- 从小就好这口,而且也做法都一样!就知道有多好吃了!哈哈用料白蟹10个葱姜适量二吃白蟹——面拖蟹(一)的做法喜欢😘买螃蟹要挑这里鼓鼓的,要肥,里面肉多,好吃😋开始处理螃蟹,这个一定要去掉壳揭开重要,重要,重要,画红圈圈的螃蟹壳千万不要扔掉,先放一边这个鳃一定要去掉不能吃然后一切二...
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- 用料六月黄4-6只毛豆100克葱姜、黄酒、面粉、水淀粉少许本帮面拖蟹的做法螃蟹用小刷子刷洗干净,揭开后盖去掉蟹腮和脐等,从中间切成两半,蟹盖里的黄都汇聚在一个小碗中待用。稍微将螃蟹用黄酒、盐腌制少许时间,在切面上沾干面粉。蟹黄用盐、黄酒加水淀粉调和后备用。锅内加少...
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- 上海本帮菜,有幸跟着大厨系统的学习了一下,分享给大家。秋天是吃大闸蟹最好的季节,除了清蒸外还可以有很多种做法。面拖蟹是上海家常小菜,会当家的上海姆妈们平时不舍得买特别大的蟹就买些小的炒毛豆,同样也能品尝到蟹的鲜美,慢慢的就成了一道本帮特色菜。用料大闸蟹4只毛豆80...
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- 大闸蟹刚刚长成,体型还很小,没大规模上市的时候,叫六月黄。那时候肉少黄稀,价格也不贵。江南人已经熬不住馋,非要买些来和新毛豆一起,炒个面拖蟹,下酒解馋了。这是我家传统的做法,吃不到多少螃蟹肉。但是绝对满嘴香。我在这里用了一两八的小母蟹。我手头里拿到的螃蟹,个头小的话不...
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- 小时候奶奶一直做的,😋用料梭子蟹只葱根面粉克糖克姜片料酒勺盐克酱油勺面拖梭子蟹的做法洗净蟹,裹上面粉(加了一点淀粉)起油,煎一下,加入生抽,少许糖(喜欢颜色深的可以加一点老抽)...
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- 用料蟹6只料酒2勺糖2克生抽2勺面粉适量葱适量姜适量盐适量油适量快手面拖蟹的做法蟹洗净对半切,面粉准备好锅里倒油,比平时炒菜多一点,蟹切口蘸面粉下锅煎大概煎一分钟左右翻炒至蟹都发红然后拨开蟹留锅底的油爆酱和葱,再放料酒,生抽,盐,一点点糖提鲜,翻炒均匀后倒入面粉水(蘸螃蟹...
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- 这个夏天如蓟山居吃了土鸡蛋,深夜锦州撸了烧烤摊,太原的羊杂割,内蒙的全羊宴……学着吃是学着生活的第一步。上海人细腻,讲究,是“会生活”的典范。本帮菜浓油赤酱,精致又不失腔调。南方产蟹,南人吃蟹做法变化多端,每一味都充满想象力。面拖蟹是朋友太太的拿手绝活,几年前尝过之后...
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- 全家都超爱吃的面粉比螃蟹好吃哦😋用料面粉克料酒勺糖克盐克蟹只葱根面拖蟹的做法想学的加我啊么么哒😘小贴士等粉丝多了再教保证你们爱到不行哈哈😄...
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- 用料盐克帝王蟹面包蟹一蟹二吃。的做法帝王蟹熟制速冰品。蛋液倒入帝王蟹壳中。将蟹腿全部剪开再放入锅中蒸制面包蟹一只。分解面包蟹。用刀背把蟹腿拍破。面包蟹壳里面的蛋放入碗里打入鸡蛋一只。蛋液倒入面包蟹壳中。加少许盐。蒸好后放入少许葱花。地瓜粉倒入蟹身蟹腿...
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- 忙归忙不忘六月黄用料毛蟹5只鸡蛋2颗毛豆适量面粉适量生姜3片香葱3小根毛豆面拖蟹的做法毛蟹先用水冲洗,接着用小毛刷清洗干净,去掉贝壳和肚子上的壳,壳里的腮一定要清洗干净,对切备用。毛豆去皮清洗干净,姜切丝,小葱切小段备用,鸡蛋打散加入适量的面粉,搅拌成无颗粒的面糊备用。...
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- 用料面粉克蟹只糖克盐克生抽勺毛豆克酱油勺蟹拖面的做法清洗,蟹切半,侧面处弄上面粉热油,爆姜,放入蟹。过一会后,加生抽,一点点盐,毛豆,放冷水。同时剩下的面粉加水调匀。把蟹取出,放入盆中。剩下的锅中继续加一次冷水和剩下的调匀的面粉。煮一会后即好...
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- 用料小螃蟹4只毛豆适量面粉清水料酒葱姜油盐味精家常面拖蟹的做法葱切段,姜切片面粉加水调成糊状螃蟹宰洗干净切成两段备用将螃蟹的切开的一段沾上面糊锅内放油,烧至7成热时,把螃蟹放入锅中煎至金黄全部煎好后,烹入料酒加入葱姜,毛豆翻炒,把剩下的面糊再调入清水倒入锅中,...
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- 寻找这个珍宝蟹的菜谱不多,怕买来的不新鲜,清蒸不好吃,还是决定用面拖,比较入味。用料面粉克料酒勺葱根姜片盐克鸡蛋2个珍宝蟹只面拖珍宝蟹的做法刷壳开壳分解调面糊,鸡蛋,盐,面粉,中筋的普通面粉即可。螃蟹的汁水,加鸡蛋,面粉调面糊在汁里沾满油锅中把螃蟹脚的断面油锅中断面煎硬...
