅，到手里已经是黄梅了，没法泡酒，那就做成梅子酱吧某宝又拍了云南青梅，到手很棒，青青的，很脆，青梅酒，有啦用料青梅斤4~5腌制盐克300~400黄冰糖克1000米酒1200ml梅子酱，青梅酒，盐渍青梅的做法洗好的梅子用盐水浸泡盐水浸泡过的青梅洗净，凉水煮开...
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![梅子酱如何做才美味，怎么做梅子酱简单又好吃]( "梅子酱如何做才美味，怎么做梅子酱简单又好吃")
- 青梅是个神奇的东西，生果没什么很好闻的味道，做酱的时候却可以香气四溢。这个梅子酱我常常用来烧排骨，酸酸甜甜的很好吃。用料青梅1000克砂糖600克盐5克梅子酱的做法青梅洗干净用干净无油的锅煮一下，梅子变黄就可以马上关火。去掉梅子的皮和蒂，我是直接用手挤的。得到果酱800...
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![梅子酱。的详细做法大全,简单又营养的梅子酱。做法]( "梅子酱。的详细做法大全,简单又营养的梅子酱。做法")
- 为了做梅酱鸡熬的梅子酱，用话梅和日式酸梅一起熬的，除了淋在鸡肉上，淋在鱼虾贝这样的白肉上也都很好吃，也可以用来配冰淇淋或其他甜点。过滤出来的汤渣的部分可以包在饭团里做梅子饭团，也可以当果酱抹面包。用料话梅1杯酸梅1杯冰糖1杯热水2杯梅子酱。的做法普通话梅1杯，日式酸...
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![关于梅子的一切：梅子酒和梅子露和梅子酱食谱大全及做法，烹饪好吃的关于梅子的一切：梅子酒和梅子露和梅子酱方法]( "关于梅子的一切：梅子酒和梅子露和梅子酱食谱大全及做法，烹饪好吃的关于梅子的一切：梅子酒和梅子露和梅子酱方法")
- 不要错过每一年的梅子季～各处收罗的方子汇总给自己做笔记。用料青梅20斤酒15斤冰糖8+1+1斤盐若干关于梅子的一切：梅子酒和梅子露和梅子酱的做法青梅上市了，买了20斤梅子打算做梅子酒梅子露，后来又加做了梅子酱～买梅子前，记得提前准备好泡用的酒（推荐九江双蒸30度）、黄冰糖和玻璃...
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![黄梅子酱如何做才美味，怎么做黄梅子酱简单又好吃]( "黄梅子酱如何做才美味，怎么做黄梅子酱简单又好吃")
- 江城五月的暴雨，摇落社里诸多果子。趁着周末加班，携同好友钻进梅树林，捡拾圆滚滚金灿灿香甜甜的梅子，兴致勃发，回家熬制酸甜可口的梅子酱～美不胜收！用料梅子随意，多多益善冰糖随意，酸甜可口即可盐随意，洗梅子用的黄梅子酱的做法摘梅子啦～当然，挂在树上的青梅子，可以摘泛黄的，会比较甜一...
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![自制梅子酱（附梅子酱料理食谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制梅子酱（附梅子酱料理食谱）方法]( "自制梅子酱（附梅子酱料理食谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制梅子酱（附梅子酱料理食谱）方法")
- 每年的四五月份正是梅子季节，四月的青梅适合制作脆梅或梅酒（梅酒可以用青梅也可以用黄熟梅），而五月的黄熟梅则非常适合制作梅子酱！黄熟梅没有青梅那么酸苦，但是味道却很清香，用它做成的梅酱不但适合制作饮品也非常适合制作各式料理。学会制作梅子酱之后，接下来我还会更新几个用到...
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![西梅李子酱如何做才美味，怎么做西梅李子酱简单又好吃]( "西梅李子酱如何做才美味，怎么做西梅李子酱简单又好吃")
- 西梅李子酱用料西梅500克李子500克绵白糖150克西梅李子酱的做法将西梅,李子洗净，去核，切成小丁。将切好的西梅，李子用绵白糖充分搅拌。并封上保鲜膜，放到冰箱中18个小时。将材料从冰箱中取出，上锅熬煮，（提醒一下必须是小火），第一次熬煮要闷煮，煮开后继续焖煮直到材料软化。第二次熬...
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![梅子酱油如何做才美味，怎么做梅子酱油简单又好吃]( "梅子酱油如何做才美味，怎么做梅子酱油简单又好吃")
- 这个自制风味酱油是网上看的，存起来听说做肉或者鱼的蘸酱非常美味用料青梅十多颗生抽（纯酿造酱油）一瓶（大概500ml）干香菇（或海带）几朵干柴鱼片（鲣鱼）一小撮梅子酱油的做法第一:在瓶里铺上洗净晾干的青梅第二:放入干香菇（或者海带）主要是增加酱油的风味第三:放干柴鱼片（鲣鱼）第四:倒入...
