擂椒茄子（非传统版）食谱大全及做法，烹饪好吃的擂椒茄子（非传统版）方法

好吃是真的好吃
丑也是真的丑

不要指望这个菜有什么颜值了
不存在的눈_눈

这个菜一端上桌
我弟就说：“这什么啊！好恶心啊！”
然后……
就最快空盘了

啊，真香！

用料  

擂椒茄子（非传统版）的做法  

1. 原料是很简单der～～～
   
   正宗的是有虎皮青椒的，但是因为我有虎皮青椒辣酱，所以我就偷了个懒，直接用了辣酱
   
   虎皮青椒做法：
   青椒切半，烤箱200℃烤至皮有一点点发皱变黑后，取出
   放置一会儿后，可以很容易地把皮撕下来，剩下的辣椒肉就可以和茄子皮蛋拌在一起啦！

2. 茄子切条，蒸熟

3. 皮蛋切块，蒜切末，香菜和葱稍稍切碎

4. 茄子+皮蛋+香菜小葱+蒜末捣碎
   
   有研磨钵的最好用研磨钵，因为研磨钵可以把香菜和蒜的香味更好地激发出来
   如果没有的话，就简单地捣碎吧！
   
   我的研磨钵比较小，所以我分了两次捣

5. 加虎皮青椒酱和油辣子
   
   我真的吹爆这个虎皮青椒酱！辣得够劲！很对我这种无辣不欢的人的口味！
   牌子是“三生川”，我都喜欢到帮它主动打广告了！
   “三生川”有好多辣酱，有的很辣，有的不怎么辣，但是！都很好吃！！！

6. 然后加入生抽，香醋，香油
   
   可以一边尝一边加调料（我就是这样的）
   虽然看起来很不专业
   但是是能最好掌控味道的方法了
   
   毕竟自己做饭
   自己觉得好吃是最重要的

小贴士

这是一道零难度菜
适合心情不好的时候做
捣碎茄子的过程就很爽！

也适合心情好的时候做
吃了之后更开心！

总结：
好吃！
好吃！
好吃！

以上，就是一名理科生的文字水平了🙃