会和面就能成功的绿豆酥食谱大全及做法，烹饪好吃的会和面就能成功的绿豆酥方法

一场出其不意的超长寒假。儿子每天都要不停的吃吃吃，于是闲置了许久的烤箱又开始工作了。不方便出门买东西，利用家里有效的材料，每天给家人做点美食，也算没浪费这个假期。从来没拍过步骤，朋友圈总有人问做法，今天简单记录了一下，没有详细的步骤图。

用料  

会和面就能成功的绿豆酥的做法  

1. 附一个绿豆馅做法：我是随手抓了几把绿豆，没有具体份量。绿豆清水泡4小时，加入适量清水放入高压锅上汽10分钟。将煮好的绿豆倒入炒锅，适量冰糖小火炒。耐心一点，等水分蒸发差不多了加入植物油（黄油味道更好）继续翻炒，直到豆沙成团，不粘手。没有图片，做好才想起拍照
     油皮做法：材料全部加入盆中，用手将油与面粉充分融合后和成光滑面团，盖保鲜膜。
   油酥做法也一样。

2. 将油皮和酥皮等量分成12份。我做了15份，有点小

3. 油皮包住油酥，然后将包好的剂子擀成长条，卷起，保鲜膜盖住放置 15分钟。

4. 醒好的卷再一次擀成牛舌状，卷起。放置醒10分钟。这个时候可以将豆沙馅分成20克一个的剂子。之后将醒好的卷两头对折，用手按成两边薄中间厚的圆皮（我做的个头小，没用擀面杖）

5. 用虎口位置将面皮收紧

6. 提前预热烤箱

7. 根据自己情况调整时间

小贴士

1、豆沙馅自己做的比较好吃
2、虽说猪油不健康，但是猪油起酥效果好，我的原则是味道至上，可以少吃。