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![冰花梅酱（梅子酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的冰花梅酱（梅子酱）方法]( "冰花梅酱（梅子酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的冰花梅酱（梅子酱）方法")
- 用料黄梅（完熟梅）1斤盐5克冰糖1斤冰花梅酱（梅子酱）的做法黄梅洗净，放入锅中加水没过梅子，水开后小火煮15分钟。（这一步忘了拍照了，不过应该不难理解^o^）捞出梅子，沥干水分，放入铜锅中，用勺子轻轻将梅子压烂，加入盐和冰糖，小火熬1小时左右即可。趁热（一定要趁热！）装入已消毒烘干的容器中，拧...
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![梅子酱虾如何做才美味，怎么做梅子酱虾简单又好吃]( "梅子酱虾如何做才美味，怎么做梅子酱虾简单又好吃")
- 施先森许久没有点评我的菜品了，昨晚这道虾倒是令他啧啧称赞，内心有点小满足，觉得应该把这道抓住男人胃的家常菜分享出来，另外自己也做个笔记。冰梅酱可以在某宝买哦。用料梅子酱2勺生抽3勺盐少许红糖一小勺葱段三根大蒜适量生姜适量沼虾500克料酒适量梅子酱虾的做法生姜切片，...
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![梅酒梅子酱如何做才美味，怎么做梅酒梅子酱简单又好吃]( "梅酒梅子酱如何做才美味，怎么做梅酒梅子酱简单又好吃")
- 用料青梅3斤冰糖随便克梅酒梅子酱的做法梅子放水加少许盐泡2-4小时，期间要换几次水，然后沥干梅子熬到核肉分离拿漏网过滤把梅酱压融，加蜂蜜慢慢熬成功装入无水无油的罐子梅子酒加冰糖加酒...
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![梅子酱鸡翅如何做才美味，怎么做梅子酱鸡翅简单又好吃]( "梅子酱鸡翅如何做才美味，怎么做梅子酱鸡翅简单又好吃")
- 女儿要求每周吃一次蜜汁鸡翅，我看着冰箱里自己熬的梅子玫瑰露，突然来了灵感……用料鸡翅6个梅子酱一大勺葱姜蒜适量生抽适量老抽一点点冰糖适量味精一点点梅子酱鸡翅的做法鸡翅入沸水锅焯水，捞出用自来水洗净，再放冰水浸泡15分钟左右后沥干水份，鸡皮会比较Q弹些……自己熬的梅...
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![时令梅子酱如何做才美味，怎么做时令梅子酱简单又好吃]( "时令梅子酱如何做才美味，怎么做时令梅子酱简单又好吃")
- 六月，云南的梅子正是上市的季节，品质好。泡酒、熬酱，一样都不能少！用料青梅2斤盐适量冰糖750克（或自行调整）时令梅子酱的做法这是买回来新鲜的青梅，用清水洗净，稍稍搓洗，用牙签去蒂，放阴凉处晾干水份。到这一步，处理好的青梅就可以泡酒了，梅子：冰糖：酒＝1：0.5：1。这不是黄梅，这是上一步的青...
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![万能梅子酱如何做才美味，怎么做万能梅子酱简单又好吃]( "万能梅子酱如何做才美味，怎么做万能梅子酱简单又好吃")
- 安安静静熬一锅酱，本身就是一件很快乐的事。这个梅子酱可以用来煮菜，也可以做冷饮，甚至可以涂面包。用料青梅1斤冰糖1斤万能梅子酱的做法梅子用盐搓一会，洗净晾干，挑去蒂。梅子和冰糖放进砂锅，小火熬，不停搅拌。勤快的盆友可以把梅子切成瓣，顺便去掉核。我是整个梅子丢进去的，毕竟...
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![梅子玫瑰酱如何做才美味，怎么做梅子玫瑰酱简单又好吃]( "梅子玫瑰酱如何做才美味，怎么做梅子玫瑰酱简单又好吃")
- 用料梅子500g冰糖适量玫瑰花瓣少许水适量梅子玫瑰酱的做法今年买的胭脂梅，收到时熟烂了一大半，发出浓浓的梅子香，不能泡酒，又不舍得扔，凭感觉熬了酱。因为太熟了，无法去核，就将外皮挤破，加了点墨红玫瑰花瓣，放入适量的水和冰糖，全凭感觉，没有具体的用量。家里也没有无水无油的锅，就用...
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![自制梅子酱 梅子露食谱大全及做法，烹饪好吃的自制梅子酱 梅子露方法]( "自制梅子酱 梅子露食谱大全及做法，烹饪好吃的自制梅子酱 梅子露方法")
- 五月初网购的浙江青梅做酱味道挺好这周（六月八日）又网购了云南大理高山老树梅做了梅子酱及梅子露封面上的梅子露是一个月前做的😊用料梅子酱：青梅（略黄）3斤冰糖600克白糖150克盐30克梅子露：青梅2斤盐50克黄冰糖500克白砂糖500克柠檬1个密封瓶2个自制梅子酱梅子露的做法青梅梅子...
