- 这个酸奶排包面团的手感非常舒服,大量酸奶的加入也提高了面包的口感和湿润感,很好吃的一款排包,蛋味不会太明显,比较细微的清甜,整形简单快速~😂😄帮主的方子,又被我变变变~嘻嘻嘻嘻用料自制浓稠酸奶145克鸡蛋1个(约50克)糖60克盐2克奶粉20克高筋面粉300克耐高糖酵母4克黄油30克奶...
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- 不要追求特别香,特别…张爱玲说,生命的底子本来就是黯淡的…水果蔬菜也是,本来就没有那么鲜亮如果碧绿鲜红~要么加了滤镜要么加了某种妖冶的东西。哈哈哈哈,所以它的味道不是外面卖的那种香,而是咸蛋黄+黄油+奶粉的香。很纯的感觉用料咸蛋黄6颗奶粉15克牛奶250克糖60克黄油45...
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- 用料面团:牛奶100克盐4克糖30克鸡蛋1个高筋面粉250克酵母3克黄油20克奶黄馅:鸡蛋3个白糖100克牛奶100克低筋面粉40克奶粉10克黄油40克盐1克刷面包表面:蛋黄1个黑芝麻或白芝麻或椰蓉适量香甜的奶黄馅&奶黄小餐包&奶黄手撕面包的做法准备好面团所用食材鸡蛋打入牛奶中,加入盐...
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- 【奶黄包馅】奶黄包又称奶皇包,有浓郁的奶香和蛋黄味道,属于广式甜点。奶黄包的面皮用50%的低粉和50%中粉混合揉成面团,发酵而成,制作和豆沙包,肉包一样。其馅料制作如下。用料低筋面粉25克小麦淀粉25克奶粉20克牛奶90克鸡蛋2个加蛋黄1个黄油30克白糖60克奶黄包馅料的做法黄...
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- 14-15个包用料高筋面粉500克鸡蛋1个鲜奶300克盐2克糖60克酵母5克葡萄籽油45克馅料酸奶360克糖30克奶粉20克低筋面粉或玉米淀粉20克酸奶馅面包的做法先做牛奶包除油外,其他材料一起打面至6成扩展加入油,再打至9成28度,发酵一小时趁着发酵时间,做个酸奶馅把所有馅料倒进奶锅,小...
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- 用料鸡蛋50黄油15牛奶40玉米淀粉12低粉12奶粉10糖30奶黄馅包的做法鸡蛋打散加入糖搅拌均匀后加入牛奶搅拌,加入各种粉类搅拌,加入黄油隔热水加热不停搅拌直到粘稠成团。...
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- 用酸奶发酵的面包,可以做排包,也可以自己造型其他用料鸡蛋1个浓稠酸奶150-160温水30g耐糖酵母4g糖粉40g(可减量,也可换成木糖醇)盐4g黄油(可用玉米油代替,黄油更香)30g高筋面粉305g奶粉10g酸奶排包的做法酵母放入30g温水中,搅拌将酵母水、糖粉、奶粉、高筋面粉、鸡蛋、酸奶一起放...
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- 很爱吃奶黄包,看了好多个配方然后根据自己以往的烘焙经验改良了一下。无淡奶油版,天太热不想去买,最关键是淡奶油打开用不完很容易坏了。不像黄油可以放冷冻,这样随时想做就可以做。这是15个的量,本人发面技术一般~但是这个馅是可以的。第一次做,后续可能还会改良。用料面皮:普通...
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- 用料鸡蛋4个牛奶200克白糖80克黄油(玉米油)60克面粉100克奶粉(可不加)20克奶黄包馅儿的做法1:鸡蛋+黄油(玉米油)+糖+牛奶,混合搅拌,再加入面粉,搅拌均匀2:倒入锅里加热,不停翻拌。成团关火3:不烫了,均等分10来份备用🌸提前发面🌸,无所谓多少,多了做几个花卷馒头豆沙包,少了,多的馅儿包糯米...
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- 甜而不腻的奶黄包,一起来做吧!用料鸡蛋+蛋黄2个+1个(每个全蛋约55克)爱乐甜•零卡糖50克淡奶油80克牛奶30克澄粉(小麦淀粉)40克低筋面粉20克全脂奶粉10克黄油30克香甜奶黄馅(奶黄包)的做法准备好所有食材。黄油切小块,奶油和牛奶混合在一起,澄粉、低筋面粉和奶粉也可以混合在一起。...
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- 好久没吃奶黄包了,自己动手做起来,皮薄馅大,甜而不腻!用料面粉300克白糖40克酵母4克牛奶180克奶黄馅鸡蛋4个糖120克牛奶200克食用油80克面粉(过筛)100克奶黄包(自制奶黄馅)的做法面团的材料放面包桶里面,启动“和面”功能,和好的面团盖上保鲜膜常温发酵一晚。将奶黄馅的材料放入小...
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- 用料牛奶100克蛋黄4个白糖35克玉米油35克面粉60克奶黄包子馅的做法把所有的材料混在一起拌均匀,小火边加热边搅拌至奶黄凝固就可...
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- 今日小贴士:配料:高筋面粉350克,耐高糖酵母4克,1个鸡蛋,奶酸130克,纯牛奶80克,白糖60克,盐3克,黄油25克,面团表面装饰的鸡蛋液及椰蓉各适量注意事项:揉出膜的面团不能再搓或者拉,会破坏里面的组织,烤出来就不漂亮了。全程用了18分钟揉出较薄的手套膜。用料高筋面粉350克酸奶排包的做法...
