- 内腔尺寸(高*宽*深)24㎝*37㎝*34厘米内腔容积28升用料各种食材雷哲蒸烤箱QZK28-A03制作备忘的做法450克吐司:烤箱热风对流135度预热5分钟,烤箱最下层,盖盖儿45分钟,不盖盖35分钟着色盖锡纸。岩烧乳酪:热风对流170度预热7分钟,放入烤箱倒数第二层12分钟。烫面蒸饺:不用预热,烤箱倒数...
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- 春卷是广东早苶的一款非常受人欢迎的点心之一,传统做法是包好后下油炸。现在我们用烤箱同样可以做出金黄脆爽的烤春卷。用料生蘑菇5朵豆芽100克红萝卜100克鸡蛋2个葱2根鸡粉1茶匙生抽半汤匙麻油1茶匙盐4克淀粉15克水80克姜蓉15克蒜蓉15克现成春卷皮一包蘸汁:辣酱油2汤匙脆...
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- 慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,现在也有专门的...
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- 可烤可炸的牛奶,简单的材料和做法,值得有空闲时,动手做一做。用料牛奶500ML/毫升蛋黄2个白砂糖40克玉米淀粉50克芝士碎25克柠檬汁1-2克蛋黄1个(扫面用)15*25CM长方形不沾模具一个不粘奶锅一个烤牛奶--雷哲A08台式蒸烤箱的做法把蛋黄,玉米淀粉,幼糖,柠檬汁和牛奶倒入不粘奶锅搅拌...
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- 清蒸排骨是一道家常菜品,主要食材是排骨,主要烹饪工艺是蒸。成品汤清味美,色泽美观,排骨醉烂。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙等,可为幼儿和老人提供钙质。用料排骨500克淀粉1汤匙糖8克蚝油1汤匙料酒1汤匙酱油1汤匙花生油1汤匙盐适量蚝油适量胡椒粉适量姜丝适...
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- 法国人认为柠檬的味道是男人的味道,足以作为男人和孩子的区分标准。柠檬挞的味道酸甜爽口,好吃不腻!制作全程满屋飘散着柠檬香,令人的心情愉悦。用料柠檬蛋挞液:柠檬汁60克柠檬皮碎10克糖粉50克玉米淀粉20克淡奶油80克牛奶120克鸡蛋4个挞皮:鸡蛋液30克低筋面粉175克杏仁粉25...
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- 蒸肉包是包子的一种,用肉做的馅子,在中国比较普遍。大家都不陌生,很多人还很喜欢吃肉包子,因为一口咬下去,汁水四溢,美味可口,回味悠长,软嫩滑爽。如果早餐中能有肉包子,那可算是美餐了,现在我们吃包子大都选择出去买,因为很方便,而且馅的花样也多。不过外面毕竟担心卫生和用料都是不...
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- 清蒸大虾是一道食材简单易做,非常美味的菜肴。大虾含有丰富的优质蛋白质,维生素等物质,营养丰富,能补肾健胃。今天我们来蒸烤箱来做一道清蒸大虾,同样非常鲜甜嫩滑。用料新鲜活大虾约700克海鲜酱油40克花生油1小勺约30-40克料酒适量蒜蓉适量姜片适量清蒸大虾--雷哲A01/A02/A03...
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- 蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一.鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现。雷哲A01电蒸烤箱链接:用料鲈鱼1条(约600克)豉油5...
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- 米糕拥有很悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用米粉来蒸成,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。用料粘米粉250克幼糖/冰糖100克清水400克耐糖干酵母3克(天气冷可以放到5克)直径27CM不锈钢圆盘1个不粘奶锅1个蒸米糕--雷哲E3/E6/E8电蒸烤箱的做法把...
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- 罗非鱼的肉味鲜美,肉质结实,刺少肉多,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。用料罗非鱼1条约2斤盐小量胡椒粉适量葱适量姜适量花生油适量料酒适量蒸鱼豉油适量清蒸罗非鱼--雷哲A08台式蒸烤箱的做法把葱切段,姜切姜片,把一部分姜片铺入蒸鱼碟备用。将鱼处理好,刀在两边鱼身上划斜口,...
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- 市场是有两种丝瓜,一种是有棱角的,就叫丝瓜,但在一种是无棱角的,广东人叫水瓜,两种瓜都比较清热寒凉,广东人喜欢吃有棱角的,比较清甜,放蒜茸清蒸,味道特别清爽,也很美味,做法也简单。用料丝瓜2根蒜1个葱白适量红米椒2-3个(不吃辣可以省掉)鸡粉一茶匙胡椒粉一茶匙花生油适量生抽适量盐...