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![梅子酱｜梅子酒、梅子露之后才到你食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子酱｜梅子酒、梅子露之后才到你方法]( "梅子酱｜梅子酒、梅子露之后才到你食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子酱｜梅子酒、梅子露之后才到你方法")
- 晚晚超爱吃酸，曾经遍寻网络上特酸杏脯。这款梅子酱做成以后大概满足了我对酸味零食的所有幻想。制作特别简单，只需要一点小耐心。还可以把做梅子酒、梅子露多出来的那些外表有瑕疵的梅子利用起来。让我们开动吧~用料云南高山黄梅500g云南古法黄冰糖100g38度张裕金奖白兰地4...
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![梅子酱（青梅酱）烧排骨🍖食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子酱（青梅酱）烧排骨🍖方法]( "梅子酱（青梅酱）烧排骨🍖食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子酱（青梅酱）烧排骨🍖方法")
- 🍯自己家熬夜做了青梅酱试过了南京大牌档的梅子酱小排就想自己试试~找到了两个方子，明确了用量并且加以综合在这先感谢两位方主——菜菜的美食日记（weixin）&用料排骨250克青梅酱2大勺（40g左右）柠檬皮1个葱、姜各5g生抽1勺老抽4ml冰糖25+10克醋1勺黄酒10ml盐2克桂皮1块梅子...
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![梅子露、青梅酒、脆梅、梅子酱、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫苏梅食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子露、青梅酒、脆梅、梅子酱、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫苏梅方法]( "梅子露、青梅酒、脆梅、梅子酱、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫苏梅食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子露、青梅酒、脆梅、梅子酱、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫苏梅方法")
- 青梅的各种玩法，存做法用料梅子的各种玩法爱心梅子露、青梅酒、脆梅、梅子酱、青梅酵素、梅精、梅子醋、紫苏梅的做法梅子的选择梅子露的制作青梅酒的制作梅子酵素的制作梅精的制作梅子醋的制作梅子酱的制作紫苏梅的制作脆梅的做法...
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![梅子果酱如何做才美味，怎么做梅子果酱简单又好吃]( "梅子果酱如何做才美味，怎么做梅子果酱简单又好吃")
- 每年到了梅雨前后，超市都会有梅子卖。青梅是做梅酒用的。熟透了的梅子才是做果酱用的。用料梅子1000g糖1000g梅子果酱的做法去蒂，洗净，沥水。放冰箱冷冻一晚。冷冻后再煮，很容易软烂。冷冻后的梅子，直接入锅，加水，泡着化冻。等梅子完全化冻后，在梅子上戳些洞。防止后面熬煮时，梅子...
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![小美版梅子酱青梅酱食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版梅子酱青梅酱方法]( "小美版梅子酱青梅酱食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版梅子酱青梅酱方法")
- 用料青梅700克冰糖500-600克盐适量小美版梅子酱青梅酱的做法梅子冲一下用牙签去掉每个梅子的蒂清洗干净梅子加15克盐，浸泡一小时，去除表皮的涩味放入主锅15秒，反转，速度4.5挑出梅子核仔细点不要漏了哦，很快的五分钟就行加入冰糖，30分，V，速度1。觉得稀可以适当增加10-15分钟出锅装...
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![自制梅子酱如何做才美味，怎么做自制梅子酱简单又好吃]( "自制梅子酱如何做才美味，怎么做自制梅子酱简单又好吃")
- 用料黄梅5斤手工老红糖2斤盐适量自制梅子酱的做法洗净、用牙签去除果蒂。用淡盐水浸泡12小时以上，时间泡的更长点也没关系，主要是去除果皮的涩味。泡好后再次清洗，洗去黄梅皮上的绒毛，放入开水中煮1分钟关火捞出，把水倒掉。这步还是为了去涩。捞出的黄梅放入锅中，不要加水，放入2...
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![梅子酱鸭如何做才美味，怎么做梅子酱鸭简单又好吃]( "梅子酱鸭如何做才美味，怎么做梅子酱鸭简单又好吃")
- 以前做酱鸭都是直接放电饭煲里炖，炖到酥烂，一切就破相了。偶然从朋友那里得到一个专业的方子，自己再改良一下，做出来的鸭肉切开不会碎，口感也比较紧实。秘诀有2个，一个是用盐腌制过，二是要煎透再炖。用料鸭腿4个盐5-8克花椒30-40颗老抽2大勺生抽1大勺料酒50ML梅子粉3克葱结1把姜...
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![梅子酱小排如何做才美味，怎么做梅子酱小排简单又好吃]( "梅子酱小排如何做才美味，怎么做梅子酱小排简单又好吃")
- 用料肋排300克葱姜适量料酒1勺冰糖4-5块生抽2勺老抽1勺梅子酱2勺盐1茶匙白胡椒半茶匙蚝油半勺白芝麻适量梅子酱小排的做法排骨泡4小时泡出血水，冷水下锅加入葱姜料酒煮开绰一下捞出，锅中倒油放少许冰糖小火煎制两面金黄，加入姜片及葱段加入2勺梅子酱、2勺生抽、1勺老抽、1茶...
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