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- 第一步:40克黄油叮热融化加80克细白砂糖搅拌均匀,(一定要细不然搅拌超久)第二步:两个全蛋+两个蛋黄搅拌均匀后,将第一步倒入一起搅拌第三步:另外用一个容器把200ml纯牛+30克奶粉搅拌均匀后再加60克玉米淀粉搅拌好第四步:两碗材料一起倒入不粘锅,小火不停翻炒,炒到成糊粘稠即可,...
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- 直接一发,省时又方便用料面粉250克酵母2克盐2克猪油10克奶黄馅:鸡蛋3个白砂糖60克全脂牛奶100克奶粉10克黄油40克低筋面粉40克奶黄馅包子的做法先做奶黄馅,把配料中的鸡蛋和白砂糖搅拌均匀,然后加牛奶,加入过筛好的低筋粉和奶粉,加入融化好的黄油,过滤一次,然后小火炒制光滑成团...
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- 奶黄包:50g皮+20~30克奶黄馅用料🥠白馒头配方:面粉300克(五得利八星雪花粉)细砂糖30克酵母2克猪油10克清水140克(预留20g)🧀奶黄馅:咸鸭蛋9颗纯牛奶25克椰浆55克全蛋液35克淡奶油32克细砂糖30克低粉20克全脂奶粉22克百利牌吉士粉22克黄油46克奶黄包(金沙奶黄馅)的做法白馒头做法:1、...
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- 奶黄包一直是最爱!做奶黄馅本人用炒锅煮的,制作时间短,也比较方便好把握!蒸的方法也是可以的,但要三五分钟看一下搅一下,太过麻烦!用料包子皮面粉500克酵母5克白糖30克牛奶300克奶黄馅鸡蛋4个白糖70克植物油60克牛奶200克澄面70克奶黄包(无黄油奶黄馅)的做法牛奶放白糖加热至融化,3...
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- 用料蛋黄2个细砂糖60克奶粉20克低筋面粉15克玉米淀粉15克纯牛奶150克黄油(融化成液体)20克奶黄包之——奶黄馅的做法所有材料放入主锅,2分钟,速度4,混合均匀,无颗粒平底锅中小火加热,倒入奶糊,翻炒,成团,有黏糊状即可分成小份,就可以包奶黄包啦...
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- 参考娟妃的中种面团用料高筋面粉克水克细砂糖克牛奶克盐克黄油克奶粉克酵母克糖克淡奶油克奶黄馅面包的做法用中种面团法,面团揉好后分65克每个。加红豆馅或则奶黄馅,这里做的最简单的奶黄馅,黄油➕奶油芝士➕奶油混合。这是奶黄馅的。红豆馅的简单卷起来。红豆发完了后被我...
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- 只为自己备用记的笔记,要的拿走哦!这个面包不甜哦!用料波兰种金像高筋粉50克温水(30度)50克耐高糖酵母0.5克主面团金像高筋粉300克耐高糖酵母3.5克鲜牛奶40克(新手预留10克)鸡蛋(蛋液)1个(蛋液35克和牛奶40克=75克,剩余蛋液刷表面)炼乳50克(没有炼乳换成酸奶)老酸奶100克糖30克盐3克椰...
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- 用小美制作奶黄馅太简单啦……健康无添加。用料面皮:面粉250克水120克酵母3克糖5克玉米油5克盐2克奶黄馅:鸡蛋110g牛奶90克黄油40克低筋面粉50克细砂糖40克奶粉20克香草精几滴奶黄包【自制奶黄馅】的做法1.加入酵母3g、水120g、糖5g、油5g,设置2分钟/37℃/速度3。2.加入250g...
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- ‘(*∩_∩*)′酸奶小餐包搭配香甜的奶黄内馅儿,肉松馅儿甜的咸的都有了,做一次满足两种不同口味~奶黄馅儿可以用来制作,馒头,面包各种点心此方一共可做12个小餐包,奶黄馅6个,肉松馅儿6个,根据自己需要增加做馅儿的量,我是不喜糖的,爱吃甜的可以适当加几克糖粉。用料主面团材料:高筋面...
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- 用料鸡蛋4个(约200克)白糖120克牛奶200毫升中筋面粉100克玉米油80克奶黄包馅的做法四个鸡蛋大约200克。直接打入到不粘锅里就可以了。加入120克白砂糖,也倒入鸡蛋中。建议用大一点的不粘锅,我这个是宝宝辅食锅有点小了。把鸡蛋和白糖搅拌一下。加入两百毫升的牛奶,我用的是宝...
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- 我6哥酷爱吃奶黄包,无奈外面买的都太甜了,自己动手喽,还可以感受亲子烘焙下面的量大概能做18个左右用料1⃣️面面粉35克低粉10克奶粉10克酵母4克牛奶215克2⃣️奶黄馅蛋黄3个木糖醇(可以用白糖代替)50克牛奶180克奶粉15克低粉50克黄油30克奶黄包(含奶黄馅)的做法中筋面粉350克➕奶粉...
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- 用料鸡蛋2个牛奶50克白糖30克黄油50克低粉40克吉士粉10克包子奶黄馅的做法黄油先隔水融化,鸡蛋+奶+糖拌匀,加入放凉的黄油液,加入粉类,拌匀,开水上锅隔水蒸,隔几分钟拌一下,一直到全熟...
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