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- 用料高筋面粉110克黑麦全麦粉40克盐3克水110克干酵母2克黑麦法棍--雷哲A01电蒸烤箱的做法把高筋面粉,黑麦全麦粉克和水(天气热及冰水)放入厨师机桶先用中低速拌均匀后转高速打到面团起筋离桶(注意如果打的途中要留意,如果发现面团偏干,要少量续量的加水,直加到团团软硬适中为止...
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- 法式长棍面包,是一种最传统的法式面包。法国面包的代表就是“棍子面包”。法棍面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加鸡蛋或不加油,不含防腐剂。用料高筋面粉250克盐4.5克干酵母2.5克水148克法棍--雷哲K6集成灶电蒸烤箱的做法把水(注...
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- 红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。烤红薯是现在非常受大众欢迎的一种小吃,特别是在寒冷的冬季,手捧着一个热乎乎的红薯,阴面扑来的是红薯的阵阵...
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- 饺子,是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国邓州人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,饺子馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子...
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- 用料蛋清70克糖粉50克低筋面粉25克色拉油40克白芝麻90克芝麻薄脆--雷哲F01电蒸烤箱的做法将蛋清加入糖粉搅拌均匀,不用打发。加入色拉油搅拌至完全融合。加入芝麻搅拌均匀。加入过筛的低筋粉拌均匀。把搅拌好的芝麻馅用一次性的裱花袋装好,用剪刀剪一个大小适中的口。(口子...
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- 白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,一般属浸鸡类,以其制作简易熟而不烂,不加配料且保持原味为特点。今天教大家用蒸烤箱做的这道蒸白切鸡。别有一番风味喔。雷哲F01电蒸烤箱链接:用料三黄鸡1只约两斤半料酒6汤匙葱2根姜8片盐适量麻油适量姜...
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- 牛角包--又叫可颂,作为一款可以直接享受到面团原始风味的面包,特色是将奶油折入面团,薄薄擀开后,再将面团折叠数层,其口感会因面团的状态,奶油的分量,以及折叠的次数的不同而有所区别。传统的可颂,结合了深浓烤色的美学,把可颂烤得酥脆坚挺,芳香浓郁,不过最重要的是,把水分封锁在内层...
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- 清蒸大虾是一道食材简单易做,非常美味的菜肴。大虾含有丰富的优质蛋白质,维生素等物质,营养丰富,能补肾健胃。今天我们来蒸烤箱来做一道清蒸大虾,同样非常鲜甜嫩滑。用料大虾500克香油10克海鲜酱油30克鸡粉1.5克料酒适量葱白适量蒜蓉适量姜蓉适量清蒸大虾--雷哲F02彩屏全自动...
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- 蝴蝶酥--是一种流行于欧洲的特色风味小吃,蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥,香甜可口,具有浓郁的黄油香味。用料油皮面团材料:高筋面粉50克低筋面粉200克细砂糖8克盐2克黄油40克水130克油心夹心材料黄油180克低筋粉45克装饰材料:清水适量粗砂糖适量蝴蝶酥--雷哲F01电...
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- 烤鱼,一种发源于重庆巫溪县,而发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。用料罗非鱼1条/约1.5斤土豆1个黄瓜1条洋葱半个莴笋1条胡萝卜1条青辣椒,红小米辣椒,葱,香菜,大蒜各适量花椒,...
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- 芝麻酥,材料和操作都十分简单,吃起来酥松可口,有点像80年代小时候吃的白糖饼,口口都是童年的味道。用料白芝麻适量低筋面粉250克小苏打2克无铝泡打粉3克猪油125克鸡蛋1个(60克/个)幼糖75克全脂奶粉25克芝麻酥--雷哲E3/E6/E8电蒸烤箱的做法猪油,幼糖和奶粉倒入打蛋盘,用硅胶刮搅...
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- 茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,而且对癌症有一定的抑制作用,对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。茄子做法也很多,今天介绍的蒜蓉辣椒蒸茄瓜更加是做法简单,味道也是不错,喜欢吃辣的朋友,值得一试。用料茄瓜2根...
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- 热狗面包是一种汉堡,是最常见、最普通的面包类型,面包店内随处可见,也是不少人当早餐和正餐。热狗面包用面包、香肠、蔬菜等做成,味道不错。其实自己做起来也是十分容易。用料面包面团:鸡蛋1个高筋面粉250克细砂糖20克盐3克奶粉20克水65克牛奶70克酵母3克黄油20克面包夹心:鸡肉...
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