- 用料肉末600克清水适量鸡蛋2个葱姜末60克盐6克油1000克生抽1勺葱2根面粉200克藕5节老抽适量胡椒面、花椒面适量酥脆不绵的藕合的做法牛肉剁碎葱姜剁成沫放入肉馅肉馅里加葱姜花椒做成的料水,加盐、花椒面、胡椒面、老抽、味达美、味精、顺时针搅拌上劲备用藕洗净去皮,切薄...
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- 8寸。用料鸡蛋205克(去壳)(4个)椰浆90克低筋面粉130克细砂糖130克椰浆海绵蛋糕——无油、不甜腻、不干不噎的做法在干净的8寸蛋糕模上铺好油纸。烤箱开始预热。烧一锅开水,关火。准备一个无水无油的打蛋盘,打入4个鸡蛋(去壳后约为205克)、放入130克细砂糖,把打蛋盘坐到热水锅上,不...
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- 金灿灿软绵绵香甜甜,不好吃不要钱!秋天的第一条【黄金南瓜吐司】,被群里的小伙伴跟做了一遍又一遍,超级推荐!🌈【份量】450g一条———🌈【食材】南瓜110g,高粉250g(王后日式面包粉),鸡蛋50g,牛奶35g,炼奶20g,糖30g,盐2.5g,鲜酵母8g(或速溶酵母2.5~3g),黄油30g———🌈【工具】厨师机:海氏/...
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- 平时吃蛋糕的时候特别喜欢里面的蛋糕胚,看到朋友圈很多人都在做,做法挺简单,自己也尝试了一下。👏👏如果是8寸的话,用5个鸡蛋,按比例调整材料用量。👏👏如果是自家的土鸡蛋比较小6寸大概需要5个,可以称一下。可可戚风蛋糕:6寸蛋糕,+10克可可粉溶于温热的牛奶中!同时低粉少放10克,可...
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- 用料鸡蛋1个番茄1个葱1根面一人份蚝油半勺盐适量黑胡椒1小勺(指甲盖大小)味极鲜1勺生抽半勺蒜2瓣绵绵吃啊:不一样的西红柿鸡蛋面的做法蒜切末、葱切碎段,西红柿切小块。锅中烧油,下蒜末炒香后下西红柿,炒出汁后加入半勺蚝油,1勺味极鲜和半勺生抽,之后加水,搅拌均匀后下生面条,水要...
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- 要说去年最好吃,人气最旺的吐司,当属这款绵绵绵吐司,尽管没加任何种面,组织却细腻柔软得不像话,有点港式吐司的影子,此吐司原方是达人金大旺老师的原创配方,经过无数网友验证,绝对是值得收藏的好方子,我们烘焙圈自己也做了下,确实柔软好吃,只是发酵时间比普通的的吐司慢,尤其是冬天,醒...
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- 用料模具450g吐司模具面团材料高筋面粉200克低筋面粉50克糖粉46克奶粉12克酵母3克盐3克鸡蛋30克牛奶40克炼乳15克水80克黄油32克绵绵绵土司的做法把酵母放在牛奶里静置5分钟让酵母充分溶解,再加入鸡蛋,炼奶搅拌均匀之后把除黄油以外的干性材料加入厨师机,分批加入水,开2档揉5...
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- 喜欢酸奶的伙伴们,这款酸奶饼可以当做饭后小点心,宝宝大人都爱吃。用料鸡蛋3个糖30克稠酸奶200克低筋或高筋面粉50克不粘锅1个电磁炉1个不放油的软绵绵的酸奶煎饼的做法图,准备材料所有材料混合,均匀平底锅热锅,小火,用勺子舀酸奶浆入锅,如图两面翻如图出锅小贴士这道食谱很简单...
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- 这款戚风蛋糕是我麻麻钦点的,总说比店里买来的好吃太多了😋真材实料的鸡蛋,看得见的食材,营养健康一步到位,听我的,按照配方做一定成功。用料鸡蛋4-5个玉米油40毫升牛奶40毫升糖粉60克蛋糕粉60克㊙️永不失败的DuangDuang戚风蛋糕软软绵绵❗️的做法将20g糖粉加入牛奶中微波化开,再...
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- 不回缩不下陷的蛋糕最美丽😋用料鸡蛋3只(1只大概60g)低粉80g牛奶50g植物油25g细砂糖60g柠檬汁几滴可可粉or抹茶粉10-20g(没有可不加或低粉替代)不回缩不下陷的海绵蛋糕的做法材料准备好牛奶➕植物油充分混合混合好牛奶和植物油后加入可可粉or抹茶粉搅拌均匀至无颗粒(今天我尝...
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- 其实这几天我做了很多款海绵,分蛋的、全蛋的、水浴烤的、巧克力的、香草的...过程长一直懒得写。做海绵蛋糕我从未失败过,不知道是配方好还是操作得当,但完全按步骤来,事先准备材料很重要。要仔细看步骤和最后的小贴士哦!乖~今天先把分蛋和全蛋巧克力海绵记录下来,配方可做一个6...
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- 绵绵糕起源于贵州,是米制品,软糯香甜又不失嚼劲,从2019年开始风靡全国,成就了一些网红品牌。本碳水爱好者就是爱吃绵绵糕,但二十几元一斤着实也不便宜,于是就想着自己复制。经历了网上无数卖技术的和免费配方的千锤百炼(坑蒙拐骗),试验了十几次终于做出来了,甚至比某些店里的还要好...
