![玉米发糕（粘米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米发糕（粘米粉）方法]( "玉米发糕（粘米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米发糕（粘米粉）方法")
- 学习做发糕以来的第4版，感觉还可以，无轮从发酵还是口感。因为是粘米粉的缘故吗？脱模的时候确实感觉有点粘（相对预拌粉）。用料粘米粉130克玉米粉20克白糖35克酵母2克水135克玉米发糕（粘米粉）的做法白糖和水兑成糖水，水温感觉和体温差不多的时候加入酵母搅匀。糖水中倒入面粉和玉米...
- 17218
![米发糕碗糕（酒曲酵母粘米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的米发糕碗糕（酒曲酵母粘米粉版）方法]( "米发糕碗糕（酒曲酵母粘米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的米发糕碗糕（酒曲酵母粘米粉版）方法")
- 灵感来自安琪米发糕预拌粉的配料表，好友晶晶说用其它方子做都有一股酵母味，我自己用这个方子做出来感觉有一股淡淡的酒香，但是捣鼓好几次都开花不明显，不一定是方子问题，因为我用安琪米发糕预拌粉严格按照它的说明书做出来也不开花，也许，这就是人品问题吧……anyway做出来口感和...
- 12711
![大米发糕（粘米粉做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的大米发糕（粘米粉做法）方法]( "大米发糕（粘米粉做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的大米发糕（粘米粉做法）方法")
- 用八寸模具，烤箱发酵一个小时。用料粘米粉260克面粉40克酵母3.5克水200-250克糖60克杏仁片适量黑芝麻适量大米发糕（粘米粉做法）的做法将粘米粉260克+面粉40克+酵母3.5克搅拌均匀，倒入200-250克水，分步倒入，粘稠的糊状即可，然后加入糖60克，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入烤箱发酵（40度发...
- 31864
![玉米粉发糕如何做才美味，怎么做玉米粉发糕简单又好吃]( "玉米粉发糕如何做才美味，怎么做玉米粉发糕简单又好吃")
- 你可以爱一个人到尘埃里，但没人会爱尘埃里的你用料玉米面200克水210克泡打粉9克开水上锅蒸20分钟玉米粉发糕的做法水，玉米面，泡打粉混合，喜欢甜可以放20-40克糖，宝宝没放糖，喜欢原始的味道装到纸杯里，宝宝放了红枣，很甜的枣😃😃😃😃纸杯放八分满，200克玉米面装了6个纸杯，可以放点蔬...
- 5776
![粘米粉蛋糕（消耗粘米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米粉蛋糕（消耗粘米粉）方法]( "粘米粉蛋糕（消耗粘米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米粉蛋糕（消耗粘米粉）方法")
- 用料粘米粉150克牛奶100克鸡蛋5个糖20克（不甜）粘米粉蛋糕（消耗粘米粉）的做法粘米粉过筛，加入蛋黄，牛奶蛋清和糖分次加入打发打发好以后加入混合的糊糊150度烤箱...
- 14180
![湖北米发糕粘米粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北米发糕粘米粉版方法]( "湖北米发糕粘米粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北米发糕粘米粉版方法")
- 捯饬完面粉开始来玩米了用料粘米粉100克水80克糖自行调节10克酒酿水20克酵母1克湖北米发糕粘米粉版的做法所有材料混合，米粉和水大致是一比一，不同品牌稍有不同发酵到两倍大，夏天一小时左右搅拌至发酵前的状态倒入模具，七八分满。我用的不锈钢餐盘。二次发酵十五分钟左右。大...
- 30898
![粘米粉发糕（甜米酒汁版）食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米粉发糕（甜米酒汁版）方法]( "粘米粉发糕（甜米酒汁版）食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米粉发糕（甜米酒汁版）方法")
- 儿时家乡流行的一种小吃叫发米粑。是用那种炒菜的大铁锅“气”熟的，就是锅中间煮菜，粑粑一个个的围着放在菜周围，盖好锅盖。最后菜也熟了，粑粑也熟了。粑粑贴着锅的这边是像锅巴样的，黄黄的脆脆的，好好吃。后来我们基本上很少用那种大铁锅了，就改成了用平底锅烙，但配方要比发米粑...