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- 奶奶是宁波人,记忆中小时候这是家中经常做的一道菜,最抢手的是吃完蟹后剩下的糊糊,那汁拿来拌米饭,直接鲜的恨不得连碗都吞进肚子里。用料梭子蟹1只生姜2片葱两根面粉50克料酒2勺盐、蚝油适量面拖梭子蟹的做法梭子蟹洗净切块,切好的梭子蟹切口处沾上面粉备用;起油锅爆香姜、姜,...
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- 用料活花蟹2个葱少许姜少许面粉适量料酒少许盐适量生抽少许白糖少许面拖花蟹的做法将花蟹洗净,揭开蟹盖,除去蟹腮,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹切成四块给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉,将剩余的面粉加清水以1:2调匀,做成面糊炒锅烧热后倒入油,5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下...
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- 用料螃蟹若干高筋面粉一碗鸡蛋2个水适量盐少许油少许酱油适量油适量葱花少许美味面拖蟹的做法一定要高筋面粉,只有用高筋面粉,烧好了才不会跟螃蟹分离面粉,加入鸡蛋加入水、盐、油,搅拌至上图粘稠状螃蟹放在水里爬一会儿螃蟹洗净,去除蟹肠部分,对切开油锅烧至四五成,倒入适量的...
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- 看到某咚上梭子蟹打折(不大,但是有好几只)用料梭子蟹5只小青菜1把金针菇1把鸡菇1把白胡椒粉适量面粉适量盐,生姜,大蒜子,香油,香葱,香菜适量梭子蟹面拖蟹的做法梭子蟹洗干净,一切二锅倒入适量油,把生姜,大蒜子翻炒一下,有香味了,倒入梭子蟹梭子蟹炒红了,倒入冷水等它烧开的过程,用你金贵...
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- 食蟹季,成功尝试一道江南传统名菜--面拖蟹。对蟹的大小没有要求,反而在口感上,层次更丰富,蟹黄更加鲜嫩,肉质更加细软,比大闸蟹更胜一筹呢~用料梭子蟹4-5只毛豆1小碗面粉小半碗葱姜蒜若干酱油2勺白糖半勺料酒半勺食蟹季-鲜掉眉的面拖蟹的做法1.食材准备,还有小半碗白面粉没有入...
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- 用料面粉克毛豆克料酒勺葱根姜片盐克蟹只生抽勺蒜瓣糖克老抽蚝油醋豆瓣酱毛豆面拖蟹的做法蟹切两半,切面沾面粉,下油锅煎定型再翻炒至变色盛出。起油锅爆香葱姜蒜,青红椒,豆瓣酱。炒毛豆加蟹一起翻炒,加料酒,生抽,蚝油,糖,盐,醋,老抽调味。加水闷煮十分钟左右加面粉水勾茨出锅前加鸡...
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- 用料面粉克蟹只面拖蟹的做法生抽一勺(火锅勺)老抽半勺料酒一勺半勺盐一勺糖面糊四勺面粉一个鸡蛋兑水...
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- 用料六月黄2两4只年糕150克姜片2片大蒜2瓣小葱1根生抽1勺绍酒1勺白糖1小勺盐克(白胡椒粉)面粉一把年糕面拖蟹的做法年糕放入开水三四分钟身软捞出备用。螃蟹用刷子刷净。对半剪开,去掉不能吃的部分。清理干净备用。葱姜蒜切好备用。剪开部分横截面蘸面粉封口,固定蟹黄。起锅...
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- 吃不到大闸蟹,那就用7月底8月初肥美的马里兰螃蟹来代替下思乡之情用料新鲜蓝蟹5-6只葱少量姜少量面粉少量料酒少量面拖蓝蟹的做法葱姜用油爆香,待用同时活蟹从中间切成两块,切面沾面粉,放入油内炸熟最后剩余的面粉加水,盐,鸡精少许料酒调味,浇到蟹上,稍微翻炒下成面糊即可小贴士...
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- 我是搬菜谱的。发现这个传统菜感觉超赞的,不知道为什么没人做。依自家口味略有改动哈用料大闸蟹橙子调料姜胡椒粉料酒贡菊高汤黑木耳盐蟹酿橙一一大闸蟹吃法之二的做法准备材料1、黑木耳泡发撕成小朵2、姜切末3、橙子。橙子切去上部(大约3、4厘米厚)做橙盅的盖子,另一部分...
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- 金秋时节,南瓜香甜好吃,蟹也肥美,来做一道应时美食吧🥳用料梭子蟹1斤面粉20克左右老南瓜120克甜豆50克甜玉米粒80克胡萝卜丁50克芹菜葱花碎少量蚝油1勺约10克盐3克酱油1勺蒜头3瓣姜1小片开水适量烧好备用花生油适量金汤面拖蟹的做法蟹清洗干净,去内脏,每只蟹盖都取出另用。余...
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- 螃蟹甚至不需要太大二点五两大闸蟹做面拖蟹正正好好。如果吃腻了清蒸大闸蟹可以试试不需要很复杂配料真的超级超级鲜美个人觉得不逊色清蒸而且小时候疯狂爱吃的反而是面糊糊。用料螃蟹随便面粉适量生姜几片葱几根老抽适量盐适量白糖适量面拖蟹疯狂吮手指的一道菜的做法螃...
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