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- 海绵蛋糕比戚风蛋糕口感来的更实一些,我这是用的六寸圆形模具,大家也可以用方形模具,可以切块分享给你的家人吃!全程都是坐热水打发,所以大家提前准备好热水,温度就是烫手和不烫手之间用料鸡蛋4个面粉80克细砂糖80-85(喜欢甜就多加点)牛奶或清水20克黄油20克热水适量表面装饰淡奶...
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- 参考(软到不知所措的牛奶面包)食谱习惯了做欧包,但是妈妈喜欢吃软面包,所以抱着试试看的心态做了这个。真的是软到发指,撸了2次,虽然耗时很久,但是真的很软。因为一直在减肥所以在原配方基础上,减糖减油。但是还是不错哟用料中面团高筋面粉210g酵母3g脱脂牛奶130g主面团高筋面粉9...
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- 用料鸡蛋6个牛奶75克细砂糖50克低筋面粉100克玉米油克金盘方形海绵戚风,不回缩,不炸裂的做法1.牛奶和蛋黄先用蛋抽打散2.加入玉米油3.加入过筛的低筋面粉4.加入一半的白糖混合搅拌均匀,至浓稠状1.蛋清里加入几滴白醋或者柠檬汁,有效去腥2.电动打蛋器开2档打发蛋清3.打到蛋清...
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- 9月来了,新学年开学了,然而后知后觉的我才刚刚发现~想必各位有孩子的宝妈,最近都在头疼怎么叫孩子起床,和做什么早饭的问题吧?做好吃了怕不健康,做健康了孩子又不爱吃,对早饭没有期待的娃哪里还有动力起床?看来是时候做一款口感与健康兼顾的“绵绵吐司”了,用它做出的三明治,每天早...
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- 用料用心100%绵绵绵绵绵绵绵绵绵……吐司的做法努力努力小贴士静心...
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- 阿宝有血糖问题,可又无法放弃甜食和高碳水的食物。在无数次死磕中,终于把减糖版的蛋糕做成功了。所以,这个世界上,没有绝对的事情哦。这个做法不适合新手做。不减糖的海绵配方里,糖的分量为100克,和面粉同样重量。刚开始做海绵蛋糕的筒子们,一定不要减糖哦。练习好基本功以后,在...
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- 用料鸡蛋150克细砂糖70克盐1克低筋面粉70克黄油(或玉米油)26克牛奶40克使用的模具为三能的28/28cm的正方形模具不甜不腻不失败的海绵蛋糕的做法牛奶和黄油先隔热水混合乳化均匀备用全蛋+糖+盐先慢速(5档)打至糖化然后高速(6档)打至发白画8字不消失的状态最后慢速(5档)搅拌约2分钟...
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- 香蕉🍌是一个很神奇的东西,放到蛋糕里会让蛋糕更湿润,而且散发独特的香味。分蛋式的海绵蛋糕加入了香蕉后,一点都不会干,真的超级好吃,连不吃香蕉的妹妹竟然也吃了两块!用料4寸萨瓦林模具2个蛋黄3个细砂糖(加蛋黄)25克水怡10克香蕉泥100克香蕉块80克蛋白3个细砂糖(加蛋白)45克低筋...
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- 其实我并不追求戚风不开裂,反而觉得开裂的戚风更美丽,但偶尔也想烤一个娇嫩的戚风呀哈哈,试了很多配方,综合了一下,这个方法应该成功率是很高的,做下笔记用料60克鸡蛋5个葡萄籽油75克低筋粉100克牛奶80克白砂糖70克如果要做可可味,低粉30克换可可,牛奶加30克不开裂的软绵绵戚风的...
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- 记住做吐司,面包和面非常重要,一定要出手套膜!做出来的面包更大!弹力高!口感更好!谢谢!用料牛奶250ml高筋面粉500克黄油55克奶粉26克盐6克细砂糖60克鸡蛋1个酵母6克吃了,还想吃做了,不后悔。绵绵软牛奶土司的做法首先将所有的材料准备好。将除酵母和黄油以外,所有用科全部放入准备...
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- 吐司一直都是大旺的配方,吃过一次就知道,口感一如既往的好。不同的面粉吸水量都不同,所以在原配方上自行增减。用料高筋粉200克低筋粉50克细砂糖40克酵母3克奶粉12克盐3克鸡蛋30克牛奶40克炼乳15克水70克黄油32克绵绵绵吐司的做法将所有材料除黄油以外放入面包机,搅拌至面团...
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- 我爱吃包子。每次多做一些放冰箱冷藏或冷冻,每天早上起来复蒸一下,早餐就简单的解决了用料中筋面粉800克酵母8克糖20克无铝泡打粉8克全脂奶粉20克水+玉米油400克+15克馅料卷心菜700克鲜香菇5朵大葱葱白100克瘦肉肉末200克玉米油、白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、蚝油适量瘦肉卷...
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- 用料蛋黄6个约90g白糖20克口味适中不甜玉米油50克纯牛奶50克低粉100克柠檬汁/香草精几滴即可蛋白6个蛋白糖60克不爆头!不塌陷!软绵绵好吃不腻,纸杯蛋糕🧁的做法6个普通大小的鸡蛋(整蛋约50g大小),蛋清蛋黄分离,蛋黄中依次➕白糖➕玉米油➕牛奶,打蛋器Z字方式搅拌均匀筛入低筋面粉...
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