- 11122
![粘米粉版米面发糕做法烹饪大全 地道粘米粉版米面发糕如何做]( "粘米粉版米面发糕做法烹饪大全 地道粘米粉版米面发糕如何做")
- 用料粘米粉150克低筋面粉100克白糖50克酵母3克水270克葡萄干、蔓越莓干、干桂花若干（根据喜好，也可不放）粘米粉版米面发糕的做法准备好材料。之所以拍这个照片，是为了告诉大家：跟做面包、馒头一样，不同牌子粉类吸水性不同，水量是会有上下浮动的温水化开酵母，大概10分钟，搅和搅和，告...
- 9575
![糯米粉+玉米粉发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米粉+玉米粉发糕方法]( "糯米粉+玉米粉发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米粉+玉米粉发糕方法")
- 用料糯米粉150克玉米面粉70克普通面粉100克白砂糖40克酵母3克泡打粉3克大枣8个鸡蛋2个温水240克糯米粉+玉米粉发糕的做法三种面粉组合放入其他材料搅拌均匀后放入刷油的盆里温暖的地方发酵发酵好了放入去枣核的大枣水开后蒸35分钟，焖5分钟后开盖，好香好弹，开吃吧！...
- 10474
![粘米粉发糕如何做才美味，怎么做粘米粉发糕简单又好吃]( "粘米粉发糕如何做才美味，怎么做粘米粉发糕简单又好吃")
- 用料粘米粉100克白糖20克鸡蛋1个面粉100克酵母2克红枣10颗水适量粘米粉发糕的做法把鸡蛋打匀，和白糖、酵母、面粉、粘米粉加水拌成面糊（如图状），夏天发酵一个半小时到两个小时。红枣去核切丁，大小随意发至1.5....2倍大，期间搅拌两三次，是为了气泡变小，更加松软。容器内垫一层油纸...
- 11152
![口感不发粘的南瓜玉米面发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的口感不发粘的南瓜玉米面发糕方法]( "口感不发粘的南瓜玉米面发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的口感不发粘的南瓜玉米面发糕方法")
- 用料玉米面150克高筋面粉300克豆面50葡萄干适量红枣适量糖30克酵母3克泡打粉2克南瓜500克口感不发粘的南瓜玉米面发糕的做法南瓜去皮切块蒸熟，蒸完会有好多水，先把水到出来备用，然后把糖趁热到进南瓜化开，凉凉备用酵母泡打粉面粉玉面面豆面放一起搅拌均匀，要是面糊硬，就把倒出...
- 33929
![粘米粉糯米粉发糕做法烹饪大全 地道粘米粉糯米粉发糕如何做]( "粘米粉糯米粉发糕做法烹饪大全 地道粘米粉糯米粉发糕如何做")
- 用料粘米粉1500克，糯米粉500克，酵母15克，白糖1000克，熟地瓜一个（为了调色，也更香），水大概粘米粉糯米粉发糕的做法酵母用30℃左右的水融化，白糖用开水融化放凉，全部食材放一起和面，和到不粘手就好了，盖好保鲜膜放阳光下发酵，发到膨胀起来了，在重新和一下，继续发，发到自己感觉可以了就可以...
- 13819
![低筋面粉、玉米淀粉、粘米粉蛋糕的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋面粉、玉米淀粉、粘米粉蛋糕的区别方法]( "低筋面粉、玉米淀粉、粘米粉蛋糕的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋面粉、玉米淀粉、粘米粉蛋糕的区别方法")
- 烘焙爱好者应该对于面粉的区别都很熟悉啦。通常使用低筋面粉制作口感柔软、组织疏松的蛋糕，因为蛋白质形成麸质，麸质越多口感越筋道。低筋面粉蛋白质含量较低，筋度弱。然而，许多海绵蛋糕、戚风蛋糕的方子里除了低筋面粉外还有玉米淀粉，除此之外，这两种粉类材料也是制作卡仕达酱...
