厨趣阁梅子酱小排如何做才美味，怎么做梅子酱小排简单又好吃
- 酱
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用料
| 肋排 | 300克 |
| 葱姜 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 4-5块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 梅子酱 | 2勺 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 白胡椒 | 半茶匙 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
梅子酱小排的做法
排骨泡4小时泡出血水，冷水下锅加入葱姜料酒
![梅子酱小排的做法步骤图，梅子酱小排怎么做好吃 第2张]( "梅子酱小排的做法步骤图，梅子酱小排怎么做好吃 第2张")
煮开绰一下
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捞出，锅中倒油放少许冰糖小火煎制两面金黄，加入姜片及葱段
![梅子酱小排的做法步骤图，梅子酱小排怎么做好吃 第4张]( "梅子酱小排的做法步骤图，梅子酱小排怎么做好吃 第4张")
加入2勺梅子酱、2勺生抽、1勺老抽、1茶匙盐、半茶匙白胡椒粉、喜欢蚝油的还可以加入半勺蚝油，大火翻炒
![梅子酱小排的做法步骤图，梅子酱小排怎么做好吃 第5张]( "梅子酱小排的做法步骤图，梅子酱小排怎么做好吃 第5张")
加入水末过排骨的一半，大火烧开小火炖煮，直至排骨软嫩
![梅子酱小排的做法步骤图，梅子酱小排怎么做好吃 第6张]( "梅子酱小排的做法步骤图，梅子酱小排怎么做好吃 第6张")
大火收汁，撒白芝麻
![梅子酱小排的做法步骤图，梅子酱小排怎么做好吃 第7张]( "梅子酱小排的做法步骤图，梅子酱小排怎么做好吃 第7张")
装盘
![梅子酱小排的做法步骤图，梅子酱小排怎么做好吃 第8张]( "梅子酱小排的做法步骤图，梅子酱小排怎么做好吃 第8张")
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