- 10825
![粘米粉发糕 椰奶味米糕食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米粉发糕 椰奶味米糕方法]( "粘米粉发糕 椰奶味米糕食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米粉发糕 椰奶味米糕方法")
- 为了消耗粘米粉，之前做了好几次奶香米糕，又买了几袋粉想要做芋头糕，做了两次，芋头没得买了……这是一个28厘米直径的不锈钢盘蒸的量，如果盘是24厘米的，把所有分量乘以0.7即可。做中式糕点，我一般用不锈钢盘蒸，不用活底蛋糕模具，所以买了不少工具，分得清。用料粘米粉300克普通面粉10...
- 27821
![发糕（粘米粉加面粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的发糕（粘米粉加面粉版）方法]( "发糕（粘米粉加面粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的发糕（粘米粉加面粉版）方法")
- 很想吃发糕但现在街上很少看见卖的，本人比较懒，步骤就不一步步拍了，记录一下配方，这是修改过很多次的，自己觉得口感还不错，喜欢有嚼头的多放一下粘米粉，不喜欢很黏的那种多放点面粉就行。我这个配比大约是1：4。里面有一些小经验可供大家参考用料粘米粉260克面粉60克白砂糖110克水...
- 20176
![玉米汁粘米粉蒸蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米汁粘米粉蒸蛋糕方法]( "玉米汁粘米粉蒸蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米汁粘米粉蒸蛋糕方法")
- 用料家鸡蛋7个玉米汁210克粘米粉250克玉米油40克食盐1克糖100克玉米汁粘米粉蒸蛋糕的做法蛋白蛋黄分开装在无水无油的两个盆里，蛋黄中加入一克盐搅拌均匀，再加入40克玉米油用力搅拌乳化倒入210克玉米汁搅拌均匀称入250克粘米粉，搅成蛋黄糊，粘米粉不用担心出筋哈蛋白打成硬性...
- 28201
![大米发糕(粘米粉版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的大米发糕(粘米粉版本)方法]( "大米发糕(粘米粉版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的大米发糕(粘米粉版本)方法")
- 用料粘米粉400克面粉120克糖20克酵母6克温水480克葡萄干若干红枣碎8颗芝麻10克大米发糕(粘米粉版本)的做法粘米粉面粉糖酵母水搅拌均匀发酵一小时到起泡发酵好的面糊加入大部分葡萄干和红枣碎搅拌均匀，倒入蛋糕纸杯，再撒上葡萄干和芝麻，再醒发15分钟。冷水下锅，开锅后大火蒸1...
- 27642
![粘米发糕如何做才美味，怎么做粘米发糕简单又好吃]( "粘米发糕如何做才美味，怎么做粘米发糕简单又好吃")
- 粘米可以做发糕，快来尝尝，建议要是使用牛奶，不要使用水，要不然味道会不吃的哟~~~用料新良粘米粉100g牛奶90g酵母2.5g温水25g蔓越莓适量易小焙细砂糖适量粘米发糕的做法先来诱惑一下你~~准备原料先把酵母倒进温水里面搅拌均匀，完全把酵母荣融化到水里面，表面会有小的气泡，放置备...
- 31435
![「蒸米糕系列」牛奶发糕（粘米粉糯米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「蒸米糕系列」牛奶发糕（粘米粉糯米粉版）方法]( "「蒸米糕系列」牛奶发糕（粘米粉糯米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「蒸米糕系列」牛奶发糕（粘米粉糯米粉版）方法")
- 这是个冒险一样的经历，做好了就是个香软的糕点，反之就。。。。很明显我成功了，所以我把用量记下来！本来我是按着别人的方子做蒸蛋糕的，但我手残，在打鸡蛋时把蛋黄掉到蛋清里面了，怕影响打发以至浪费我6个鸡蛋，果断改做发糕。但我原来都是用面粉做发糕的，这次准备的却是粘米粉和糯...
- 14664
![蒸粘米发糕如何做才美味，怎么做蒸粘米发糕简单又好吃]( "蒸粘米发糕如何做才美味，怎么做蒸粘米发糕简单又好吃")
- 用料粘米粉500克水适量克红糖10克酵母5克蒸粘米发糕的做法用水把糯米粉调成糊状，放上安琪酵母粉。用红糖加点水，调到发好的糯米粉里。上锅蒸。20分钟后就熟了。...
- 12334
![玉米粉糕（粘米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米粉糕（粘米粉版）方法]( "玉米粉糕（粘米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米粉糕（粘米粉版）方法")
- 本来要做黑米糕的，结果家里的黑米粉坏掉了，临时发挥，用家里现有材料没想到效果出人意料的好，一定要记录下来。用料粘米粉200克玉米粉40克玉米油20克鸡蛋4个德运奶粉泡的牛奶220ML糖65克玉米粉糕（粘米粉版）的做法四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋黄中加入20G玉米油，220ml德运泡的牛奶（泡...
- 32050
![米糕 奶香米发糕 粘米粉版发糕Q弹不粘牙食谱大全及做法，烹饪好吃的米糕 奶香米发糕 粘米粉版发糕Q弹不粘牙方法]( "米糕 奶香米发糕 粘米粉版发糕Q弹不粘牙食谱大全及做法，烹饪好吃的米糕 奶香米发糕 粘米粉版发糕Q弹不粘牙方法")
- 点我头像进主页，你要做什么样的发糕，很多个方子，慢慢看。这个配方是粘米粉版的米发糕，口感不错，有的Q弹，区别于一般米发糕。做法也挺简单的，小孩子特别喜欢吃，我那个4岁多的儿子一下子吃3块，平常胃口比较小的。如果家里人少，先减半做吧，做好吃不完的，保鲜袋装好，天冷常温保存，第二天蒸...
- 34384
![随心粘米粉米酒开花发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的随心粘米粉米酒开花发糕方法]( "随心粘米粉米酒开花发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的随心粘米粉米酒开花发糕方法")
- 用料粘米粉200克糖30克牛奶180克酵母粉1.5克米酒3勺红枣6颗随心粘米粉米酒开花发糕的做法将出红枣以外所有材料混合搅拌均匀，发酵至两倍大将醒发好的面搅拌均匀排气，加入切好的红枣碎分别装入纸杯八分满，放入锅中醒发至满模开大火蒸15～20分钟，关火闷3分钟，开盖小贴士搅拌好的材...
- 5630
![粘米粉蒸发糕（蒸蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米粉蒸发糕（蒸蛋糕）方法]( "粘米粉蒸发糕（蒸蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米粉蒸发糕（蒸蛋糕）方法")
- 蒸蛋糕可以把配方里的粘米粉直接换成低筋面粉用料鸡蛋1个牛奶45ml油6ml糖15克粘米粉55克粘米粉蒸发糕（蒸蛋糕）的做法和做蛋糕的步骤一样。1、首先蛋液分离。2、蛋黄、粘米粉和其它材料搅拌均匀。3、蛋液打发。4、混合搅拌倒入乐扣玻璃容器内，放上盖子，不用扣。5、蒸锅加水烧...
- 22069
![粘米粉米发糕做法烹饪大全 地道粘米粉米发糕如何做]( "粘米粉米发糕做法烹饪大全 地道粘米粉米发糕如何做")
- 配方源于家味香厨房。不过她是用的破壁机搅打出米浆做成，对于家中没有破壁机的我，有点难。也曾经用过料理机打过，打磨的很粗，过滤很麻烦。没有拍步骤图，因为做的时候不知道能不能成功用料粘米粉260克水270克酵母3.5克白糖60克面粉40克8寸活底模具粘米粉米发糕的做法厨房秤称出...
- 31793
厨趣阁
